Овощи гриль на зиму в банках

Кроме предложенных овощей, также можно использовать кабачок, цукини, морковь, красный лук, мясистые помидоры. Очень красиво получается, если брать болгарские перцы разного цвета. Из данного количества ингредиентов получается примерно 2 банки по 500 мл. Закуска получается яркой, ароматной, хорошо разнообразит повседневное меню.

Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте полосками. Подсолите. Подождите 10 минут, затем промойте в холодной воде и отожмите.
Болгарские перцы помойте, удалите хвостики и семена. Разрежьте на 2-4 части. Стручковую фасоль помойте, отрежьте кончики, разрежьте 2-3 части.
Обжарьте все овощи на гриле с двух сторон. Баклажаны и перцы жарьте по 5 минут с каждой стороны, стручковой фасоли достаточно 2-3 минуты.
В банки плотно выложите овощи. Между слоями добавьте пару зубчиков чеснока нарезанных пластинами и мелко порубленную петрушку.
Вскипятите воду, добавьте уксус, соль и сахар.
Залейте маринадом. Накройте крышкой, простерилизуйте банки 20 минут. Закрутите плотно крышки.
Овощи гриль на зиму готовы.

Баклажаны — 500 Грамм
Стручковая фасоль — 200 Грамм
Болгарский перец — 300 Грамм
Чеснок — 1 Штука
Петрушка — 1 Пучок
Соль — 3/4 Ст. ложки
Сахар — 30-40 Грамм
Масло растительное — 100 Миллилитров
Вода — 200 Миллилитров
Уксус 9% — 40 Миллилитров

Назад 1 ... 30 31 32 33 34 35 36 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Овощи гриль на зиму в банках

Овощи гриль на зиму в банках

Как приготовить блюдо «Овощи гриль на зиму в банках»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар