Рецепты полезных блюд

10 полезных и вкусных блюд из авокадо

Все статьи раздела Рецепты полезных блюд
Содержит: Ненасыщенные жиры, Витамин E, Витамин K, Калий, Медь
ДИЕТОЛОГИ РЕКОМЕНДУЮТ:
Источник мононенасыщенных жирных кислот и витамина E, используется в добавках для улучшения состояния кожи и поддержки сердечно-сосудистой системы. Известно своими противовоспалительными свойствами, благодаря чему может помочь при артрите. Используется для снижения уровня "плохого" LDL холестерина, входит в состав многих диет, включая сердечные и кетогенные.
Авокадо — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт. Оно богато мононенасыщенными жирами, которые благоприятно влияют на уровень холестерина в крови, содержат витамины E, C, K, различные группы витаминов B, а также минералы как калий, который способствует нормализации артериального давления. В этой статье представлены разнообразные блюда из авокадо: салат с авокадо и креветками, гуакамоле, тосты с авокадо и яйцом, смузи с авокадо и шпинатом, крем-суп из авокадо, салат с авокадо и фетой, шоколадный мусс с авокадо, лодочки из авокадо с тунцом, лапша с авокадо и соевым соусом, запеченные авокадо с яйцом и беконом.
Напоминаем, что Авокадо входят в список продуктов, особо богатых клетчаткой. Клетчатка — это пищевые пустотелые волокна, а по химической принадлежности — сложный углевод. В отличие от большинства углеводов, которые мы получаем с пищей, она не расщепляется в желудочно-кишечном тракте и не всасывается в кровь, а проходит через кишечник транзитом.

О пользе пищевых волокон читайте в нашей статье Пищевые волокна и их значение: Все, что вам нужно знать о пищевых волокнах и их влиянии на пищеварение.

Наш ТОП-10 блюд из Авокадо

  1. Салат с авокадо и креветками
  2. Гуакамоле
  3. Тосты с авокадо и яйцом
  4. Смузи с авокадо и шпинатом
  5. Крем-суп из авокадо
  6. Салат с авокадо и фетой
  7. Шоколадный мусс с авокадо
  8. Лодочки из авокадо с тунцом
  9. Лапша с авокадо и соевым соусом
  10. Запеченные авокадо с яйцом и беконом

Рецепт 1: Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:
  • Авокадо — 2 шт.
  • Креветки — 200 г
  • Черри томаты — 100 г
  • Руккола — 50 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо, нарезать мякоть кубиками.
  2. Отварить креветки до готовности, очистить.
  3. Помыть и разрезать пополам черри томаты.
  4. На тарелке выложить рукколу, сверху распределить авокадо, креветки и томаты.
  5. Полить салат соком лимона и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Рецепт 2: Гуакамоле

Ингредиенты:
  • Авокадо — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Кориандр — небольшой пучок
  • Чили перец — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо и измельчить мякоть в пюре.
  2. Мелко нарезать лук, помидоры и чили.
  3. Смешать авокадо с луком, помидорами, чили и кориандром.
  4. Добавить лимонный сок, соль и перец, хорошо перемешать.

Рецепт 3: Тосты с авокадо и яйцом

Ингредиенты:
  • Хлеб для тостов — 4 ломтика
  • Авокадо — 2 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Оливковое масло — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. Поджарить хлеб до золотистой корочки.
  2. Очистить авокадо и размять вилкой.
  3. Намазать авокадо на тосты.
  4. Жарить яйца-глазуньи на сковороде, приправить солью и перцем.
  5. Выложить яйца на тосты с авокадо.

Рецепт 4: Смузи с авокадо и шпинатом

Ингредиенты:
  • Авокадо — 1 шт.
  • Шпинат — 1 горсть
  • Банан — 1 шт.
  • Молоко (или альтернатива) — 1 стакан
  • Мед — 1 ст. л.
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо и банан, нарезать кубиками.
  2. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы.
  3. При желании добавить мед для сладости.

Рецепт 5: Крем-суп из авокадо

Ингредиенты:
  • Авокадо — 2 шт.
  • Куриный бульон — 500 мл
  • Сливки — 100 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. На медленном огне обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
  2. Добавить бульон, довести до кипения.
  3. Добавить мякоть авокадо и варить на медленном огне 5 минут.
  4. Взбить суп блендером до кремообразного состояния.
  5. Добавить сливки, соль, перец, прогреть суп, не доводя до кипения.

Рецепт 6: Салат с авокадо и фетой

Ингредиенты:
  • Авокадо — 2 шт.
  • Фета — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо и нарезать кубиками.
  2. Нарезать огурцы и фету.
  3. Смешать все ингредиенты в салатнике.
  4. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.

Рецепт 7: Шоколадный мусс с авокадо

Ингредиенты:
  • Авокадо — 2 шт.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Мед — 3 ст. л.
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо и взбить в блендере до пюре.
  2. Добавить какао, мед и ваниль, взбить до однородной массы.
  3. Разложить мусс по порционным креманкам и охладить в холодильнике.

Рецепт 8: Лодочки из авокадо с тунцом

Ингредиенты:
  • Авокадо — 3 шт.
  • Консервированный тунец — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Зеленый лук — для украшения
Порядок приготовления:
  1. Разрезать авокадо пополам, аккуратно удалить косточку.
  2. Смешать тунец с майонезом и немного измельченного зеленого лука.
  3. Наполнить половинки авокадо смесью тунца.

Рецепт 9: Лапша с авокадо и соевым соусом

Ингредиенты:
  • Лапша (любая) — 300 г
  • Авокадо — 2 шт.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Кунжутное масло — 1 ст. л.
  • Кунжут — для посыпки
Порядок приготовления:
  1. Очистить авокадо, нарезать ломтиками.
  2. Вскипятить воду, сварить лапшу, откинуть на дуршлаг.
  3. Смешать лапшу с авокадо, соевым соусом и кунжутным маслом.
  4. Посыпать блюдо кунжутом перед подачей.

Рецепт 10: Запеченные авокадо с яйцом и беконом

Ингредиенты:
  • Авокадо — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Бекон — 4 ломтика
  • Сыр чеддер — 50 г
  • Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
  1. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
  2. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, сделать углубление побольше.
  3. В каждое углубление разбить по яйцу.
  4. Положить сверху бекон и посыпать тертым сыром.
  5. Запечь в духовке до готовности яиц (примерно 15 минут).
2024-04-30 11:32 Клетчатка Ненасыщенные жиры Витамины Минералы