26.01.2020     Комментарии к записи Можно ли чернослив при беременности отключены
 

Можно ли чернослив при беременности

Содержание1 Как правильно выбрать и хранить2 Разберемся, что такое чернослив и как его готовят3 Чем…


Как правильно выбрать и хранить

Чернослив не входит в список продуктов, запрещенных в период беременности. Однако сухофрукт имеет ряд ограничений к употреблению. Несмотря на пользу для организма, его неправильное употребление в пищу может нанести вред будущей маме и ребенку. Именно поэтому перед тем, как побаловать себя этим вкусным продуктом, беременная женщина должна обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Многие акушеры-гинекологи советуют пациенткам во время беременности включать в рацион чернослив. Этот природный источник полезных компонентов обладает массой уникальных лечебных свойств:

  • укрепляет нервную систему;
  • повышает иммунитет;
  • нормализует обменные процессы в организме;
  • улучшает состояние кожи;
  • выводит токсины;
  • улучшает моторику кишечника;
  • нормализует артериальное давление;
  • предотвращает образование отеков;
  • улучшает работу почек и центральной нервной системы;
  • борется со стрессами;
  • восполняет недостаток кальция в организме;
  • стимулирует процесс желчевыделения;
  • предупреждает развитие малокровия.

Наряду с медицинскими показаниями, чернослив имеет ряд противопоказаний, что связано с выраженным слабительным эффектом и высокой калорийностью. По этой причине сухофрукт относится к продуктам, которые нужно употреблять в ограниченных количествах, особенно во время вынашивания ребенка.

В таблице ниже представлена полезная информация об основных показаниях и противопоказаниях к употреблению этого продукта.

Показания Противопоказания Особые указания
Абсолютные Относительные Перед употреблением сухофрукт рекомендуется запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение нескольких минут. За один раз рекомендуется съедать не более 4-5 сушеных фруктов. Рекомендуемая суточная норма чернослива – 100 г. Если возникла диарея на фоне употребления этого продукта, нужно немедленно исключить его из рациона.
Запор Аллергия Избыточный вес
Упадок сил, быстрая утомляемость, сонливость Повышенное содержание сахара в крови
Суставные боли Камни в почках Расстройство пищеварения
Нарушения со стороны нервной системы Низкое давление

При выборе чернослива нужно обращать внимание на следующие нюансы:

  1. Внешний вид. Ягоды должны быть черными и матовыми, повреждения на кожице не допустимы. Изменение цвета и блеск свидетельствуют о нарушении условий хранения сухофрукта и использовании глицерина для придания более презентабельного вида продукту.
  2. Вкусовые качества. Горечь и кислота свидетельствуют о содержании химикатов. Качественный продукт обладает сладким вкусом с легкой кислинкой.
  3. Срок годности. Если чернослив оставляет следы на пальцах, срок годности истек или подходит к концу.

Врачи рекомендуют женщинам, ожидающим малыша, отказаться от сдобы и кондитерских изделий. Сладости, которыми можно побаловать себя, должны содержать в себе вещества, необходимые для благополучного развития малыша и быть полезны организму матери.

Можно ли чернослив при беременности

Среди рекомендуемых диетологами продуктов, которые можно подать на десерт беременной, присутствует не только мёд, шоколад, домашние йогурты, фрукты и ягоды, но и сухофрукты. Они содержат больше калорий, чем свежие фрукты, но и концентрация полезных веществ в них также выше.

Как и все сухофрукты, чернослив содержит немало витаминов и минералов, пектины, клетчатку и антиоксиданты. Он будет полезен в рационе беременной женщины. С ним хорошо будет делать перекусы и различные блюда.

Знаете ли вы?Чернослив с косточкой полезнее и лучше храниться, чем очищенный.

Будущие мамочки в ожидании малыша могут потреблять чернослив следующим образом:

  • добавлять в основные блюда (плов, кашу, солянку и некоторые мясные или овощные блюда);
  • изготавливать укрепляющие организм витаминные смеси или конфетки из сухофруктов, мёда и орехов;
  • добавлять в напитки — чай, компот, йогурт;
  • потреблять как небольшой перекус или к чаю.

При запорах можно приготовить настой из этих сухофруктов — залить 100 г чернослива ½ л кипятка и настоять ночь.
При этих проблемах можно просто хорошо пережевать натощак 5 плодов сушёной сливы и запить водой. Затем через несколько часов повторить. Опорожнение кишечника произойдёт в тот же день.

Такое жевание чернослива также положительно скажется на состоянии ротовой полости, уберёт запах из рта. Покупные сухофрукты следует обязательно хорошо промыть горячей водой перед использованием, поскольку при хранении он мог обрабатываться химическими препаратами.

Знаете ли вы?Мексиканские учёные путем исследования выявили полезность чернослива при кариесе и воспалительных процессах в дёснах. Он способствует уничтожению, а также подавлению размножения бактерий, которые вызывают появление болезней полости рта. Более того, данные сухофрукты хорошо помогают от образования зубных камней.

Основным противопоказанием к приёму в пищу чернослива при беременности является сахарный диабет, так как плоды содержат большое количество фруктозы. К тому же, данный сухофрукт достаточно калорийный (в 100 г содержится 240 ккал) и женщинам, которые набрали лишние килограммы в период беременности, нужно не злоупотреблять данным продуктом.

Следует отметить, что в редких случаях на этот продукт может возникнуть индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. При грудном вскармливании женщине также нужно проявлять осторожность при потреблении этой сушеной сливы, – у ребенка могут возникнуть нарушения пищеварительного процесса.

Чернослив нужно употреблять осторожно при гипотонии, так как данный продукт может снизить давление. Но пара штучек этих сухофруктов совершенно не повредят. Не стоит есть этот продукт при диарее и пищевых расстройствах.

Важно!При возникновении малейших признаков аллергических реакций на этот сухофрукт, следует прекратить его приём и обратиться за консультацией к ведущему беременность врачу-гинекологу.

Чернослив относят к рекомендуемым продуктам при беременности, поскольку он является источником полезных веществ и помогает бороться с запорами. Следует покупать качественный продукт, мыть его перед использованием и учитывать противопоказания продукта.

Чернослив является природным антиоксидантом, то есть он очищает организм от различных вредных веществ и шлаков.

Кроме того, он благотворно влияет на кровеносную и нервную системы, а нормализует работу ЖКТ и водный баланс в организме.

К тому же, употребление чернослива повышает иммунитет, фрукт также обладает антибактериальными свойствами.

Чернослив улучшает состояние кожи.

В силу давления растущей матки, а также под действием гормональных изменений в организме будущей мамы часто ухудшается перистальтика кишечника, что приводит к

Также у беременных женщин очень часто падает уровень гемоглобина в крови, что приводит к железодефицитной анемии.

В обоих этих случаях будущей мамочке поможет чернослив, так как он оказывает слабительное действие, и благодаря наличию железа в составе может помочь в борьбе с анемией.

Прежде всего, стоит знать, что чернослив запрещен к употреблению при наличии сахарного диабета.

Также чрезмерное употребление этого продукта приводит к повышению уровня сахара в крови.

Кроме того, из-за своей калорийности этот сухофрукт может способствовать набору лишнего веса.

Чернослив может также стать причиной аллергии при индивидуальной непереносимости.

Если вы планируете кормить грудью, стоит учесть, что кормящим мамочкам не стоит налегать на чернослив, так как это может вызвать проблемы с работой кишечника малыша.

Можно ли беременным чернослив? Врачи рекомендуют включать этот продукт в рацион будущим мамам, но не злоупотреблять сушеными плодами.

Можно ли чернослив при беременности

От чего помогает:

  1. Чаще всего применяют чернослив от запора при беременности — проблема часто возникает на разных сроках. В качестве слабительного средства можно употреблять отвар, настой или компот из сушеных слив.
  2. Сухофрукты помогают устранить отеки, предотвратить их появление. Поскольку стимулируют работу почек, обладает мочегонным действием.
  3. Вяленые сливы препятствуют развитию гипертонии у беременных. С повышенным давлением на поздних сроках сталкивается более 50% будущих мам.

На ранних сроках ежедневное употребление 2-3 плодов поможет избежать развития авитаминоза.

Будущим мамам необходимо знать не только, в чем польза чернослива при беременности, но и в каких случаях от употребления сухофруктов лучше отказаться.

Чтобы чернослив при беременности приносил пользу, а не вред, нужно выбирать качественные сухофрукты.

Критерии выбора:

  • плоды имеют приятный запах, на их поверхности нет плесени, коричневых пятен;
  • сливы имеют легкий блеск, если они сильно глянцевые, это свидетельствует о том, что их обработали глицерином;
  • структура плодов упругая;
  • вкус сладкий, с небольшой кислинкой, без горечи.

Лучше приобретать сухофрукты в специализированных магазинах, где их правильно хранят. Сушеные сливы с косточкой более полезны, лучше хранятся, нежели очищенные плоды.

Хранить сухофрукты можно в холодильнике, вдали от других продуктов с сильным запахом. В пакете нужно оставить отверстие для поступления воздуха.

Для длительного хранения плоды нужно сложить в стеклянную емкость с плотной крышкой.

В общем случае черносливом называют сухофрукты из сливы любого сорта. Но нам привычнее сушеные или вяленые сливы темных мясистых сортов. Чернослив с косточкой полезней, а без косточки – удобней. В составе чернослива много полезных при беременности веществ.

Он незаменим как мягкое слабительное. Чернослив противопоказан только при диабете. Единственный минус этих сухофруктов – относительно высокая калорийность. Женщинам, набравшим лишний вес во время вынашивания ребенка, стоит быть осторожными.

Но несколько сушеных слив в день будущая мама может себе позволить.

Продукт высокого качества делают из слив с мелкой косточкой. Сахара в мякоти плода должно быть не меньше 12%. Больше всего пользы принесет чернослив, высушенный вместе с косточкой. В этом случае не нарушается цельность плода, в него не попадают опасные микробы, и высыхание идет равномерно.

Разберемся, что такое чернослив и как его готовят

Чернослив принадлежит к сухофруктам. Собственно, он является вяленой сливой, обычно без косточки.

Для того, чтобы из сливы сделать чернослив, подбирают фрукт соответствующего сорта – это может быть венгерка или ренклод. Плоды бланшируют кипятком по специальной методике, которая позволяет сохранить полезные качества, после чего сушат на пару.

Чернослив содержит много витаминов (С, А, РР, группы В), а также калий, магний, железо, фосфор, йод, натрий, антиоксиданты, много фруктозы.

Продукт является достаточно калорийным.

Чем полезен

Чернослив – вяленые или сушеные плоды слив, преимущественно сорта Венгерка или Ренклод. Процесс приготовления сухофруктов позволяет сохранить практически все полезные вещества свежих плодов.

Польза чернослива при беременности обусловлена химическим составом продукта:

  • фолиевая кислота и другие витамины группы B;
  • витамин A, C, E;
  • высокое содержание калия, чуть меньше железа, натрия, магния, фосфора, кальция;
  • клетчатка;
  • лимонная, яблочная кислота;
  • глюкоза, фруктоза, сахароза.

В 100 г сушеных слив содержится 239 кКал.

Чернослив содержит группу витаминов В, в том числе, и фолиевую кислоту, столь необходимую для нормального развития малыша. В нём много витамина К, есть каротиноиды, витамины Е, РР, А и С. В них много калия, магния, фосфора и меди, а также кальция, железа, марганца, цинка. Все эти вещества полезны для матери и ребёнка.

  • Рассмотрим, чем ещё полезен чернослив беременным:
  • Эффективно борется с запорами. Чернослив содержит много клетчатки и пектинов, которые стимулируют работу кишечника. В нём также находятся слабительные вещества, мягко воздействующие на организм (сорбитол, неохлоргенная и хлоргенная кислота). А ведь на последних месяцах беременности, когда плод оказывает значительное давление на внутренние органы, у женщин нередко наблюдаются запоры.
  • Магний и группа витаминов В успокаивает и укрепляет нервную систему будущей матери.
  • Содержит железо, необходимое при анемии.
  • Способствует детоксикации и улучшают обмен веществ. Полезен при токсикозе беременных.
  • Обладает мочегонным действием и выводит лишнюю воду. Убирает отёчность, которая нередко бывает у беременных женщин, испытывающих нагрузку на почки.
  • Улучшает иммунитет и подавляет воспалительные процессы.
  • Содержит антиоксиданты, которые повышают защитные силы организма и препятствуют возникновению рака.

Знаете ли вы?В 2015 г при исследовании на крысах было доказано онкопротекторное действия чернослива, препятствующего возникновению и развитию рака кишечника.

При запоре, возникшем у беременных, рекомендуется употреблять чернослив. Он способен улучшить пищеварение и избавить от неприятных ощущений. Проблема с дефекацией у женщин, вынашивающих ребенка, встречается нередко.

Это явление вызывает дискомфорт и является опасным для общего состояния здоровья будущей матери. Чтобы не причинить вреда организму малыша, женщины стараются избегать лекарственных препаратов и делают выбор в пользу народных методов лечения запора. Как решить такую задачу в кратчайшие сроки, расскажем далее.

В черносливе содержится много естественных антиоксидантов, сорбит и слабительные компоненты легкого действия. Также в составе присутствуют пищевые волокна, за счет которых можно привести в норму периодичность дефекаций.

Польза для организма женщины в положении от употребления чернослива заключается в следующем:

  • антибактериальное воздействие на организм;
  • мочегонный и желчегонный эффект;
  • нормализация обменных процессов;
  • улучшение пищеварения и выведение шлаков;
  • снижение показателя уровня холестерина;
  • улучшение самочувствия.

Согласно исследованиям, чернослив благотворно влияет на микрофлору толстого кишечника, тем самым предотвращая образование колоректального рака.

В период вынашивания ребенка гормональный фон будущей матери сильно меняется. Чернослив же способен нормализовать обменные процессы и помочь в очищении кишечника.

Помните, что в продукте содержится много фруктозы, что может в отдельных случаях спровоцировать у женщины в положении аллергическую реакцию в виде сыпи. Также чрезмерное употребление таких ягод сказывается на весе будущей матери, поэтому следить за количеством съедаемого чернослива нужно обязательно.

Рекомендуется перед тем как включить в рацион чернослив, получить консультацию врача на этот счет.

Можно ли чернослив при беременности

Как курага, так и чернослив отлично помогают при запоре даже в случае, если женщина будет употреблять их в явном виде. Съедайте каждый день по несколько штук в качестве профилактики, и проблемы запора можно будет избежать. Но чтобы достичь более быстрого результата, варите компоты и отвары на основе обсуждаемого продукта.

На его приготовление много времени не понадобится.

Подготовьте:

  • чернослив – 180 г;
  • изюм – 180 г;
  • курага – 180 г;
  • яблоки зеленых сортов – 160 г;
  • инжир – 100-150 г;
  • лимон – половина плода;
  • вода – 3 л;
  • сахар – по вкусу, 300-320 г.

Корректируйте дозировку составляющих компонентов на свое усмотрение.

Готовка:

  1. Сухофрукты смешайте и выложите в емкость.
  2. Залейте ингредиенты закипевшей водой и оставьте на 2 минуты.
  3. Слейте воду и тщательно промойте компоненты.
  4. В кастрюлю добавьте измельченный лимон.
  5. Всыпьте требуемое количество сахара.
  6. На среднем огне заваривайте компот в течение 30 минут под закрытой крышкой.
  7. Дайте настояться напитку 12 часов.

Потраченное время: 30 минут.

С приготовлением настойки на основе чернослива справится каждая хозяйка. Рецепт простой и не затратный по времени.

Понадобится:

  • сушеная слива – 100 г;
  • сенна– 2 ч. л.;
  • кипяток – 600 мл.

Готовка:

  1. Сложите в одну емкость чернослив и сенну.
  2. Залейте туда же закипевшую воду.
  3. Оставьте настаиваться в течение нескольких часов.

Готовый настой процедите и употребляйте по паре столовых ложек каждый час-полтора до того момента, пока не будет получен желаемый результат.

При беременности многие будущие мамы предпочитают принимать от запора отвар из чернослива.

Для готовки необходимо:

  • чернослив – 100 г;
  • кипяток – 200 мл.

Процесс готовки заключается в следующем:

  1. Залейте сухофрукты закипевшей водой и дайте настояться 7-10 минут.
  2. Затем готовый отвар выпейте, после чего съешьте ягоды, которые были запарены.

Эффект не заставит себя ждать.

Еще один рецепт лечебного отвара от запора, приготовленного на основе чернослива.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 200 г;
  • чернослив – 180-200 г;
  • вода – 400 мл.

Способ приготовления:

  1. Смешайте сухофрукты и овсянку в кастрюле.
  2. Залейте в ту же емкость воду.
  3. Заваривайте состав на слабом огне 20-25 минут.

Чтобы избавиться от запора, принимайте такой напиток по одному стакану пару раз в день.

Другие блюда

Можно разнообразить повседневный рацион и приготовить другие блюда, используя чернослив.

Сочетание обсуждаемого сухофрукта с таким кисломолочным напитком беременной женщине будет полезным. Но, делая выбор в пользу этого рецепта, помните, что слабительный эффект вызывает свежий кефир.

Подготовить:

  • чернослив – 7-8 шт.;
  • кефир – 1 стакан;
  • крутой кипяток.
  1. Тщательно промойте сухофрукты.
  2. Залейте ягоды закипевшей водой и сразу слейте.
  3. Используя блендер, измельчите чернослив и добавьте к нему кефир.

Такую смесь выпивайте за 2 часа до отхода ко сну.

Покупая кефир в магазине, делайте выбор в пользу нежирного продукта. Таким образом, готовый напиток будет диетическим и не затруднит работу ЖКТ еще больше.

Рецепт подойдет для беременных женщин, которые любят сладости и не страдают от аллергии.

Понадобится:

  • чернослив – 400-450 г;
  • натуральный пчелиный мед – по вкусу.
  1. Сухофрукты тщательно измельчите, используя блендер или мясорубку.
  2. К составу добавьте немного меда, чтобы смесь в итоге получилась вкусной, но не приторно сладкой, и все перемешайте.

Такое средство съедайте по чайной ложке в процессе вечернего употребления пищи. Запивайте его водой либо небольшим количеством простокваши.

Готовка:

  • чернослив;
  • курага;
  • инжир;
  • мед.
  1. Измельчите в блендере каждый вид сухофруктов, взятых в равных частях.
  2. Добавьте к смеси натуральный пчелиный мед.
  3. Перемешайте состав, чтобы получилась однородная масса, и поставьте в холодильник примерно на 4-5 часов.

Приготовленную смесь употребляйте в процессе ужина по одной чайной ложке. Эффект будет заметен уже утром.

Вкусное блюдо, которое будет полезно всем, в том числе и женщине, вынашивающей ребенка.

Подготовьте одинаковые части кураги, чернослива и фейхоа. Смешайте и заправьте оливковым маслом. Такой салат можно есть в любое время дня вместе с основной пищей.

С кориандром

Для приготовления такого блюда возьмите чернослив и инжир. Оба ингредиента измельчите в блендере до однообразной консистенции. Затем туда же всыпьте чайную ложку кориандра и снова перемешайте.

Такое блюдо употребляйте от 3 до 5 раз в сутки по одной чайной ложке. Хранить рекомендуется в холодильнике.

Подводим итоги

Помните, что чернослив высококалорийный. Не стоит употреблять сушеную сливу в неограниченных количествах, ведь это может спровоцировать развитие диареи. Беременной женщине в день достаточно съедать от 50 г до 100 г сухофруктов, которые напарились в настое, или же 3-4 цельных ягоды.

Иногда чернослив не способен победить возникшую проблему. Особенно, если случай запущенный.

В такой ситуации нужно заниматься комплексной терапией и консультироваться с врачом, который предоставит четкие указания для конкретной ситуации. Не оставляйте проблемы с пищеварением без внимания, ведь сейчас вы несете ответственность не только за свое здоровье, но и за состояние будущего ребенка.

Помочь будущей матери избавиться от запора помимо чернослива могут и другие продукты:

  • Это фрукты и овощи, которые содержат в себе много клетчатки. Употреблять их допустимо как в пареной форме, так и комбинируя с другой пищей, к примеру, с сыром.
  • Полезными для ЖКТ станут и кисломолочные продукты. Здесь важно следить за показателем жирности, пытаясь выбирать диетические товары. Ешьте творог, пейте натуральные йогурты без добавок, кефир.

Следует придерживаться правильного питания, соблюдать диету, исключая сладости, шоколад, а также жареную либо копченую пищу.

Получить консультацию врача Записаться к врачу

Другие народные средства от запора при беременности

Как выбрать хороший чернослив?

При выборе чернослива обратите свой взгляд на внешний вид продукта: цвет должен быть черным, без коричневых пятнышек.

На ощупь чернослив должен быть мясистым, но не слишком, в то же время он не должен быть сухим.

Вкус – кисло-сладкий, без какой-либо горечи.

Очень важно при покупке выбрать качественный продукт.

Поэтому специалисты дают следующие рекомендации при приобретении чернослива:

  1. Плоды не должны быть слишком мягкими. Избыток влаги сокращает период хранения продукта и может привести к появлению плесени.
  2. Сливы не должны быть сильно пересушенными, так как это уменьшает их полезность и питательную ценность.
  3. Наличие коричневатых пятнышек сигнализирует о том, что сухие плоды помещали в кипяток, что привело к ухудшению качественных характеристик продукта и снизило его полезность.
  4. Хороший чернослив должен иметь кисловато-сладкий вкус. Если сухофрукты отдают горечью, то при сушке слив был нарушен технологический процесс или срок хранения данного продукта уже истёк.
  5. Если чернослив имеет слишком блестящую поверхность, то его необходимо промыть горячей водичкой с особой тщательностью. Чернослив должен иметь матовую поверхность. А вот блестящая поверхность говорит о том, что плоды обработали жиром или глицерином.

Знаете ли вы?Слива была завезена в Россию только в середине XVII века и сначала была посажена в царском саду как заморское растение. Культура прижилась, и к концу XVIII века стала распространяться на российских землях.

Хранение чернослива можно осуществлять на полке холодильника. Для этой цели сушеные сливы перебирают и, если они немного влажные, подсушивают. Затем их помещают в пакет, оставляя отверстие для поступления воздуха.

Правда у этого способа есть недостаток — через отверстие сухофрукты могут впитывать влагу и аромат другой пищи. Но если пакет будет плотно закрыт, без поступления воздуха, то внутри возникнет конденсат, и плоды могут начать плесневеть.

Поэтому их периодически нужно пересматривать, удалять подпорченные экземпляры и открывать пакет для проветривания. Для более длительного хранения засушенные плоды лучше поместить в банку из стекла и закрыть плотно крышкой.

Чернослив можно также хранить при комнатной температуре в сухом и тёмном месте, которое хорошо проветривается. В этом случае сухофрукты помещают в пакеты из бумаги, тканевые мешочки (только из натурального материала) или баночку из стекла.

Сухофрукты следует держать подальше от предметов, имеющих аромат, так как они впитывают запах. Покупать чернослив желательно небольшим количеством, чтобы использовать в ближайшее время. Хранить такие сухофрукты следует не более года.

Польза и вред сушеной сливы (чернослива) во время беременности

Чернослив при беременности

Приобретённые сливы следует подготовить перед сушкой. Для этого фрукты сортируют, отбраковывая повреждённые и подгнившие экземпляры. Затем их моют под краном с водой и подсушивают бумажным или хлопковым полотенцем. Как только плоды просохнут, производят удаление косточки. Для этого сливу осторожно разрезают ножом пополам и изымают косточку.

При желании, косточку можно не удалять. Тогда необходимо провести процесс бланширования. Для этого готовят раствор исходя из пропорции — на 1 л закипевшей воды 1 чайная ложка соды.

https://www.youtube.com/watch?v=QAGqNA6WMPc

В такой горячий раствор помещают плоды на 20–25 сек. Сливы должны погрузиться полностью в кипяток. Бланшировка необходима для устранения с поверхности плодов воскового налета.

Шкурка от кипятка трескается, а это улучшит испарение влаги.

Сливы, порезанные половинками не бланшируют. Затем сливу заново промывают под проточной прохладной водой и подсушивают на полотенце. Теперь плоды готовы к сушке. Засушить можно любую сливу, но больше всего для приготовления чернослива подходят определённые сорта.

Важно!Лучше всего подходят сливы-венгерки (например, венгерка Итальянская), подойдут также Угорка и Бертон. Они имеют плотную кожуру и упругую мякоть. Брать нужно только хорошо созревшие, но плотные плоды.

Засушить фрукты можно следующими способами:

  1. На солнце. Для этого подготовленные фрукты раскладывают на решётки или в достаточно вентилируемые ящики, а затем помещают на солнце. В вечернее время плоды переносят в помещение, а утром, когда исчезнет роса, опять помещают на солнышко. Сушка происходит в течение 5–7 суток. Время во многом зависит от погоды и размеров слив. Затем, частично высушеные сливы размещаю в тени на 2-4 дня, чтобы закончить засушку.
  2. При помощи духовки. На противень кладут бумагу для выпечки или используют специальные решётки. Плоды размещают одним слоем, и если используют половинки, то их помещают кожурой вниз. При сушке в духовном шкафу сливы вначале держат 5 ч при температурном режиме 50°С. Затем 6 ч — при 70°С, а потом до готовности при температурном режиме 70… 80°С. Между указанными этапами противень (решётку) вытягивают из духовки и сливы переворачивают, давая возможность остыть. Затем процесс продолжают.
  3. С использованием электросушилки. Сливы размещают на специальных поддонах одним слоем. Половинки помещают шкуркой вниз. Вначале устанавливают режим 4 ч при 50°С, затем 4–5 ч при 60°С, а в конце — 4–6 ч при 70… 80°С. На каждом этапе сушки лотки следует переставлять местами, а сливы переворачивать.
  4. При помощи микроволновки. При использовании этой техники для сушки подходят только твёрдые сливы, иначе фрукты станут как квашня. Плоды помещают в плоскую ёмкость, которую застилают бумажным полотенцем. Поверх фрукты накрывают также бумажным полотенцем. Затем ставят режим на среднюю мощность на 3 мин. По истечении указанного времени, полотенце сверху удаляют и снова ставят в микроволновку на 3 мин. После включают на полную мощность и держат ещё 1 мин. Если сливы недостаточно засохли, то ставят ещё на 1 мин. И так до полной готовности.

Сорт слив «Венгерка» подходящий для приготовления чернослива

В завершении, сухофруктам дают остыть и помещают в пакеты или ёмкость для хранения.

Во время такого особого периода в жизни женщины, следует очень внимательно относиться к продуктам, которые составляют ежедневный рацион.

Беременных часто интересует вопрос: можно ли употреблять чернослив в период ожидания рождения ребенка? Специалисты не отмечают серьезных противопоказаний к употреблению данного продукта в незначительных количествах. Однако все же следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Если во время беременности хочется чернослива, это может свидетельствовать об авитаминозе, нехватке кальция или железа в организме будущей мамы.

В составе сушеных слив имеется множество полезных витаминов и минералов, которые необходимы женщине для нормального протекания беременности. Во время ожидания ребенка, женский организм нуждается в дополнительных витаминах, для обеспечения правильного развития плода.

В данных сухофруктах, содержится множество витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунитет будущим мамам.

Польза чернослива для беременных женщин:

  • укрепляет нервную и кровеносную системы;
  • оказывает иммуностимулирующее действие;
  • помогает избежать застоя жидкости в организме;
  • улучшает состояние кожных покровов;
  • помогает предотвратить недостаток кальция в организме;
  • улучшает работу почек;
  • нормализует давление при гипертонии.

Следует отметить, что чрезмерное или неправильное употребление данных сухофруктов, может привести к серьезным проблемам со здоровьем, это может быть аллергическая реакция, набор веса или повышение уровня сахара в крови. Желательно отказаться от добавления сушеной сливы в рацион, если имеются следующие проблемы:

  • расстройство желудка;
  • повышенный сахар в крови;
  • образование камней в почках.

Чернослив имеет высокую калорийность, поэтому беременным женщинам, набравшим лишний вес, следует ограничить употребление данного продукта.

Слабительный эффект

При употреблении сушеных слив можно избавиться от проблем с пищеварением. Хорошо зарекомендовал себя этот продукт в качестве природного слабительного. Его употребление для устранения вышеуказанной проблемы успешно применяется в течение не одного столетия.

При регулярном употреблении сушеных слив можно избавиться от запора, который очень часто встречается во время всего срока беременности.

Можно ли чернослив при беременности

Женщинам, находящимся в положении, специалисты рекомендуют употреблять свежеприготовленный отвар из чернослива или просто съедать натощак 5-10 сушеных плодов, запив стаканом кипяченой воды. Такую процедуру следует проводить до полного устранения проблемы.

Ежедневно можно употреблять от 50 до 100 грамм сушеной сливы. Можно добавлять данный продукт в разные блюда для улучшения вкуса, делать различные настои и отвары, а также употреблять как самостоятельный продукт.

Особых ограничений во времени употребления данного продукта нет. Все зависит от состояния организма беременной женщины и рецепта, по которому приготовлены вышеуказанные сухофрукты.

Рецепты

Поскольку многие женщины в положении сталкиваются с нарушением стула, в особенности с запорами, можно приготовить полезный отвар из сушеной сливы. Регулярное употребление такого напитка поможет нормализовать работу кишечника.

Поместить в небольшую кастрюлю 100 грамм плодов засушенной сливы. Залить 500 г кипятка. Довести до кипения и оставить на слабом огне в течение 15-20 минут.

Готовый напиток желательно употреблять перед приемом пищи.

Компот

Можно приготовить менее концентрированный напиток. В данном случае способ приготовления аналогичен предыдущему, но немного отличается соотношение продуктов. Для приготовления компота соотношение чернослива и воды идет 1 к 10 (для приготовления 1 литра напитка следует взять 100 грамм сушеной сливы и 1 л кипятка).

Такой компот можно употреблять как детям, так и беременным в любое время суток.

При приготовлении таких сухофруктов на своей кухне, можно быть полностью уверенным в том, что это действительно натуральный продукт без разнообразных отдушек и вредных обработок. Достаточно выделить один день своего времени для создания домашнего чернослива. Рецепт достаточно простой и с ним справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • очень спелые, но твердые сливы (количество по желанию);
  • содовый раствор (50 грамм соды растворить в 5 литрах воды).

Желательно использовать фрукты с небольшим содержанием сока, так готовый чернослив получится вкуснее.

Плоды промыть и очистить от хвостиков (косточку можно по желанию оставить).

В засушенных сливах с косточкой сохраняется значительно больше полезных веществ.

Обдать плоды предварительно приготовленным горячим (но не кипящим) раствором.

Равномерно разложить плоды на противень и поместить в разогретую до 50°С духовку на 3 часа. По истечении времени плоды вынуть из духовки, перемешать и оставить до полного остывания.

Далее поднять температуру в печи до 70°С и поместить плоды сушиться на 5 часов. Снова вынуть плоды, перемешать и остудить. Температуру в духовом шкафу повысить до 80°С и сушить плоды еще 4 часа.

Если по истечению времени сухофрукты еще не готовы, можно поставить их сушится еще на 1 дополнительный час.

Если у вас нет времени для приготовления таких сухофруктов дома, тогда их можно приобрести в ближайшем супермаркете или на рынке.

Чтобы получить максимум полезных свойств от чернослива, а также избежать нежелательных последствий от употребления некачественного продукта, следует научиться правильно выбирать его.

Можно ли чернослив при беременности

На что следует обращать внимание в первую очередь при выборе засушенной сливы:

  1. Цвет. Качественные плоды засушенной сливы всегда имеют насыщенный черный цвет. Если продукт имеет оттенок коричневого, это может свидетельствовать о дезинфицировании ягод кипятком перед засушиванием.
  2. Структура. Поверхность качественных сухофруктов должна быть матовой. Если наблюдается выраженный блеск, это может свидетельствовать об обработке продукта глицерином. Такой плод не рекомендуется употреблять без тщательного промывания водой. Также на ощупь ягоды должны быть упругими и не оставлять никаких следов на руках.
  3. Вкус. Качественная сушеная слива имеет ярко выраженный сладкий вкус с кислинкой, не должна чувствоваться горечь.

Качество приобретенного чернослива можно определить, просто опустив плод в воду на 30 минут. Если продукт слегка посветлеет, значит, чернослив не поддавался вредной обработке.

Хранить такой продукт можно в течение одного года, как в герметичных пищевых контейнерах, так и в тканевых мешках. Желательно несколько суток просушить плоды на открытом воздухе. Это делают, чтобы избежать заплесневения продукта. Хранить сушеные сливы желательно вдали от прямых солнечных лучей.

В этом видеоролике подробно рассказывается о свойствах данных сухофруктов, влиянии на организм человека, способах хранения, выбора продукта и несколько интересных рецептов приготовления блюд на основе сушеных слив.

Чернослив в умеренном количестве благотворно влияет на организм беременных женщин, помогает предотвратить авитаминоз, очистить организм от шлаков, привести в тонус кожу и улучшить самочувствие в целом. А благодаря слабительному эффекту нормализирует процесс дефекации.

Как съесть чернослив?

Чернослив можно использовать в качестве добавок к различным блюдам в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Некоторые любят добавлять кусочки чернослива в основные блюда, например, в плов. Другие же отдают предпочтение, например, домашнему йогурту с черносливом.

Если вам нравиться кушать чернослив как отдельный десерт, это также является одним из вариантов.

Чернослив для будущей мамы

Но не переборщите с употреблением этого сухофрукта.

Показания к применению чернослива в период беременности

Разовая доза чернослива при беременности – 3-4 плода на голодный желудок. В день можно употреблять не более 100 г продукта.

Рецепты полезных напитков из вяленых слив.

  1. Компот. Залить 1 л кипятка 200 г вяленых слив, довести до кипения, оставить в закрытой посуде на 6 часов. Напиток пить небольшими порциями в течение дня.
  2. Отвар. Залить 500 г плодов 2 л холодной воды, варить на маленьком огне полчаса. Остудить до 40-50 градусов, добавить меди или сахар по вкусу.
  3. Настой. В термос положить 100 г вяленых слив, залить 500 мл кипятка, оставить на ночь. Для профилактики анемии, авитаминоза, запоров пить по 200 мл напитка за полчаса до еды. После приема пищи съесть 3-4 размоченных чернослива.
  4. Напиток для устранения повышенного напряжения. Измельчить 6 плодов, добавить 3 г листьев черного чая, залить 500 мл кипятка. Через четверть часа процедить.

Этот продукт является не только очень вкусным сухофруктом, который можно употреблять как отдельный десерт, добавлять в другие блюда, но также имеет очень много витаминов и полезных веществ, которые жизненно необходимы человеческому организму.

Во время беременности женщина очень тщательно подбирает себе рацион, чтобы не навредить своему организму и организму ребенка, поэтому рассмотрим, можно ли беременным чернослив, как этот продукт влияет на состояние будущей мамы и малыша.

Полезные свойства

Состав сливы

Как уже указывалось выше, данный сухофрукт богат полезными веществами: витаминами А, С, Р, В, микроэлементами — железом, фосфором, кальцием, калием, магнием, пектином, фруктозой.

При употреблении этого продукта улучшается работа ЖКТ. Женщины, которые находятся в положении, очень часто страдают запором, который может возникнуть из-за того, что происходит сдавливание маткой, которая постоянно увеличивается, кишечника. Такое состояние приводит к нарушению притока крови и ухудшению работы кишечника.

Поэтому очень часто беременные прибегают к использованию натуральных продуктов для того, чтобы устранить эту проблему. Например, употребляя чернослив, у женщины гораздо улучшится пищеварение, что будет помогать от запора при беременности.

Также если употреблять чернослив при беременности, это будет способствовать профилактике кариеса и повлияет на укрепление десен. Ротовая полость у беременных очень страдает во время вынашивания ребенка, что доктора связывают с гормональными изменениями, которые влияют на основание соединительных тканей.

Чернослив богат калием, который требуется для регулирования водно-солевого баланса, если часто употреблять продукт, то это значительно облегчит работу почек, которые во время беременности у женщины сильно нагружены.

Настой из чернослива

Чернослив богат на антиоксиданты, также он хорошо влияет на состояние кожи, позволяет улучшить цвет лица и снижает артериальное давление. Его можно применять для лечения анемии, так как он богат на содержание железа. Продукт является мочегонным и желчегонным средством, он способен нормализовать количество жидкости в организме беременной.

Чернослив является достаточно калорийным продуктом, поэтому необходимо употреблять его осторожно, особенно девушкам, которые за время беременности набрали лишние килограммы. Если употреблять небольшое количество чернослива, то никакого вреда организму он не принесет.

Нормальной дозой для употребления считается не более 100 г ежедневно.

Важно!Перед приемом продукта следует предварительно проконсультироваться с доктором, чтобы исключить аллергические реакции организма и другие побочные эффекты.

Если сухофрукт не устраивает вас в свежем виде, то можно готовить из него настой, который употреблять по 100 мл дважды в день за 20 минут до употребления пищи.

Для того чтобы приготовить такой настой необходимо использовать 200 г сушеного продукта и залить четырьмя стаканами кипятка, настаивать жидкость следует в течение двух часов.

Удаление из косточки из сливы

Хоть чернослив и является очень полезным натуральным продуктом, все же существуют меры предосторожности или противопоказания к применению для беременных.

Если у вас нет проблем с пищеварительной системой, а также со стулом, то использовать чернослив во время беременности следует как можно реже, так как он может вызвать сильное слабительное действие.

Учитывая то, что в данном продукте содержится достаточно много фруктозы, чернослив следует применять с особой осторожностью беременным, которые имеют высокие показатели сахара в моче и крови.За счет большого количества фруктозы финики успокаивающе воздействуют на нервную систему.

Так как продукт достаточно калорийный, категорически не рекомендовано принимать его в пищу людям, которые страдают ожирением или имеют лишний вес.

Для того чтобы выбрать качественный продукт необходимо учитывать его внешний вид. Очень важно при выборе обращать внимание на цвет продукта, который может быть черного или темно-синего оттенка. Не допускается, чтобы на черносливе были посторонние коричневые вкрапления, потому что это будет свидетельствовать об предварительной обработке кипятком.

Качественный чернослив всегда матовый, если вы заметили блестящий жирный налет, то это значит, что продукт предварительно был обработан воском или маслом, которое смешали с химическими компонентами для поддержания товарного вида и продления срока хранения.

Важно!Если вы все же приобрели блестящий чернослив, то лучше несколько раз залить его кипятком, при этом вы заметите жирную пленку, которая будет плавать на поверхности. Повторяйте такую процедуру до того времени, пока жирная пленка не перестанет появляться.

Старайтесь чтобы чернослив находился в кипятке минимальное количество времени, так он сохранит все полезные вещества.Также обращайте внимание на мягкость и степень просушки плода, не стоит покупать чернослив, который сильно мягкий на ощупь или очень пересушен.

Мягкость свидетельствует о том, что продукт сушили недостаточное количество времени, а значит, гораздо уменьшился срок его хранения. Чрезмерная высушенность влияет на снижение питательной ценности.

Продукт на вкус должен быть приятным, больше сладким, не иметь горького привкуса, который будет свидетельствовать об истечении срока хранения чернослива.

Если вы купили чернослив в достаточно большом объеме, то его с легкостью можно сохранить в домашних условиях, для этого необходимо придерживаться нескольких правил.

В качестве тары для хранения можно воспользоваться зип-пакетами, деревянными ящиками, полотняными мешочками, бумажными пакетами, а также герметичными контейнерами либо стеклянными банками, которые плотно закрываются, а также металлической и пластиковой тарой. Хранить продукт можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

Если вы планируете сохранить чернослив, используя стеклянные или керамические банки, имеющие хорошо закрывающуюся крышку, в таком состоянии продукт можно хранить около 6 месяцев, при комнатной температуре.

В летний период, когда температура воздуха в квартире достаточно повышается, либо же в осенний период, когда влажность воздуха тоже выше нормы, рекомендуют хранить чернослив в холодильнике.

Для этого необходимо перебрать продукты и отделить поврежденные и испорченные экземпляры, далее расфасовать небольшими порциями в банки, которые имеют плотно закрывающуюся крышку, также можно расфасовать в зип-пакеты или контейнеры. Емкости с продуктом лучше хранить на дверце холодильника и каждую неделю проверять на наличие образовавшиеся влаги в контейнере, если она вдруг появится, то плоды следует хорошо просушить и отправить обратно в холодильник.

Чернослив, конечно, можно употреблять как отдельный продукт, но существует множество рецептов, которые гораздо разнообразят ваш рацион.

Из него можно приготовить большое количество чудесных десертов, например, сделать домашние конфеты.

Для их приготовления следует использовать: чернослив, курагу, любые орехи, изюм, мед, кокосовую стружку и шоколад по желанию.Все сухофрукты следует взять в равных количествах, орехи и мед использовать по желанию, приблизительное количество меда: на 300 г сухофруктов и орехов использовать 1-2 столовые ложки свежего или растопленного меда.

Все продукты перед использованием необходимо тщательно перебирать на наличие подпорченных либо некачественных составляющих. После этого сухофрукты обдают кипятком несколько раз, сразу же сливая воду.

Предварительно обработанные сухофрукты и орехи перекручиваются через мясорубку и заливаются небольшим количеством меда.

Далее можно сформировать конфеты любой формы, которая вам нравятся, обвалять в предварительно истолченных орехах либо же в кокосовой стружке.

Также чернослив можно использовать в качестве добавки ко вторым блюдам, например, можно приготовить замечательную говядину и протушить с этим сухофруктом, он придаст блюду пикантный сладковатый вкус и отличный запах.Для того чтобы приготовить такое мясо, необходимо использовать:

  • 500 г говядины;
  • 110 г чернослива;
  • 1 стакан воды;
  • 2 шт. лаврового листа;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки пасты из томатов;
  • 1 луковичную головку;
  • 1 морковь;
  • соль, перец — по вкусу;
  • укроп – небольшой пучок.
  1. Необходимо хорошо промыть и просушить мясо, далее очистить его от пленок, которые могут находиться на говядине и порезать ее средними кусочками, приблизительно 4-5 см.
  2. Овощи также следует очистить и помыть, затем нарезать маленькими кубиками.
  3. В большой, глубокой сковороде, лучше толстостенной, необходимо разогреть оливковое масло и до золотистой корочки обжарить лук, морковь.
  4. Далее добавить мясо, все это посолить, поперчить, добавить томатную пасту, предварительно размешанную в воде и залить этой смесью поджаренное мясо с овощами.
  5. Затем следует тушить блюдо 1 час на медленном огне с закрытой крышкой.
  6. Через час необходимо добавить в блюдо хорошо промытые сухофрукты и лавровый лист, отправить тушиться еще на 40 минут.
  7. По истечении этого времени, добавить мелко нарезанный укроп и подавать к столу.


Adblock detector