Икра из тыквы на зиму через мясорубку

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Заготовки / Закуски / Консервация

Кухня / Диета:

Русская кухня

Основные продукты:

Овощи / Тыква

 Икра из тыквы на зиму через мясорубку

Одним из главных преимуществ этого рецепта является возможность заготовить икру на зиму. Она прекрасно хранится в прохладном и темном месте — под металлическими крышками или в холодильнике под полиэтиленовыми. Это универсальное блюдо, которое можно готовить круглый год. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Как приготовить блюдо «Икра из тыквы на зиму через мясорубку»:

Подготовьте овощи: вымойте и очистите их, порежьте небольшими кусочками для мясорубки.
Первым перекрутите лук и отправьте его на разогретое масло обжариваться в течение 5 минут.
Далее перекрутите морковь и добавьте ее к луку, перемешайте и обжаривайте еще 5-6 минут.
Пропустите через мясорубку тыкву, добавьте к овощам, обжарьте в течение 10 минут, периодически помешивая ложкой.
Пропустите через мясорубку помидоры или используйте томатную пасту с водой. Добавьте к овощам, посолите по вкусу, поперчите. Тушите под крышкой 20 минут.
Добавьте рубленый чеснок, уксус, перемешайте и протушите 5 минут икру. Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Или же охладите и подайте к столу, посыпав свежей рубленой зеленью. Приятного!

Икра из тыквы ничуть не уступает по вкусу кабачковой или баклажанной. Если измельчить овощи на мясорубке, то по внешнему виду она становится очень похожей на привычные варианты. При этом тыква не только вкусна, но и невероятно полезна, не уступая своим "соседям" по огороду.

Вам  понадобится:

Тыква — 700 Грамм
Морковь — 350 Грамм
Лук — 350 Грамм
Помидор — 150 Грамм (или паста томатная 3 ч.л. и 70 мл воды)
Чеснок — 30 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу (черный молотый)
Масло растительное — 50 Миллилитров
Уксус столовый 9% — 25 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Шарлотка

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Блины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пирожки

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Кексики

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Печенье

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Багет

Кухня / Диета:

 Французская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Консервация

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Маринование

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Рецепты для похудения

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!