Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Молдавская
Основные продукты:
Крупы / Кукурузная крупа
Мамалыга получается очень сытной, но готовится это блюдо на воде, в отличие от закарпатского или гуцульского баноша (бануша), который готовят на сметане. Такую кашу едят в горячем и в холодном виде, беря ее в поездки. В основном, мамалыга — пища молдавских пастухов, которые пасут стада овец на природе каждый день.
Подготовьте указанные ингредиенты.
Крупу высыпьте в глубокую емкость и промойте, залив холодной водой. Промывайте до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной, меняя воду. Таким образом из крупы вымывается кукурузный крахмал.
Пересыпьте промытую крупу в казан или емкость с антипригарным дном. Всыпьте соль.
Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите ее содержимое до кипения, а затем сразу же убавьте нагрев до минимального и накройте казан крышкой. Варите мамалыгу около 15-20 минут, время от времени перемешивая.
Как только выкипит вся жидкость, еще 1 минуту протомите кашу на минимальном нагреве и выключите нагрев. Накройте емкость крышкой и оставьте для пропаривания на 20-30 минут. За это время каша втянет в себя всю жидкость, крупа набухнет, проварятся даже ядра крупы.
Спустя указанное время силиконовой лопаткой или ножем подрежьте края мамалыги, отделяя их от краев емкости. Затем накройте казан тарелкой и переверните его дном верх. Мамалыга выпадет на тарелку. Подайте ее теплой со сметаной, нарезая порционными кусочками.
Сытную кашу из кукурузной муки можно подать к завтраку, обеду или ужину со сметаной, шкварками, мясной подливой, обжаренным беконом или брынзой. Она готовится буквально за 20-25 минут.
Помидоры — 2 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Вяленые томаты — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Черный перец — По вкусу
Итальянские травы — По вкусу
Белый винный уксус — 1/2 Ст. ложки
Прием пищи:
На природу
Блюдо:
Напитки / Фруктовые / Газированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня / Мексиканская
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Соусы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Блюда в панировке
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Лазанья
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Полезный и красочный салат из клубники со шпинатом вы можете дополнить грецкими орехами и он заиграет новыми вкусовыми красками, благодаря заправке из соевого соуса с сахаром и оливковым маслом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Шпинат / Ягоды / Клубника / Зелень
Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Кабачок
Делюсь рецептом салата с капустой и жареным арахисом в тайском стиле. Это сочный, яркий овощной салат с пикантной заправкой из арахисовой пасты. Его можно подавать, как отдельное блюдо.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Тайская / Азиатская
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Орехи / Арахис
Из обычных свежих овощей приготовим пикантный салат с обжаренными орешками кешью. Салат из свежих овощей придется к любому столу. Он отлично подойдет к кусочку жареной рыбы или мяса.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Португальская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Морковь / Огурец
Делюсь рецептом баклажанных роллов. Это вкусная овощная закуска в грузинском стиле. Роллы получаются сытными, пикантными и ароматными. Подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Баклажан
Лисички очень полезны. Они не впитывают радиоактивных веществ и никогда не бывают червивыми. Издавна при помощи настоев на лисичках лечат болезни печени и избавляют организм от паразитов.
Прием пищи:
Грибы
Блюдо:
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Грибы / Лисички
Рецепт приготовления ризотто со спаржей.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Крупы / Рис
Хорошо приготовленное дрожжевое постное тесто — секрет успеха вкусной домашней выпечки. Замесить дрожжевое постное тесто сумеет даже новичок — рассказываю, как это делается.
Прием пищи:
Тесто
Блюдо:
Выпечка
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Тесто / Мука / Постное тесто
Предлагаю вам вариант, как приготовить салат из капусты: легкий, полезный и очень вкусный! Прекрасно подойдет в качестве легкого ужина, также может стать приятным дополнением к главному блюду.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Если в Великий пост вы решили приготовить пирожки, то простой рецепт постного теста для пирожков вам обязательно пригодится. Замесить постное тесто для пирожков достаточно легко — рассказываю, как.
Прием пищи:
Тесто
Блюдо:
Выпечка / Пирожки
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Тесто / Мука / Постное тесто
Хочу предложить вам рецепт салата из цветной капусты. Благодаря своему нейтральному вкусу она хорошо сочетается и с зеленью, и с бобовыми, и с другими овощами.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Цветная капуста
Невероятно вкусный и сочный салат из разноцветных помидоров. Основной вкус ему придает заправка. Приготовление занимает совсем немного времени.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Помидор
Замечательный вариант для легкого ужина или перекуса можно приготовить из шампиньонов. Жареные грибы — отличное самостоятельное блюдо или низкоуглеводный гарнир для мяса, рыбы или птицы.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы
Обычно приготовление слоеного теста занимает много времени. Этот рецепт очень простой и не займет у вас много времени. Из этого теста вы можете спечь вкусный пирог и не менее вкусные пирожки.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Тесто / Постное тесто
Готовим кукурузный теплый салат в китайском стиле. Он получается сочным, слегка остренькими, очень вкусным и хорошо насыщает. Берите на заметку рецепт!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Китайская / Азиатская
Основные продукты:
Овощи / Кукуруза
Для тех, кто отказался от молочных продуктов, предлагаю альтернативу — молоко из овса. Это напиток на растительной основе, который можно добавлять в кашу, смузи или кофе.
Прием пищи:
Крупы
Блюдо:
Напитки
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Крупы / Овсянка
Готовим коктейль из авокадо. Такой напиток получается что-то среднее между овощным смузи и супом-пюре. Легкий, освежающий и пикантный. Особенно такой коктейль будет актуален в жаркий летний день.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Напитки / Коктейли
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Фрукты / Авокадо
Когда все уже наелись свежих овощей, хочется приготовить чего-нибудь вкусного и полезного. Предлагаю овощи запечь и подать в виде салата к кашам или рыбе, мясу. Смотрите рецепт!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи
Рецепт приготовления овощных котлет. Вегетарианская кухня.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Индийская / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Рецепт приготовления спагетти с соусом из помидоров, чеснока и базилика.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Помидор
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!