Амарантовый хлеб в хлебопечке

Прием пищи:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

Основные продукты:

Мука / Дрожжи

 Амарантовый хлеб в хлебопечке

Амарантовая мука не содержит клейковины, поэтому из одной этой муки испечь хлеб практически невозможно. Амарантовую муку обычно смешивают с еще какой-нибудь мукой. В предложенном варианте используется пшеничная. Соотношение муки используется 1:4, то есть 1 часть амарантовой и 4 части пшеничной. При замесе тесто получается очень липким, поэтому пшеничную муку следует добавлять большими частями. Готовый хлеб имеет красивый, сероватый оттенок и вкус с небольшой кислинкой. Такой хлеб очень быстро насыщает. Берите рецепт на заметку!

Как приготовить блюдо «Амарантовый хлеб в хлебопечке»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В ведерко хлебопечки налейте теплую воду. Добавьте амарантовую муку, дрожжи, сахар.
Перемешайте и оставьте на столе на 15 минут под полотенцем.
По истечении времени поставьте ведерко в хлебопечку. Всыпьте пшеничную муку (2/3 части указанного количества), растительное масло и соль. Выберите режим "Основной", время 3 часа 40 минут. Включите и наблюдайте за замесом.
Постепенно подсыпайте оставшуюся часть пшеничной муки. Когда образуется достаточно плотный комок, муку можно уже не добавлять. Учитывая разную пшеничную муку, ее может уйти больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на образование тестяного комка. Как только он образуется, прикройте крышкой хлебопечки и дождитесь окончания режима.
По окончании выпечки хлеба достаньте его из ведерка, заверните в полотенце и выдержите 5-6 часов. После можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Из амарантовой муки хлеб пекли очень давно, потом она утратила свою известность, а сейчас опять возникает на нее спрос. Особенно ее ценят те, кто заботится о своем питании и здоровье. Делюсь рецептом!

Вам  понадобится:

Мука амарантовая — 100 Грамм
Мука пшеничная — 400 Грамм
Дрожжи — 1,5 Чайных ложки (сухие)
Соль — 2 Чайных ложки (без горки)
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Вода — 300 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Блины

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Блины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Голубцы

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Закуски / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Восточная

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Выпечка / Бисквит

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!