Соленая карамель

Прием пищи:

На завтрак

Блюдо:

Десерты

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Основные продукты:

Сахар

 Соленая карамель

В этом рецепте главное правильно карамелизовать сахар. Обязательно используйте посуду с толстым дном, чтобы ничего не подгорело, иначе готовая карамель будет горчить. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленую карамель.

Как приготовить блюдо «Соленая карамель»:

Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар, залейте его водой. Не перемешивайте! Дождитесь, пока сахар естественным образом полностью намокнет.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте лимонный сок, когда смесь закипит.
Варите сахарную смесь до тех пор, пока она не карамелизируется. Ориентируйтесь на внешний вид, смесь станет более густой и коричневой. Это займет приблизительно 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте маргарин, затем влейте овсяные сливки.
Хорошенько перемешайте смесь. Ничего страшного, если на дне образовалась комочки. Поставьте кастрюлю обратно на средний огонь и проварите до их растворения. Чем дольше варится карамель, тем гуще станет. Для жидкой карамели достаточно 5 минут, для более густой 10-15 минут.
Добавьте пару капель ванильного сиропа и соль, хорошенько перемешайте.
Снимите карамель с огня, перелейте в баночку. Оставьте остыть на час.
Соленая карамель готова, приятного аппетита!

Предлагаю простой рецепт соленой карамели, которой можно поливать блинчики, намазывать на хлебцы или просто есть ложкой. Она получается очень вкусной. Морская соль раскрывает вкус карамели и делает его более гармоничным.

Вам  понадобится:

Бурый рис — 1 Стакан
Вода — 2 Стакана
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Масло растительное — 50 Миллилитров
Помидоры — 50-70 Грамм
Перец сладкий — 1 Штука
Итальянские травы — 2-3 Щепоток
Свежие овощи — 50 Грамм (для сервировки)
Консервированная кукуруза — 100 Грамм (или консервированный горошек)
Соль — По вкусу

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 Фрукты

Блюдо:

 Десерты / Мармелад

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Фрукты

Блюдо:

 Заготовки / Варенье

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 Фрукты

Блюдо:

 Десерты / Конфеты

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Рагу

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Рыба и морепродукты

Блюдо:

 Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Пряники

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Манник

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!