Постная запеканка из макарон

Очень вкусное блюдо можно приготовить для тех, кто по каким-то причинам не ест мясо, из макарон и овощей. Я расскажу вам, как приготовить постную запеканку из макарон, которая получается очень нежной, вкусной и необычной. Ее будут с удовольствием есть даже "мясоеды". Готовится блюдо очень легко.

Очистим лук и морковь и нарежем кубиками.
И отправляем обжариваться на сковороду с ложкой растительного масла.
Небольшими кубиками нарезаем цукини и перец.
И добавляем на сковороду, когда лук станет прозрачным. Обжариваем на небольшом огне.
Когда овощи станут мягкими, добавим кукурузу и горошек. Минутку обжариваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить ароматную зелень или любимые специи.
Макароны у меня были уже сваренные.
Добавляем овощи к макаронам и перемешиваем.
Обжариваем муку до легкого кремового цвета с ложкой растительного масла.
Доливаем полтора стакана воды, при этом энергично размешивая муку, чтобы не было комочков. Добавим мускатный орех, щепотку соли и черный перец. Дадим соусу покипеть минуту-полторы.
Добавляем соус к макаронам с овощами и немного перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился между всеми компонентами блюда.
И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до легкого подрумянивания верха запеканки.
Оставим запеканку остыть минут на 15, а затем можно нарезать и подавать к столу.

Нут — 400 Грамм (консервированный)
Лук репчатый — 1 Штука (среднего размера)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Зелень петрушки — 25-30 Грамм
Зелень кинзы — 25-30 Грамм
Тмин — 0,5-1 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Лимонный сок — 3 Ст. ложки (2 — в котлеты, 1 — для соуса)
Кориандр молотый — 1 Чайная ложка
Йогурт греческий — 125 Грамм
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сода — 1,5-2 Чайных ложки
Мука пшеничная — 0,5 Стакана

Назад 1 ... 143 144 145 146 147 148 149 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Постная запеканка из макарон

Постная запеканка из макарон

Как приготовить блюдо «Постная запеканка из макарон»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар