Постный грибной суп из шампиньонов

Постный суп из шампиньонов — это суп, который варится очень быстро и очень просто. Как известно, шампиньоны можно есть даже сырыми, поэтому долго варить их не нужно. Можно закладывать в суп не только сырые, но си слегка обжаренные грибы — в этом случае суп приобретет новый вкус и аромат. Этот рецепт, в котором описано как приготовить постный суп из шампиньонов — базовый. На его основе можно приготовить суп с большим количеством ингредиентов — добавить вермишель или какую-нибудь крупу., или побольше овощей. Экспериментируйте, ищите свой суп:)

Подготовим продукты для супа. Очистим картофель, лук, морковь и чеснок. Грибы и зелень тщательно вымоем.
Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим на огонь. Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю, пусть варится.
Морковь натираем на терке — крупной или средней, лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук и морковь на сковороде с маслом до мягкости моркови.
Шампиньоны нарезаем как вам нравится — пластинками, кубиками.
Чеснок измельчаем через чеснокодавку.
Картофель у нас почти готов, добавляем к нему зажарку из лука и моркови и шампиньоны. Солим, перчим. Варим минут 10.
Добавляем измельченную зелень и чеснок. Даем супу покипеть минутку-две и убираем с плиты.

Картофель — 3-4 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков (по желанию)
Шампиньоны — 8-10 Штук
Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм (свежая или замороженая)
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Назад 1 ... 154 155 156 157 158 159 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Постный грибной суп из шампиньонов

Постный грибной суп из шампиньонов

Как приготовить блюдо «Постный грибной суп из шампиньонов»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар