Картофель тушеный с овощами

Не смотря на количество ингредиентов, рецепт приготовления картофеля тушеного с овощами крайне прост. Тут главный секрет в том, чтобы картофель нарезать едва ли не самыми маленькими кусочками, — ведь так он быстрее потушится, и пока будете ждать картошку, вы не получите переваренное месиво из других овощей. А в остальном, ингредиенты все доступные, большого кулинарного таланта не требуется. Вооружайтесь ножом и приступаем!

1. Для начала лук, морковку и картошку моем и чистим.

2.Теперь баклажан тоже обмываем, и снимаем шкурку, чтобы не придавала горечь основному блюду. Хотя если привыкли готовить со шкурой, — можно и так, только засолите уже нарезанный баклажан на некоторое время.

3. Вымоем и нарежем также помидоры и болгарский перец, а листы капусты просто вымоем и оставим сушиться.

4. В сотейнике разогреваем масло, и обжариваем прямо в нем лук, морковь и болгарский перец.

5. Как только овощи станут золотистыми, вторым слоем выкладываем картофель. Солим и перчим по вкусу.

6. Теперь по очереди добавляете слой баклажан, помидор и тоже перчим и солим.

Закрываем сверху капустными листами, чтобы овощи у нас тушились в собственном соку. На медленном огне такое блюдо нужно держать до получаса, но я попробовала уже спустя 20 минут, был вполне готовый и невероятно вкусный картофель тушеный с овощами в домашних условиях. То, что и заказывали! Уберите капустные листы при подаче, и сразу же раскладывайте по тарелкам. Приятного аппетита!

Картофель — 5 Штук
Помидоры — 2 Штуки
Баклажан — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Капустные листья — 3 Штуки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — — По вкусу
Перец — — По вкусу

Назад 1 ... 65 66 67 68 69 70 71 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Картофель тушеный с овощами

Картофель тушеный с овощами

Как приготовить блюдо «Картофель тушеный с овощами»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар