Все статьи раздела Рецепты полезных блюд
Содержит: Клетчатка, Ненасыщенные жиры, Растительный белок, Витамин E, Витамин B1, Магний, Фосфор
ДИЕТОЛОГИ РЕКОМЕНДУЮТ:
Источник омега-3 жирных кислот и лигнанов, которые имеют противовоспалительные и антиканцерогенные свойства. Используется для улучшения пищеварения и профилактики сердечных заболеваний. Часто рекомендуется для улучшения пищеварения, контроля холестерина и как растительный источник омега-3.
Семена льна — настоящий кладезь питательных веществ и полезных компонентов. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, растительных волокон и лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами, льняное семя может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и предотвращению хронических заболеваний. Включение семян льна в рацион может также поддерживать нормальное кровяное давление и способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы.
В этой статье вы найдете десять рецептов, которые помогут вам включить семена льна в ваше ежедневное меню. Рецепты варьируются от простых и питательных напитков до полноценных основных блюд и здоровых закусок. Вы узнаете, как приготовить освежающий смузи с льняным семенем и ягодами, хрустящие льняные крекеры, питательный льняной хлеб и даже вегетарианский бургер с котлетой из льняного семени. Также будут предложены рецепты для приготовления домашнего льняного молока и энергетических батончиков, которые станут отличным выбором для здорового перекуса в течение дня.
Эти рецепты не только позволят вам разнообразить ваше меню, но и помогут извлечь максимальную пользу из этого удивительно полезного продукта.
В этой статье вы найдете десять рецептов, которые помогут вам включить семена льна в ваше ежедневное меню. Рецепты варьируются от простых и питательных напитков до полноценных основных блюд и здоровых закусок. Вы узнаете, как приготовить освежающий смузи с льняным семенем и ягодами, хрустящие льняные крекеры, питательный льняной хлеб и даже вегетарианский бургер с котлетой из льняного семени. Также будут предложены рецепты для приготовления домашнего льняного молока и энергетических батончиков, которые станут отличным выбором для здорового перекуса в течение дня.
Эти рецепты не только позволят вам разнообразить ваше меню, но и помогут извлечь максимальную пользу из этого удивительно полезного продукта.
Напоминаем, что льняное семя входит в список продуктов, особо богатых клетчаткой. Клетчатка — это пищевые пустотелые волокна, а по химической принадлежности — сложный углевод. В отличие от большинства углеводов, которые мы получаем с пищей, она не расщепляется в желудочно-кишечном тракте и не всасывается в кровь, а проходит через кишечник транзитом.
О пользе пищевых волокон читайте в нашей статье Пищевые волокна и их значение: Все, что вам нужно знать о пищевых волокнах и их влиянии на пищеварение.
О пользе пищевых волокон читайте в нашей статье Пищевые волокна и их значение: Все, что вам нужно знать о пищевых волокнах и их влиянии на пищеварение.
Наш ТОП-10 блюд из Семян льна
Рецепт 1: Смузи с льняным семенем и ягодами
Ингредиенты:
- 1 стакан ягод (любые на ваш выбор)
- 2 столовые ложки семян льна
- 1 стакан кефира или йогурта
- 1 чайная ложка меда
Пошаговый рецепт приготовления:
- Все ингредиенты поместить в блендер.
- Взбивать до однородной массы.
- Подавать охлажденным.
Рецепт 2: Льняные крекеры
Ингредиенты:
- 1 чашка семян льна
- 1/2 чашки воды
- Соль по вкусу
- Специи (например, чеснок порошок) по желанию
Пошаговый рецепт приготовления:
- Семена льна залить водой и оставить на 30 минут.
- Добавить соль и специи.
- Выложить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в духовке при 180°C до хрустящего состояния.
Рецепт 3: Овощной салат с льняным маслом
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 столовая ложка льняного масла
- Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Овощи нарезать.
- Смешать с льняным маслом.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Рецепт 4: Кефир с льняным семенем
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 столовая ложка семян льна
Пошаговый рецепт приготовления:
- Семена льна измельчить в кофемолке.
- Смешать семена с кефиром.
- Дать постоять 5 минут и подавать.
Рецепт 5: Льняные блинчики
Ингредиенты:
- 1/2 чашки муки
- 1/4 чашки семян льна
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- Соль, сахар по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Семена льна перемолоть в муку.
- Смешать все ингредиенты до однородной массы.
- Жарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Рецепт 6: Льняной хлеб
Ингредиенты:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1 чашка молотого льняного семени
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана теплой воды
Пошаговый рецепт приготовления:
- Смешать сухие ингредиенты.
- Добавить воду и замесить тесто.
- Дать подняться в теплом месте.
- Выпекать в духовке при 200°C до готовности.
Рецепт 7: Энергетические батончики с льняным семенем
Ингредиенты:
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1/2 чашки семян льна
- 1/2 чашки меда
- 1/2 чашки измельченных орехов (любые на выбор)
Пошаговый рецепт приготовления:
- Семена льна измельчить.
- Смешать все ингредиенты.
- Выложить в форму и заморозить.
Рецепт 8: Льняная каша
Ингредиенты:
- 1/2 чашки молотых семян льна
- 1 чашка молока или растительного молока
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
- Фрукты для подачи (нарезанные бананы, ягоды)
Пошаговый рецепт приготовления:
- В кастрюлю влить молоко, добавить молотые семена льна.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 5-7 минут, пока каша не загустеет.
- Добавить мед или кленовый сироп.
- Подавать с фруктами.
Рецепт 9: Вегетарианский бургер с льняной котлетой
Ингредиенты:
- 1 чашка вареной чечевицы
- 1/2 чашки молотого льняного семени
- 1 морковь
- Специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Все ингредиенты измельчить и смешать.
- Сформировать котлеты и обжарить.
Рецепт 10: Льняное молоко
Ингредиенты:
- 1 стакан льняных семян
- 4 стакана воды
- мед или сахар по вкусу
- ваниль (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления:
- Замочите льняные семена в воде на 4-8 часов или на ночь. Семена должны набухнуть и стать мягкими.
- Слейте воду, в которой семена замачивались, и положите семена в блендер.
- Добавьте 4 стакана воды в блендер к семенам.
- Включите блендер и хорошо измельчите семена с водой до получения однородной массы.
- Процедите молоко через марлю или сито, чтобы отделить от него отшелушенные частицы льна.
- Добавьте мед или сахар по вкусу и ваниль, если хотите придать молоку сладкий вкус.
- Перелейте льняное молоко в стеклянную бутылку или контейнер и храните в холодильнике до 3-4 дней.
