Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Тыква / Крупы / Рис
Ризотто с тыквой — блюдо не из самых легких, но оно стоит того, чтобы постараться. Вообще, итальянцы готовят ризотто, как и пасту, со всем подряд, однако именно ризотто с тыквой обладает очень интересным, ярким и неповторимым вкусом. Это блюдо очень любят по всей Италии — так почему бы не полюбить его и вам?
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тыкву режем на крупные куски, солим-перчим, поливаем оливковым маслом — и в духовку. Запекаем на противне 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой (молодая помягчеет быстрее, чем старая).
Когда тыква станет мягкой, обыкновенной ложкой отделяем мякоть от кожуры. Мякоть добавляем в чашу для блендера и измельчаем до состояния пюре.
Параллельно этому, в толстостенной кастрюле на среднем огне необходимо растопить сливочное масло. В разогретую кастрюлю бросаем мелко нарезанный лук и готовим его минут 10 — пока не станет прозрачным.
Затем в эту же кастрюльку всыпаем наш рис и обжариваем его вместе с луком 3-4 минуты на среднем огне. Потом вливаем в кастрюлю вино и, перемешивая, ждем, пока она выпарится. Когда вино выпарится — добавляем половник бульона и выпариваем его. Когда выпарится первый половник бульона — вливаем еще один. Эту процедуру повторяем на протяжении 15 минут.
Затем добавляем в кастрюлю наше тыквенное пюре из блендера и, опять же, поочередно добавляем два половника бульона. Теперь ризотто можно снимать с огня, добавить немного сливочного масла, посыпать пармезаном, хорошенько перемешать и закрыть крышкой на 5-7 минут. Подавать горячим.
Ризотто — очень простое, но вполне себе деликатесное блюдо, пользующееся фантастической популярностью у себя на родине в Италии. Нежное, насыщенное и легкое — пожалуй, так можно описать ризотто.
Тыква — 150 Грамм
Рис — 400 Грамм (Лучше всего подходят сорта карнароли и арборио)
Репчатый лук — 4 Штуки
Куриный бульон — 1 Литр
Сухое белое вино — 100 Миллилитров
Сливочное масло — 100 Грамм
Пармезан — 150 Грамм
Оливковое масло — 100 Миллилитров
Соль и черный перец — — По вкусу
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Коврижка
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Салаты
Кухня / Диета:
Раздельное питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Борщ
Кухня / Диета:
Раздельное питание / Постные блюда
Делюсь рецептом быстрого салата с помидорами и базиликом. Несмотря на простоту приготовления, на вкус он получается пикантным и ароматным. Базилик и сладкие томаты отлично сочетаются друг с другом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Помидор / Базилик / Зелень
Если вы — счастливый обладатель скороварки, этот рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке скороварке вам понравится. Горох даже замачивать не надо! Вкусное и нежное получится блюдо!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох
Замечательные гороховые лепешки станут прекрасной заменой традиционным хлебо-булочным изделиям на вашем столе. Лепешки получаются постными, при этом очень сытными и насыщенными. Попробуйте!
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох
Это пюре из цветной капусты и картофеля в основном готовят для малышей, когда начинается прикорм или просто в качестве гарнира. К такому пюре хорошо подойдут котлеты на пару, отварное мясо или рыба.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Если любите кабачки и цукини, вам обязательно понравится рецепт тушеного патиссона, ведь этот овощ по вкусу очень похож. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, а готовится все быстро и просто.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Патиссоны
Сытный фасолевый суп готовят в прохладное время года и подают его со сметаной, майонезом. Можно добавить различные колбасные изделия или копчености — блюдо получится очень вкусным и ароматным!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Простой, постный суп без картошки и мяса. Он готовится на основе фасоли и других легко усваиваемых овощей. Данный суп идеально подойдет для детского питания. Легкий, быстрый и при этом очень сытный.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Супы без
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Горох
Классический рецепт супа из цветной капусты постного для вас! Блюдо получается нежное, ароматное, но при этом весьма сытное! Отличный вариант обеда в сезон овощей или тем, кто держит диету или пост!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Кабачок / Цветная капуста
Ну кто будет отрицать, что овощи на пару — это очень полезно! Поэтому как минимум летом чаще себя балуйте такими полезными обедами, завтраками или ужинами. Легко, вкусно и без лишних калорий!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Пожалуй, это мой любимый рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой в мультиварке. Потому что блюдо и вкусное, и полезное, и готовиться просто! Всего-то порезать все и нажать кнопку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Цветная капуста
Эти черничные булочки в домашних условиях готовятся быстро и просто. Тесто тут постное, так что булочки получается не слишком калорийные, зато очень вкусные! Попробуйте обязательно!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Булочки
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Ягоды / Черника
Постные пирожки без дрожжей — отменная домашняя выпечка на каждый день. Такие пирожки можно приготовить с разной начинкой, но мне по душе с картофельным пюре и луком. Рекомендую попробовать!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пирожки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Выпечка без
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Мука
Этот пирог с рыбой и луком в домашних условиях можно готовить и как постное блюдо. Если же вы не постничаете, что в начинку можно добавить майонез, а в тесто — яйцо.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Тесто / Дрожжевое тесто / Морской язык
Хочу рассказать, как приготовить постные фаршированные грибы в домашних условиях. Это может быть отличная закуска как к обеду, так и на праздничный стол. Готовить быстро, а кушать — вкусно и полезно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Фаршированные
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Грибы / Шампиньоны
Если вы любите салаты из свежих овощей, то этот рецепт именно для Вас, для более яркого вкуса решила добавить в этот салат дайкон — аналог редьки, получился замечательный салатик!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста
В пост или во время диеты овощные котлеты придутся вам по душе. Смотрим и запоминаем рецепт овощного фарша для котлет!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи
Хочу вам рассказать, как сделать рулет с зеленью быстро и просто! Это отменная и оригинальная закуска — хоть к обеду, хоть на праздничный стол! С сырной основой он получается особенно вкусным.
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Рулеты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Зелень
Салат из зелени и помидоров в домашних условиях готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Я его дополняю баклажанами, но их можно заменить и кабачками, и свежей морковкой, — попробуйте!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Помидор / Зелень
Если вы в поиске варианта, как сделать постный кекс с вареньем, тогда этот простой рецепт обязательно должен вам понравиться. Минимум усилий и необходимых ингредиентов при потрясающем результате.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Тесто
Чтобы не отказывать себе во время поста в сладеньком, возьмите на заметку этот довольно простой рецепт постного печенья с вареньем. Это очень вкусный и весьма несложный вариант домашней выпечки.
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Печенье
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Тесто
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!