Борщ с нутом

Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры, с капусты снимите верхние листья.
Нут замочите в горячей воде заранее, примерно за 5-6 часов до начала приготовления борща, а еще лучше — на ночь.
Затем слейте воду и высыпьте замоченный нут в кастрюлю или казан, влейте кипятком и отварите до готовности примерно 1,5 часа. В отдельную кастрюлю нарежьте кубиками промытый картофель и влейте 2 литра горячей воды. Поместите емкость на плиту и отварите 10 минут.
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в горячем растительном масле на сковороде примерно 2-3 минуты.
Очищенные свеклу и морковь натрите на терке с большими отверстиями, добавьте в сковороду и обжарьте примерно 3-5 минут до мягкости.
Выложите зажарку в кастрюлю с отварным картофелем, отварите блюдо еще 5 минут.
Нашинкуйте белокочанную капусту и измельчите свежую зелень. Добавьте в емкость вместе с сахаром, солью и уксусом. Уксус желательно добавлять, чтобы капуста не "вытянула" на себя бордовый цвет!
Добавьте отварной нут и томите борщ еще 5 минут.
Затем нагрев выключите, разлейте постный борщ с нутом в тарелки и подайте к столу горячим.

Картофель — 3-4 Штук
Морковь — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Зелень — 1/4 Пучка (петрушка, укроп)
Соль — По вкусу
Лук репчатый — 1 Штука
Черный перец молотый — По вкусу
Красная чечевица — 100 Грамм
Вода — 250-300 Миллилитров

Назад 1 ... 154 155 156 157 158 159 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Борщ с нутом

Борщ с нутом

Как приготовить блюдо «Борщ с нутом»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар