Домашний кетчуп с горчицей

Не сказала бы что вкус получился острым, а скорее насыщенным. Это все благодаря яркому набору приправ и специй. Их же регулируйте по своему вкусу, но в данных пропорциях получается очень хорошо. Поэтому я советую вам изучить, как приготовить домашний кетчуп с горчицей. Он подойдет для картофеля фри, чипсов, наггетсов и начос.

Промытые помидоры нарежьте крупными дольками. Чеснок почистите и раздавите ножом.
В это же время доведите до кипения смесь из уксуса, корицы, сахара и кориандра. Варите ее 2 минуты.
Затем в кастрюлю добавьте помидоры, соус, томатную пасту, соль, лавровый лист и чеснок.
Также всыпьте горчицу. Тушите соус на среднем огне 30 минут, иногда помешивая.
После этого уберите будущий кетчуп с огня. Удалите из него чеснок и лавровый лист. Немного остудите смесь, а потом пробейте ее блендером.
Далее верните массу на огонь. Просейте к ней крахмал. Проварите ее 10-15 минут на медленном огне, помешивая.
Готовый кетчуп протрите через мелкий дуршлаг и остудите. Все готово! Приятной дегустации!

Морковь — 450 Грамм
Кедровые орехи — 50 Грамм
Изюм — 75 Грамм
Оливковое масло — 60 Миллилитров
Лимон — 0,5 Штуки
Петрушка — 0,5 Пучка
Мед — 2 Ст. ложки
Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
Молотая корица — 0,25 Чайных ложки
Паприка — 0,25 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Тмин — 1 Щепотка
Черный молотый перец — 1 Щепотка

Назад 1 ... 65 66 67 68 69 70 71 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Домашний кетчуп с горчицей

Домашний кетчуп с горчицей

Как приготовить блюдо «Домашний кетчуп с горчицей»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар