Вегетарианский холодец

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Закуски / Холодец

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Агар-агар

 Вегетарианский холодец

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить вегетарианский холодец. Главное в этом рецепте, сделать насыщенный концентрированный бульон. Вы можете использовать овощной или грибной кубик, также подойдет бульон от варки бобовых. Соевое мясо можно заменить на соевую спаржу или шампиньоны. Все овощи добавляйте по желанию, можно приготовить холодец только на основе соевого текстурата. Блюдо получается очень вкусным, сытным и празднично сморится. Самое то для новогодних праздников!

Как приготовить блюдо «Вегетарианский холодец»:

Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо замочите в горячей воде на 20 минут. Затем промойте в холодной и отожмите.
Разделите соевое мясо на волокна, полейте растительным маслом и перемешайте.
Приготовьте овощной бульон. Вскипятите воду со специями, солью, луком, чесноком и морковкой. Варите бульон 15-20 минут.
На дно формы выложите кукурузу и мелко порубленную зелень.
Сверху выложите болгарский перец порезанный кубиками и вареную морковь кружочками.
Затем выложите соевое мясо.
В небольшом количестве холодной воды размешайте агар-агар до полного растворения.
Овощной бульон процедите. Добавьте агар-агар. Доведите до кипения, проварите 3 минуты.
Вылейте бульон в форму. Оставьте в холодильнике на 1 час до полного застывания.
Вегетарианский холодец готов!
Приятного аппетита!

Если вы отказались от продуктов животного происхождения, то это еще не значит что нужно лишать себя всех привычных блюд! Поэтому делюсь проверенным рецептом вегетарианского холодца на агар-агаре.

Вам  понадобится:

Кукуруза — 100 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Морковь — 1/2 Штуки
Болгарский перец — 1/2 Чайных ложки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Растительное масло — 1 Чайная ложка
Агар-агар — 4-5 Грамм
Вода — 500 Миллилитров
Лавровый лист — 1 Штука
Кориандр — 1/2 Чайных ложки
Перец горошком — 1/4 Чайных ложки
Душистый перец — 1/4 Чайных ложки
Соевое мясо — 80-100 Грамм

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Рататуй

Кухня / Диета:

 Французская / Европейская

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Японская / Азиатская

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Закуски / Консервация

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Карри

Кухня / Диета:

 Индийская / Восточная

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Низкокалорийные / Рецепты без вреда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Гарниры

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Недорого

Блюдо:

 Супы / Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Русская кухня / Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Щи

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Оладьи

Кухня / Диета:

 Раздельное питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!