Солянка из капусты в мультиварке

Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что подавать солянку из капусты вполне уместно и в холодном, и в горячем виде. Кроме того, солянку любят и мясоеды, и вегетарианцы, а приготовить ее можно не только из свежей, но и из квашенной капусты — в Германии и некоторых областях Франции это национальное блюдо.

Конечно, для праздничного стола подходят только "элитные" разновидности этого блюда — с баварскими колбасками, копченым окороком или хорошей ветчиной — но для повседневного меню вам наверняка пригодится простой рецепт солянки из капусты в мультиварке.

Приступим?:)

Первым делом нужно нашинковать капусту.
Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и измельчить ножом.
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
И спассеровать в нем лук.
Тем временем перемешать капусту с морковью, слегка подавив руками, чтобы овощи пустили сок.
Отправим ее в чашу мультиварки, режим "Тушение"" (лук, кстати. можно обжаривать на этом же режиме, чтобы потом не путаться).
Вливаем воду, смешанную с томатным соком, солью и перцем, бросаем лаврушку и закрываем крышку. Готовим полчаса, потом пробуем. если капуста еще не готова, добавляем 10-15 минут.
Готовую капусту подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!

Капуста — 1 Штука (вилок примерно 1 кг — за вычетом кочерыжки и верхних листьев)
Морковь — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1-2 Штук
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Вода — 3/4 Стакана
Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
Лавровый лист — 1 Штука

Назад 1 ... 84 85 86 87 88 89 90 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Солянка из капусты в мультиварке

Солянка из капусты в мультиварке

Как приготовить блюдо «Солянка из капусты в мультиварке»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар