Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рататуй
Кухня / Диета:
Французская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Лук / Кабачок / Помидор
По вкусу в соус с оливковым маслом и чесноком можно добавить смесь любых трав.
Время приготовления блюда в духовке — от одного до двух часов. Я обычно беру среднее время. Но главное — овощи должны стать мягкими. Поэтому по истечении часа можете приоткрыть фольгу и проверить овощи вилкой. Если они мягкие, то блюдо уже готово, осталось только запечь его без фольги, чтобы получить корочку.
Помидоры помойте и половину из них нарежьте мелкими кусочками. По желанию с них предварительно можно снять шкурку. Репчатый лук тоже нарежьте и отправьте его обжариваться на сковороду с оливковым маслом. Затем туда добавьте помидоры.
Два сладких перца обмойте и высушите. Затем, не разрезая, выложите их на противень без масла. Перец запеките втечение получаса при температуре 180 градусов, а затем снимите с него шкурку, очистите от семян, нережьте мелко и добавьте в соус к луку и помидорам. Тушите соус, пока все овощи не станут мягкими.
Оставшиеся помидоры, кабачок и баклажан нарежьте кружочками шириной около одного сантиметра. Шкурку с баклажана снимать не нужно. Но его надо залить подсоленной водой и подержать 10 минут. Это необходимо чтобы убрать горечь.
Раздавите или мелко порежьте чеснок и смешайте его с оливковым маслом чтобы получить соус для смазывания блюда. На дно формы выложите готовый соус из томатов, лука и перца, разравняйте его. Просушите баклажан и выложите нарезанные кольцами помидоры, кабачок и баклажан красивой спиралью, чередуя эти овощи. Сверху помажьте рататуй оливковым маслом с чесноком, накройте форму фольгой и отправьте в духовку на среднюю температуру на полтора часа. Затем снимите фольгу и запеките блюдо еще 20 минут. Теперь оно готово.
Я хочу показать как приготовить рататуй классический в духовке — красивое и сытное овощное блюдо. Это вегетарианское горячее блюдо французской кухни для обычного ужина или праздничного стола.
Помидоры — 1 Килограмм
Лук репчатый — 100 Грамм
Баклажан — 300 Грамм
Перец сладкий — 300 Грамм
Кабачок — 300 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Масло оливковое — 70 Миллилитров
Соль — 2 Чайных ложки
Черный перец молотый — 0,5 Чайных ложки
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Чебуреки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Фрикадельки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Десерты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Блины
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Сытные, нежные внутри и с аппетитной хрустящей корочкой картофельные котлеты без яиц в домашних условиях — прекрасный вариант основного блюда без лишних хлопот. Подойдет и тем, кто не ест мяса.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Когда не знаете, что бы простенького приготовить, на выручку приходят рецепты вроде этого. Перед вами вариант, как приготовить картофельную запеканку с тыквой постную и очень вкусную.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Тыква
Предлагаю рецепт постных лепешек из ржаной муки. Они готовятся без яиц и молочных продуктов. Отлично подойдут в качестве альтернативы хлеба. У них приятный нейтральный вкус.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Мука / Ржаная мука
Простое, но очень вкусное домашнее блюдо из картошки. Если пюре и жареная картошка надоели, то приготовьте такие лепешки, вся семья будет довольна. Новое блюдо из обычных продуктов.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Чеснок / Зелень / Петрушка
Еще раз убеждаюсь в том, что есть множество прекрасных постных изделий. И без яйца и молочных продуктов тоже получается вкусная выпечка. Например, прочитайте ниже мой рецепт, и сами убедитесь.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто
Постный, но очень сытный пирог. Он понравится даже тем, кто не соблюдает пост. Картофель и грибы — это очень удачное сочетание, а тесто для пирога мы как раз и приготовим из картофеля. Будет вкусно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы
В этом салате довольно вкусное, хоть и простое сочетание продуктов. Салат постный но сытный, а приготовить его очень легко. Салат можно подавать теплым или холодным — он вкусный в обоих вариантах.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Лук / Свекла / Фрукты / Лимон / Грибы
Во время поста как никогда хочется вкусно покушать! Я предлагаю следовать желаниям и готовить только вкусные блюда. Поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить постный картофельный пирог.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Тесто
Оладушки из картофеля — это блюдо, которое никогда не утратит своей популярности. Готовятся они чаще всего с добавлением яиц. Сегодня я расскажу, как приготовить картофельные оладьи постные, без яиц.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Оладьи
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Хочу порекомендовать вам на заметку очень классный вариант, как приготовить шоколадный кекс без яиц. Такой рецепт всегда придет на выручку, когда нужно быстро спечь что-нибудь сладкое.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Кексы
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Тесто
Осенняя тыква дарит множество вкусных блюд, это выпечка, каши,супы и десерты. Хочу предложить, Вам, рецепт домашней пастилы на основе тыквы. Полезная вкуснятина, любят и дети и взрослые.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Десерты / Пастила
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Тыква / Фрукты / Яблоки
Маринованные помидоры по-царски понравятся всем любителям сладковатых солений. Их маринад содержит значительное количество сахара, который еще иногда заменяют или дополняют медом.
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Заготовки / Маринование
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Помидор
Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Помидор
Сегодня предлагаю приготовить тушеный нут в томатном соусе. Рецепт простой, подойдет для повседневного меню. В нуте содержится много белка, поэтому блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Особенно его оценят веганы и те, кто соблюдает пост.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Помидор / Нут
Если вы по каким-то причинам отказались от молочных продуктов, но скучаете по сладкому, то записывайте мой рецепт веганского мороженого! Оно просто готовится, но получается фантастически вкусным. Для вкуса я добавляю немного мятного сиропа и кусочки шоколадного печенья. Обязательно попробуйте, сочетание потрясающее!
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Десерты / Мороженое
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Фрукты / Банан
Представляю вашему вниманию рецепт пудинга без сахара. Это полезный шоколадный десерт с нежной кремовой консистенцией, которым очень приятно себя побаловать. Ведь он не только вкусный, но и полезный. На приготовление уходит минут 5, поэтому берите рецепт на заметку!
Прием пищи:
На скорую руку
Блюдо:
Десерты / Пудинг
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Фрукты / Авокадо / Банан
Делюсь рецептом лечо, но не простого, а с грибами! Благодаря шампиньонам классическое блюдо становится в два раза вкуснее! Готовится лечо с грибами несложно, но такая заготовка обязательно порадует вас зимой. Берите на заметку мой рецепт!
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Лечо
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Грибы / Шампиньоны
Домашний мармелад из натурального виноградного сока. Очень вкусное, ароматное и полезное лакомство. Рецепт простой, удачная альтернатива покупным сладостям.
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Десерты / Мармелад
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты
Основные продукты:
Виноград / Ягоды / Желатин
Карамелизированные апельсины — это потрясающе вкусное лакомство! Их можно есть просто так, использовать для украшения торта или подавать с шариком мороженого. Сладкие, ароматные, яркие — устоять невозможно! Берите рецепт на заметку!
Прием пищи:
Фрукты
Блюдо:
Десерты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Фрукты / Апельсин
Предлагаю попробовать овощи, приготовленные по турецкому рецепту. Соленья туршу — очень вкусно и ароматно. Великолепная овощная закуска или дополнение к основному блюду.
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Заготовки / Соление
Кухня / Диета:
Турецкая / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Болгарский перец / Цветная капуста / Спаржевая фасоль
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!