Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Соусы / Гарниры / Маринады
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Морковь
Классический рецепт моркови под маринадом чаще всего называют "по-корейски". Предлагаю взглянуть на это блюдо немного иначе и приготовить пикантную закуску или гарнир на вашей кухне.
1. Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать одинаковыми кружочками.
2. В глубокой кастрюле довести до кипения воду и отправить туда морковь. Проварить минут 5-6. Можно сделать тоже самое в микроволновой печи, в глубокой посуде на большой мощности.
3. Луковицу почистить и порезать крупными кубиками.
4. Перец почистить от семян, нарезать.
5. В отдельной кастрюле смешать уксус, растительное масло, горчицу, соль, перец.
6. Поставить маринад на огонь, добавить лавровый лист и довести до кипения.
7. Морковь снять с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить к лук и перец.
8. Залить все горячим маринадом и поставить остывать. Через час-полтора можно убрать в холодильник.
Морковь под маринадом в домашних условиях можно пробовать уже через 5-8 часов. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Хранить ее можно до двух недель, она не утратит своих вкусовых качеств, но чаще всего она съедается гораздо быстрее.
Когда хочется не только полезных, но и вкусных овощей, попробуйте приготовить пикантную морковь под маринадом. Это блюдо будет прекрасным гарниром к мясу.
Морковь — 500 Грамм
Луковица — 2 Штуки
Сладкий перец — 2 Штуки (лучше зеленый)
Уксус — 5 Ст. ложек
Растительное масло — 5 Ст. ложек
Горчица — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Лавровый лист — 3 Штуки
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Соусы
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Заготовки / Джемы
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Напитки / Компоты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Соусы на зиму
Кухня / Диета:
Постные блюда
Предлагаю вашему вниманию интересный и вкусный десерт. Он готовится на основе клюквы и манки. Мусс получается воздушным, очень сладким, но с характерной ягодной кислинкой.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Мусс
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Ягоды / Клюква / Крупы / Манка
Делюсь рецептом очень вкусного блюда, которое можно приготовить из обычной белокочанной капусты. На вкус такие стейки получаются слегка хрустящими снаружи, а внутри мягкие и сочные.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры / Стейк
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Готовим сегодня салат "Зелененький" с брокколи. Салат полностью соответствует своему названию, все ингредиенты в нем зеленого цвета — руккола, салатные листья, огурец и брокколи. Вкусно и полезно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты
Основные продукты:
Овощи / Брокколи
Делюсь рецептом паштета из грибов с грецким орехом. Он получается сытным, нежным по консистенции, с ярким орехово-грибным вкусом.
Прием пищи:
Грибы
Блюдо:
Закуски / Паштеты
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Грибы / Орехи / Грецкие орехи
Сочный салат из морской капусты можно подать даже в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Яблоки используйте любого сорта, но не слишком сладкие. Репчатый лук по желанию замените зеленым.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Яблоки / Морская капуста
Красочный испанский холодный суп идеален в летний зной. Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте при измельчении стеблевой сельдерей или зелень сельдерея. Острый перец и лед добавляйте по желанию.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Гаспачо
Кухня / Диета:
Испанская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Сельдерей
Вкусное постное блюдо можно сделать из обычных свеклы и лука, запеченных в духовке. При этом такой гарнир с удовольствием съедят даже дети, он мягкий и сочный. Можно использовать овощную приправу.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Лук / Свекла / Репчатый лук
Румяный, вкусный молодой картофель, запеченный в духовке в оливковом масле с чесноком, укропом и ароматными травами. Делюсь подробным рецептом!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Молодой картофель
Рецепт супа из сушеных лесных грибов с "ушками". Ароматный, наваристый и очень вкусный! Такой суп прекрасно насыщает и согревает в дождливый холодный день.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы
Готовим китайские жареные пельмени. Начинка может быть разной, я предлагаю рецепт с грибами и капустой. Пельмени готовятся из тонкого пресного теста, а начинка получается сочной и ароматной.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Кухня / Диета:
Китайская / Азиатская
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Грибы
Из амарантовой муки хлеб пекли очень давно, потом она утратила свою известность, а сейчас опять возникает на нее спрос. Особенно ее ценят те, кто заботится о своем питании и здоровье. Делюсь рецептом!
Прием пищи:
Мука
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Мука / Дрожжи
Это довольно простой, легкий и летний вариант блюда на каждый день — суп с помидорами и болгарским перцем. Можно подавать к столу в качестве обеда для всей семьи. Обязательно попробуйте!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Помидор
По этому рецепту можно приготовить постные котлеты. Получаются они очень нежными по вкусу и довольно сытными. Попробуйте их сделать, результатом вы точно останетесь довольны!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Крупы / Манка
Делюсь рецептом гороховой каши с тыквой. Это сытное, питательное блюдо, которое можно приготовить и на ужин, и на завтрак. Берите на заметку рецепт!
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох / Тыква
Критский салат — именно то, что нужно в зимний период, когда наш организм нуждается в витаминах. Блюдо овощное, легкое и вкусное. Подойдет на закуску и в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Греческая / Европейская
Основные продукты:
Овощи
Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Закуски / Карпаччо
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Фрукты / Ананас
По личному опыту знаю, что иногда непросто найти хороший рецепт выпечки без молочных продуктов и яиц. Поэтому делюсь проверенным вариантом постного бисквита на кокосовом молоке.
Прием пищи:
Орехи
Блюдо:
Выпечка / Бисквит
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Орехи / Мука / Кокосовое молоко / Кокос
Предлагаю интересное сочетание круп — гречка с чечевицей. Получается очень вкусно и аппетитно, любимая каша заиграет новым ярким вкусом и сделает рацион разнообразным, питательным и полезным.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Крупы / Гречка / Чечевица
Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Карри
Кухня / Диета:
Индийская / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Вкусное, ароматное и сытное блюдо. Грузди можно не только солить или варить из них супы. В жареном виде они не менее восхитительны.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы / Грузди
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!