Русский постный суп

Ингредиенты.
В кастрюлю налейте холодную воду и засыпьте перловку. Доведите до кипения на среднем огне.
Когда перловка почти готова (становится мягкой) пересыпьте ее на дуршлаг и слейте воду, затем отставьте в сторону.
На сковороде раскалите 1-2 ст.л. растительного масла и обжарьте в ней, крупно нарезанный, лук до мягкости и золотистого цвета.
Порежьте грибы и добавьте к луку, готовьте на среднем огне, время от времени помешивайте.
Пока грибы готовятся, в кастрюле доведите до кипения 10 чашек воды и добавьте порезанные корни петрушки и сельдерея.
Почистите и порежьте морковь, добавьте в кастрюлю с корнями и уменьшите огонь, что бы вода не сильно кипела. Готовьте около 10 минут.
Почистите и порежьте крупно картофель и добавьте в кастрюлю.
Жидкость из сковородки с грибами уже должна испариться, если нет, то жарьте еще немного.
Когда грибы приготовлены, добавьте их, вместе с луком, в кастрюлю.
Когда картофель станет мягким добавьте перловку и готовьте еще 10 минут.
Затем добавьте зеленый горошек.
Далее, добавьте лавровые листья, перец горошком и семена гвоздики.
Добавьте мелко нарезанный чеснок.
Добавить мелко нарезанный укроп.
готовьте суп еще в течении двух минут, посолите по вкусу и выключите огонь.
Суп готов, подавайте горячим со столовой ложкой сметаны. Приятного аппетита.

Картофель — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Грибы — 450 Грамм (свежие или мороженные)
Сметана — — Штук
Свежий укроп — 1 Штука
Соль — — По вкусу
Растительное масло — — Штук
Репчатый лук — 1 Штука
Лавровый лист — 3 Штуки
Основа петрушки — 1/2 Штуки
Основа сельдерея — — Штук (немного)
Семена черного перца и гвоздики — — Штук (несколько)

Назад 1 ... 70 71 72 73 74 75 76 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Русский постный суп

Русский постный суп

Как приготовить блюдо «Русский постный суп»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар