Вкусная гречка

Для приготовления вкусной гречки вы можете использовать практически любую свежую зелень: укроп, петрушку, зеленый лук, шпинат и т.д. Главное — не заливайте крупу большим количеством воды, чтобы каша получилась рассыпчатой, а не жидкой. Грибы желательно приобретать не маслянистые. Блюдо подается к столу горячим с соленьями, соусами.

Подготовьте указанные ингредиенты.
Гречневую крупу переберите, удаляя подгоревшие зернышки, высыпьте в глубокую емкость, залейте водой и промойте. Воду слейте.
Гречку пересыпьте в кастрюлю или казан, залейте теплой водой и поместите емкость на плиту, включив умеренный нагрев. Обязательно посолите воду, всыпав в нее 2 щепотки соли. Отварите крупу до готовности в течение 15-17 минут, сняв образовавшуюся пену.
Шампиньоны тщательно промойте в воде, срежьте корни, если таковые присутствуют.
Очистите от кожуры репчатый лук, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте в емкость луковую нарезку и обжарьте до румяности примерно 2-3 минуты.
В это время нарежьте промытые грибы слайсами и добавьте на сковороду. Посолите и перемешайте, чтобы луковая нарезка оказалась верху. Обжарьте все примерно 10-12 минут, чтобы из нарезки грибов выпарилась жидкость.
К этому времени гречневая каша будет полностью готова. Вы можете добавить в нее сливочное масло — по желанию.
Выложите в кастрюлю к гречке обжаренные грибы с луком.
Промойте свежий укроп, измельчите его и добавьте в емкость.
Аккуратно все перемешайте, чтобы обжаренные грибы и зелень равномерно распределились в каше.
Выложите вкусную гречку на тарелку и подайте к столу горячей.

Капуста белокочанная — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Манка — 30 Грамм (+ 2-3 ст.л. для панировки)
Мука пшеничная — 30 Грамм
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)
Соль — 1/2 Чайных ложки
Молотый черный перец — По вкусу
Пищевые дрожжи — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 40-50 Миллилитров (для жарки)

Назад 1 ... 66 67 68 69 70 71 72 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Вкусная гречка

Вкусная гречка

Как приготовить блюдо «Вкусная гречка»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар