Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Бигус
Кухня / Диета:
Польская / Белорусская / Литовская / Европейская
Основные продукты:
Овощи
Хотя и принято считать, что в этом польском блюде есть два основных ингредиента: капуста и мясо — но ведь всегда можно немного изменить состав и подстроить его под свои предпочтения, и сегодня я расскажу вам, как приготовить вегетарианский бигус. В нем мы не будем использовать ни мяса, ни копченостей, ни даже вытопленный из сала жир, все, что нам понадобится — это овощи и немного растительного масла. И хотя конечный вкус нашего блюда и будет немного отличаться от классического варианта, но, поверьте мне, если вы приготовите вегетарианский бигус в домашних условиях, вы поймете насколько это вкусно.
Итак, очищаем морковь и репчатый лук, затем трем морковь на крупной терке, а лук измельчаем.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до золотистого цвета.
Квашеную капусту отжимаем и, если она очень кислая, промываем ее. Выкладываем капусту на сковороду к луку и моркови и жарим все, пока капуста не начнет подгорать и из нее не уйдет горечь.
Укроп и черемшу измельчаем, подготавливаем стручковый перец и лавровый лист.
Картофель чистим и режем на небольшие кусочки.
Выкладываем нарезанный картофель на сковороду, перемешиваем все и жарим минут 5-7.
Затем добавляем лавровый лист, стручковый перец и томатную пасту, вливаем воду, солим и перчим бигус по вкусу, перемешиваем все и тушим на медленном огне под крышкой 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
За пару минут до готовности блюда добавляем в него измельченную зелень и черемшу.
Наш вегетарианский бигус готов, приятного все аппетита!
Это потрясающее блюдо понравится не только тем, кто придерживается вегетарианского питания, но и любому человеку, который любит простую домашнюю кухню, ведь даже без мяса бигус выходит очень вкусный.
Картофель — 4 Штуки
Капуста квашеная — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Черемша маринованная — 3-4 Штук (можно заменить чесноком)
Перец стручковый — 1 Штука
Лавровый лист — 1-2 Штук
Укроп свежий — 30-40 Грамм
Томатная паста — 1-2 Ст. ложек
Вода — 1/3-1/2 Стакана
Масло растительное — — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — — По вкусу
Соль — — По вкусу
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Фрикадельки
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Печенье
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Блины
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Запеканка
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Выпечка / Пирожное
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ризотто — итальянское блюдо из риса, с нежным сливочным вкусом. Сегодня предлагаю попробовать зеленое ризотто с шампиньонами. Грибы добавляют ему сытности, а зелень яркий цвет и пикантную нотку.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Грибы / Крупы / Рис
Рецепт салата со шпинатом, грецкими орехами и гранатом. Легкий, яркий и изысканный. Безусловно понравится всем, кто любит салаты, которые не вызывают чувства тяжести.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Шпинат / Фрукты / Гранат / Орехи / Зелень
Мне нравится грузинская закуска пхали за то, что каждый раз можно приготовить ее по-разному. Сегодня предлагаю вам попробовать пхали из черемши. Получается пикантная, сытная и очень вкусная закуска!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Грузинская / Кавказская
Основные продукты:
Зелень / Черемша
Рецепт яркого весеннего паштета из свежего зеленого горошка. Орехи придают ему сытности, а зеленый горошек красивый цвет.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Паштеты
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох
Рецепт марокканского салата с картофелем и маслинами. Простые ингредиенты, легко готовится, но сочетание заправки и продуктов делают его очень интересным на вкус!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Африканская / Марокканская
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Молодой картофель
Делюсь рецептом булочек с розмарином. Они получаются ароматными, мягким, с румяной корочкой. Подойдут в качестве закусочного хлеба к супу, либо как самостоятельный перекус.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Булочки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Мука / Зелень / Розмарин
Делюсь рецептом закуски из тофу с овощами, запеченными в духовке. Она очень просто готовится, а овощи и специи можно подобрать на свой вкус. Получается сочно, ароматно и вкусно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Тофу
Делюсь очень вкусным десертом из лука! Конечно, это не десерт в привычном нам понимании, скорее необычная луковая закуска со сладковатым вкусом.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Десерты
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Лук / Репчатый лук
Представляю вашему вниманию рецепт восточного блюда из булгура с нутом. Пилав получается ярким, ароматным и невероятно вкусным!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
Кухня / Диета:
Восточная
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Крупы / Нут / Булгур
Пока сезон черемши еще не завершен, предлагаю из нее приготовить вкуснейшую закуску! Черемша по-корейски готовится быстро и просто. Закуска сделает вкуснее любой пресный гарнир.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Корейская / Азиатская
Основные продукты:
Зелень / Черемша
Делюсь простым, но интересным способом приготовления лапши в азиатском стиле. Ореховый соус придает блюду нежную сливочную консистенцию и яркий вкус.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
Кухня / Диета:
Азиатская
Основные продукты:
Орехи / Лапша
В моей семье торт "Наполеон" готовят на все праздники. Поэтому было важно найти рецепт постного варианта, который бы всем понравился.
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Выпечка / Торты / Наполеон
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Мука
Красочную закуску из овощей можно пожарить на электрогриле и подать с различными соусами. Главное — заранее замариновать их в соевом соусе и специях, чтобы нарезки успели вобрать в себя их ароматы.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи
Даже обычную пшенную кашу можно приготовить интересно! Делюсь рецептом пшенки с томатами. Такую кашу можно приготовить на завтрак, как самостоятельное блюдо или на ужин, в качестве гарнира.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Помидор / Крупы / Пшено
Готовим простое и вкусное овощное рагу с кабачками и фасолью — питательный вариант сытного обеда или ужина, который подойдет для всей семьи. Подавать рагу можно с зеленью или свежими овощами.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи
Делюсь рецептом рогаликов с отрубями. Хрустящие, пышные и очень вкусные. Отлично подойдут к чаю вместе с вареньем или сгущенкой. Отруби делают их полезнее по составу, а текстуру более хрустящей.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Рогалики
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Крупы / Отруби
Рецепт печеного картофеля в панировке из кукурузной муки. У него получается легкая хрустящая корочка, а внутри он остается мягким. Это отличный вариант гарнира.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Мука / Кукурузная мука
Как приготовить тофу вкусно? Попробуйте рецепт тофу чили. Получается просто объедение! Остренький, с плотной корочкой и мягкий внутри.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Тофу / Чили
Ароматный десерт можно сделать из обычных продуктов, которые есть у вас на кухне: фруктов, овощей. В осенний сезон запеките айву с тыквой в духовке, от такого сочного лакомства никто не откажется!
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Десерты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты без вреда
Основные продукты:
Овощи / Тыква / Фрукты / Айва
Адаптация восточного супа на веганский лад. И хотя в составе только овощи, он получается густым, сытным и согревающим. Овощная шурпа подойдет для постного меню. Берите рецепт на заметку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Шурпа
Кухня / Диета:
Восточная
Основные продукты:
Овощи
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!