Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Кухня / Диета:
Австрийская / Европейская
Основные продукты:
Шоколад / Какао
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить постный торт "Захер". Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22 см. Вместо кокосового молока можно взять жирные кокосовые сливки, тогда масло какао можно не добавлять. Торт получается очень вкусным и красивым!
Подготовьте ингредиенты для выпечки бисквита.
Смешайте муку, крахмал, какао, ванилин и соду в большой миске.
В другой миске соедините сахар, растительное масло и воду. Перемешайте до полного растворения сахара.
Всыпьте сухие ингредиенты в миску. Перемешайте.
Перелейте тесто в форму для запекания. Выпекайте бисквит в духовке 15 минут при температуре 130 градусов. Затем измените температуру на 150 градусов и выпекайте до готовности. Примерно около часа.
Готовому бисквиту необходимо полежать ночь, а лучше сутки.
Обрежьте верхушку бисквита, чтобы он стал ровным, а крошки подсушите в духовке.
Разрежьте бисквит пополам.
Промажьте абрикосовым джемом. Уберите торт в холодильник на 10 минут.
Коксовое молоко нагрейте, как только появится пар — снимете с плиты. Добавьте мелко порубленный шоколад, перемешайте, чтобы он растворился. Затем влейте растопленное масло какао. Еще раз перемешайте.
Покройте торт первым слоем ганаша, уберите в холодильник на 10 минут. Затем вторым. Края торта украсьте высушенной крошкой.
Постный торт "Захер" готов. Приятного аппетита!
Торт "Захер" — знаменитый на весь мир венский торт. Он состоит из шоколадного бисквита, абрикосовой прослойки и покрыт шоколадной глазурью. Делюсь постной версией этого торта.
Кабачок — 1-2 Грамм (маленькие)
Тофу — 100-120 Грамм
Соль — По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Черный перец молотый — По вкусу
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Чесночный порошок — 1/4 Чайных ложки
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Мы привыкли варить рассольник на мясном бульоне. Но давайте приготовим его постным. Такой суп получается не менее вкусным и сытным, а еще более полезным. Рецепт пригодится всем, кто держит пост.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Рассольник
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Огурец / Крупы / Рис / Соленый огурец
Постный суп с лапшой — идеальное блюдо для обеда. Подавайте его с несладкой выпечкой, постным майонезом, сметаной из семечек. Он отлично утоляет чувство голода. Не забывайте добавлять свежую зелень.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Лапша
Идеальные бутерброды с авокадо прекрасно подойдут на завтрак или для перекуса даже в дни поста. Блюдо получается сочным и очень вкусным, его с удовольствием съедят даже ярые веганы и вегетарианцы.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Бутерброды / Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Фрукты / Авокадо
Ароматный и вкусный борщ можно приготовить и в дни Поста, например, с квашеной капустой и овощной зажаркой. Помните, что капусту необходимо добавлять в самом конце, чтобы она оставалась хрустящая.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Борщ
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Квашеная капуста
Если вы еще не успели попробовать эти блины в Масленицу, то сейчас, в пост, самое время это сделать, так как это абсолютно постные блины. Уверена, вам понравятся! Готовятся они просто, но есть нюансы.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Блины
Кухня / Диета:
Африканская / Марокканская
Основные продукты:
Крупы / Мука / Манка
Рецепт американского песочного печенья с белым шоколадом и клюквой. Оно получается нежным, рассыпчатым и тает во рту! Невероятно вкусное сочетание сладкого белого шоколад и кислой клюквы!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Печенье
Кухня / Диета:
Американская
Основные продукты:
Ягоды / Клюква / Шоколад
Рецепт сыроедческих роллов из зеленой гречки. Это очень необычная закуска, которая насыщает, но не оставляет после себя чувства тяжести.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Роллы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения
Основные продукты:
Крупы / Гречка
Делюсь рецептом шаурмы с фасолью. Это постная версия классической шаурмы. Получается сытная, вкусная и полезная закуска, которая подойдет для быстрого перекуса или ужина.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Лаваш
Делюсь необычным рецептом постного сыра из нутовой муки. Это мягкий сыр, который лучше всего подойдет для салатов из свежих овощей и бутербродов. Вкус получается очень интересный, рекомендую!
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Предлагаю приготовить кабачки на шпажках. Это легкая овощная закуска, которая запекается в духовке. Она просто готовится, но получается очень вкусно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Блюда на шпажках
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Кабачок
Делюсь рецептом овощного супа-пюре с имбирем. Он готовится очень просто и быстро. Имбирь придает ему особую пикантность, вкус получается ярким и необычным. А еще такой супчик хорошо согревает!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Имбирь
Рецепт грузинского салата с жареными баклажанами. Это яркий овощной салат, в который добавляется много зелени и пряностей. Вкус получается фантастический!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Грузинская / Кавказская
Основные продукты:
Овощи / Баклажан
Кичари — традиционное индийское блюдо из риса и маша. Есть разные варианты приготовления, я предлагаю свой. Блюдо получается ярким и пряным, с нежной кремовой текстурой.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Индийская / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Маш
Очень вкусный и питательный борщ, который прекрасно разнообразит любое меню. Берите рецепт на заметку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Борщ
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Свекла / Крупы / Перловая крупа
Предлагаю приготовить запеканку с нутом. Это сытное вегетарианское блюдо, в котором сочетают два вида растительного белка. Получается очень вкусно, но без лишнего чувства тяжести.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Рецепт домашних конфет с орехами и изюмом. Готовятся очень просто и быстро, а начинку можно подобрать на свой вкус. Конфеты замечательно подойдут для домашнего чаепития.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Конфеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Шоколад
Делюсь рецептом конфет с зеленым порошковым чаем матча. Именно он придает им характерный цвет. Конфеты получаются полезными, без сахара в составе и содержат много полезных жиров.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Конфеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Орехи / Кокосовое молоко / Кокос / Кокосовая стружка
Хумус — закуску из нутового пюре, пробовали многие. Сегодня предлагаю приготовить немного нетрадиционный хумус из запечного баклажана. Он получается нежным, сытным и вкусным.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Хумус
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Бобовые / Нут
Предлагаю приготовить сосиски без мяса из пшеничного глютена. Если вы решили соблюдать пост и отказались от продуктов животного происхождения, то этот рецепт будет особенно полезен.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Тофу
Рецепт нежных, мягких капкейков с кокосовым кремом. Это идеальный десерт, когда хочется побаловать себя чем-то сладеньким. Особенно его оценят любители кокоса! Берите на заметку, получается вкусно!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Капкейк
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Орехи / Кокосовое молоко / Кокос
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!