Баклажаны в томате

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Горячие блюда / Закуски / Гарниры

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Овощи / Баклажан

 Баклажаны в томате

Чтоб баклажаны в томате получились вкусными, нужно взять хорошо вызревшие помидоры.

Баклажаны в томате обычно консервируют на зиму. Но сегодня в магазине круглый год можно купить все овощи, необходимые по рецепту баклажанов в томате, и необходимость складировать банки отпала сама собой. Конечно, приготовление зимой баклажан в томатах обойдется дороже, но свежеприготовленное блюдо всегда полезней любой консервы. Если у вас своя урожайная дача, то мой рецепт баклажанов в томате надо несколько усилить консервантами: солью, подсолнечным маслом, специями, можно даже добавить сахар или уксус. Ну и, конечно, дольше проварить. Надеюсь блюдо вам понравится и станет повседневным!

Как приготовить блюдо «Баклажаны в томате»:

Баклажаны помыть, наполовину очистить от кожуры, порезать кубиками и вымочить в воде 10-15 минут, обсушить.
На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачного цвета.
Добавить баклажаны и обжаривать до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте кубиками.
Добавить помидоры, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите 20 минут под закрытой крышкой. Если помидоры дадут мало сока, добавьте немного воды. Приятного аппетита!

Рецепт баклажанов в томате прост, это — повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим!

Вам  понадобится:

Баклажан — 2 Штуки
Помидоры — 6 Штук
Чеснок — 4 Зубчика
Зелень — 1 Штука
Зелень — — По вкусу
Соль — — По вкусу
Оливковое масло — 70 Миллилитров
Лук репчатый — 2 Штуки
Специи — — По вкусу

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски / Карпаччо

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Закуски / Паштеты

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Индийская / Восточная

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски / Фалафель

Кухня / Диета:

 Постные блюда / ПП рецепты / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 Зелень

Блюдо:

 Закуски / Паштеты

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Пельмени

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Соусы / Сметанный соус

Кухня / Диета:

 

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!