Постный плов

Простой рецепт постного плова мне подсказала моя знакомая узбечка. А уж узбеки, поверьте, знают толк в приготовлении плова :)

Вообще, я обычно не пощусь, но время от времени хочется отдохнуть от мясных блюд и приготовить что-нибудь постное. И тогда я обычно готовлю постный плов — ингредиенты для его приготовления у меня всегда есть дома, а методика приготовления простая и не хлопотная.

Словом, отличное блюдо, рецепт которого может пригодиться.

Удачи в приготовлении!

Лук нужно нарезать большими полукольцами, морковь — крупной соломкой. Сухофрукты просто промыть.
В казане разогреваем масло, кладем в масло лук. Быстро обжариваем на большом огне.
Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком еще 1-2 минуты.
Добавляем изюм, соль и перец. Перемешиваем.
Рис промываем и выкладываем в казан поверх овощей.
Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис приблизительно на два пальца. Ждем, пока вода выкипит на быстром огне.
Аккуратненько при помощи шумовки отодвигаем рис от краев к центру, формируя горочку.
Вокруг получившейся горочки выкладываем чернослив.
Накрываем рис тарелкой, сбавляем огонь до минимального. Накрываем казан крышкой и оставляем блюдо томиться на 30 минут при очень слабом огне.
По истечению оговоренных 30 минут снимаем блюдо с огня. Чернослив аккуратно перекладываем на другую тарелочку, а плов перемешиваем.
Подаем вместе с приготовленным черносливом. Приятного аппетита!

Назад 1 ... 30 31 32 33 34 35 36 ... 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Постный плов

Постный плов

Как приготовить блюдо «Постный плов»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар