Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Хумус
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
ПП хумус можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник — он отлично утоляет чувство голода надолго. Особенно он вкусен с ломтиками чесночного или лукового хлеба, сосисками, запеченным или отварным мясом, рыбой. Хумус можно готовить хоть каждый день, миксуя различные добавки: тыквенное пюре, тахину, кунжутные семена и т.д.
Подготовьте указанные ингредиенты. Помните, что нут увеличивается в 3-4 раза, поэтому со 150 грамм сухого горошка вы получите около 450-500 грамм набухшего нута.
Всыпьте нут в глубокую емкость и залейте теплой водой, оставьте его в таком виде минимум на 4-6 часов, а еще лучше — на ночь.
Спустя указанное время воду слейте, набухший нут пересыпьте в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, залейте кипятком и отварите в течение 1-1,5 часов.
Отваренный нут пересыпьте в чашу блендера, кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете пюрировать погружным блендером. Воду не выливайте — влейте около 4-5 ст.л. в чашу.
Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый сушеный чеснок.
Влейте оливковое масло и отпюрируйте все содержимое примерно 3-5 минут практически до однородности. Если масса будет слишком густой — добавьте еще отвара.
Приготовленный ПП хумус выложите в пиалу или на блюдо, сформируйте ложкой в нем углубления и полейте оливковым маслом, присыпьте молотым сушеным тимьяном или молотой сладкой паприкой, куркумой. Подайте к столу.
Вкусный и сытный ПП хумус идеален для полноценного приема еды или в качестве перекуса. Такое блюдо можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 суток. Его можно подать и к завтраку, как паштет.
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Масло растительное — 10 Грамм
Жидкий дым — 1/2 Чайных ложки
Агар-агар — 1 Чайная ложка
Вода — 800 Миллилитров
Лавровый лист — 1-2 Штук
Перец горошком — 1/3 Чайных ложки
Душистый перец — 1/3 Чайных ложки
Сухой чеснок — 1/2 Чайных ложки
Семена кориандра — 1/3 Чайных ложки
Масло кокосовое — 10 Грамм (рафинированное)
Соевый текстурат — 80 Грамм
Пажитник — 1/3 Чайных ложки
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Мороженое
Кухня / Диета:
Американская
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Вафли
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Десерты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные / ПП рецепты
Прием пищи:
На скорую руку
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Низкокалорийные / Рецепты без вреда / ПП рецепты
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Хумус
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Делюсь рецептом, как приготовить рисовую кашу с ягодами. Это блюдо идеально подойдет на завтрак. Кремовая нежная каша и сладкие ягоды — идеальное сочетание!
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Ягоды / Крупы / Рис
Фатир — слоеная лепешка, которую традиционно готовят в таджикской и узбекской кухне. Варианты начинки бывают разными, я предлагаю приготовить лепешки с репчатым луком. Это простое и бюджетное блюдо!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Таджикская / Узбекская / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Лук / Мука / Репчатый лук
В сезон болгарского перца самое время готовить с ним разнообразные блюда. Сегодня он у нас фаршированный капустой и морковью в кисло-сладком томатном соусе. Вкусно и полезно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Морковь / Болгарский перец
Кисель из овсяной муки – это блюдо, известное с древних времен, жаль, что в последнее время изрядно забытое. Между тем, оно из категории "то, что доктор прописал", отличный полезный завтрак.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Напитки / Кисели
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Мука / Овсяная мука
Когда мы теряем контроль над своим питанием и переедаем, то потом всегда хочется как-то разгрузиться. Предлагаю вместо экстремальных диет приготовить вот такой яркий салат из свежих овощей!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи
В этом рецепте я расскажу, как приготовить суп из печеного перца. После запекания вкус болгарского перца раскрывается совершенно иначе.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец
Из овсянки можно приготовить не только кашу, но и много других интересных блюд на завтрак! Для этого рецепта овсяные хлопья обжариваются на сухой сковороде.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Крупы / Овсянка
Самый простой салат к запеченному мясу или шашлыку — салат из репчатого лука с уксусом и зеленью. Блюдо можно дополнить ягодами граната или смородины, укропом, сельдереем и другой зеленью по вкусу.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Лук / Репчатый лук / Уксус
Нут я люблю гораздо больше гороха, хоть они и из одного семейства бобовых. В нуте содержится больше белка, а также полезных жиров. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кашу из нута.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Морковный фреш — это не просто вкусный напиток, но еще и полезный. Морковь богата витамином A, но усваивается он только вместе с жирами. Поэтому приготовим морковный фреш с овсяными сливками!
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Напитки / Соки / Морковный сок
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Морковь
Крамбл — это такой пирог-запеканка из сочной ягодной или фруктовой начинки и рассыпчатой крошки. В качестве начинки я предлагаю взять ревень. Это сезонный продукт с характерным кисло-сладким вкусом.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Крамбл
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Ревень
Киш — это открытый пирог с различными начинками. Сейчас в магазинах появились лисички и именно их я предлагаю использовать для начинки. Делюсь рецептом!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Киш
Кухня / Диета:
Французская / Европейская
Основные продукты:
Грибы / Лисички
Соблюдая диету, приготовьте диетические кабачки в духовке. Блюдо получится сочным, с румяной корочкой и отменным вкусом. Его можно подавать как гарнир к запеченному или отварному мясу, рыбе, кашам.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Кабачок
Если вы считаете чечевицу скучным гарниром, то этот рецепт сможет изменить ваше мнение! В этом рецепте чечевица варится с лимонной цедрой, а потом заправляется особым образом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фрукты / Лимон / Чечевица
Представляю вашему вниманию простой, но очень вкусный салат из огурцов. Главный секрет в том, чтобы ненадолго замариновать огурцы с чесноком и красным перцем.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Огурец
Бурый рис, как и остальные цельнозерновые продукты, содержит больше витаминов и минералов. Поэтому в рационе должно быть как можно больше таких продуктов!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Крупы / Рис / Коричневый рис
Делюсь секретом, как легко приготовить фаршированные баклажаны. Рецепт гениальный без всякого преувеличения! Баклажаны получаются очень сытными, могут выступать в качестве самостоятельного блюда.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Фаршированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Баклажан
Яркая морковная закуска с чесноком никого не оставит равнодушным, особенно любителей острого! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве овощного салата к мясу, рыбе, колбасе и т.д.
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Морковь
Сытное и диетическое блюдо, которое вы можете приготовить без особых усилий — кабачки с рисом в мультиварке. Чтобы оно получилось более ароматным, добавьте пару зубчиков чеснока и растительное масло.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Кабачок / Крупы / Рис
Не все овощи одинаково полезны сырыми. Есть те, чья пищевая ценность и усвояемость повышается после термической обработки. Поэтому предлагаю вам рецепт салата из жареных овощей.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!