Чеченские галушки

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

Кавказская

Основные продукты:

Тесто

 Чеченские галушки

Вы решились освоить новое блюдо? Испробуйте этот простой рецепт приготовления чеченских галушек. Это один из вариантов приготовления национального чеченского блюда. На праздники делают галушки не из пшеничной, а из кукурузной муки, и форму они имеют совсем другую. Подаются такие галушки с вареным мясом и чесночным соусом. Запиваются галушки бульоном. Получается и первое и второе блюдо в одном. Рассказываю, как приготовить чеченские галушки.

Как приготовить блюдо «Чеченские галушки»:

Муку просеиваем и добавляем в нее яйца, соль, растительное масло. Затем доливаем чуть больше чем пол стакана теплого бульона.
Замешиваем крутое тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Тесто делим на несколько частей и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной 0,5 см. Нарезаем лепешку на ленты шириной примерно 4 см.
Каждую полосу нарезаем на полосочки поменьше — размером примерно 0,7-1 см.
Вот теперь начинаем формировать галушки. Для этого каждую полосочку придавливаем тремя пальцами к доске и силой тянем к себе. Полосочка как-бы скручивается.
Выкладываем подготовленные галушки на плоское блюдо и посыпаем мукой, чтобы не склеивались.
Варим галушки в кипящем подсоленном бульоне. Тесто для галушек мы делали крутое, поэтому варятся галушки минут 15-1Сваренные галушки выкладываются на блюдо и поливаются растопленным сливочным маслом.

Простое, но вкусное и питательное блюдо чеченской кухни. Подается с мясом и бульоном. Рассказываю, как сделать чеченские галушки.

Вам  понадобится:

Мука — 350-400 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Бульон — 1,5 Литра
Соль — 2-3 Щепоток
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Паста

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Рататуй

Кухня / Диета:

 Французская / Европейская

Прием пищи:

 Зелень

Блюдо:

 Соусы / Песто

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Борщ

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Манты / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Азиатская

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Выпечка / Пирожное

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Ризотто

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Шеф-повар