Дрожжевой хлеб из нори

Прием пищи:

Рыба и морепродукты

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

Основные продукты:

Рыба и морепродукты / Морепродукты / Водоросли / Тесто / Нори

 Дрожжевой хлеб из нори

В данном рецепте предусмотрено выпекание в мультиварке, однако этот хлеб можно испечь и в духовке. Время выпечки при этом составит 50-60 минут при 180 градусах.

Как приготовить блюдо «Дрожжевой хлеб из нори»:

Подготовьте все ингредиенты для выпекания дрожжевого хлеба из нори. Пшеничные отруби, указанные в составе, можно исключить. Это не повлияет на качественные характеристики готовой выпечки.
Листы нори порвите на мелкие кусочки и поместите в миску, в которой в дальнейшем будете замешивать тесто. Залейте их горячей водой (1 ст.) и дайте набухнуть (5-10 минут).
Перемешайте набухшие водоросли для растворения крупных кусочков, влейте оставшуюся воду (1 ст.). Она должна быть холодной, чтобы нормализовать температуру смеси перед внесением дрожжей. Всыпьте дрожжи в теплую (30-35 градусов) смесь.
Соедините дрожжи с жидкостью при помощи ложки, оставьте содержимое миски в теплом месте. Через 10-15 минут поверхность вспенится. Это говорит об активизации дрожжей.
Добавьте в смесь отруби, соль и постепенно всыпайте просеянную муку, перемешивая тесто ложкой.
В конце замеса влейте подсолнечное масло и соберите тесто в комок. Оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в 1,5-2 раза (30-40 минут).
Тесто должно хорошо подняться. При необходимости оставьте его еще на некоторое время в тепле.
Обомните руками готовое тесто, разделите на 7 частей. Сформируйте из них шарики, выложите в смазанную маслом чашу мультиварки в виде ромашки (по желанию). Поставьте хлеб на расстойку (25 минут), используя режим "Подогрев" или "Мультиповар" (температура — 35 градусов).
Выпекайте хлеб в течение 80 минут с одной стороны (режим "Выпечка"), а затем переверните его при помощи контейнера для варки на пару и пеките еще 20 минут с другой стороны.

Способ приготовления домашнего хлеба с использованием морских водорослей (нори) придется по душе всем, кто любит необычную и полезную выпечку. Запоминайте рецепт!

Вам  понадобится:

Кофе — 2 Ст. ложки (растворимый)
Вода — 100 Миллилитров (теплая)
Сахарный песок — 5 Ст. ложек
Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки (рафинированное)
Мука пшеничная — 2,5 Стакана
Сода пищевая — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Уксус яблочный — 2 Ст. ложки (винный)

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Рататуй

Кухня / Диета:

 Французская / Европейская

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Японская / Азиатская

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Закуски / Консервация

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Карри

Кухня / Диета:

 Индийская / Восточная

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Низкокалорийные / Рецепты без вреда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Гарниры

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Недорого

Блюдо:

 Супы / Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Русская кухня / Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Щи

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Оладьи

Кухня / Диета:

 Раздельное питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!