Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Кухня / Диета:
Китайская / Азиатская
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Грибы
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить китайские пельмени с капустой и грибами. Вместо шампиньонов можно взять грибы шиитаке, а молодую белокочанную капусту заменить на пекинскую или савойскую. Для остроты можно добавить в начинку мелко порубленный перец чили, если любите. Очень вкусно подавать китайские пельмени с кисло-сладким соусом и обжаренным кунжутом.
Подготовьте все ингредиенты.
Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и перемешайте. Затем постепенно вливайте воду, смешайте до однородности.
Вымешивайте тесто примерно 5-7 минут, затем заверните в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Для начинки обжарьте на среднем огне измельченный имбирь, затем добавьте тонко нашинкованный лук. Обжаривайте до прозрачности.
Добавьте мелко порезанные шампиньоны, жарьте их пока не испарится лишняя жидкость.
Добавьте тонко нашинкованную капусту, влейте соевый соус, приправьте сахаром, молотым перцем и солью. Обжаривайте капусту, пока она не станет слегка мягче и не испарится жидкость. В конце добавьте мелко порезанный зеленый лук.
Полностью остудите начинку.
Тесто раскатайте толщиной в 2-3 мм., вырежьте кружки.
В центр выложите по 1 ст.л. начинки.
Защипните края, и сформируйте пельмени в форме полумесяца.
Разогрейте пару столовых ложек растительного масла в глубокой сковороде. Обжарьте пельмени 2 минуты на средне-высоком огне. Убавьте температуру до средней. Влейте немного горячей воды и готовьте пельмени под крышкой примерно 5-6 минут, пока не испарится вода.
Китайские пельмени с капустой и грибами готовы, приятного аппетита!
Готовим китайские жареные пельмени. Начинка может быть разной, я предлагаю рецепт с грибами и капустой. Пельмени готовятся из тонкого пресного теста, а начинка получается сочной и ароматной.
Мука — 250 Грамм
Вода — 125 Миллилитров (комнатной температуры)
Соль — 1/3 Чайных ложки
Шампиньоны — 350 Грамм
Капуста молодая белокочанная — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Корень имбиря — 10 Грамм
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Зеленый лук — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Фалафель
Кухня / Диета:
Арабская / Восточная
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Соусы / Горячие блюда / Томатный соус / Томатная паста
Кухня / Диета:
Постный украинский борщ — это блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Наваристый, густой, бордовый борщ ничем не уступает классическому рецепту с мясом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Борщ
Кухня / Диета:
Украинская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Свекла
В основном манты готовят с мясом, но данное блюдо можно приготовить и постным. Если вы держите пост, а порадовать себя вкусным хочется, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Манты / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Азиатская
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Тесто / Постное тесто
Когда в Пост хочется побаловать себя сладостями, приготовьте полезное пирожное "Картошка", которое понравится по вкусу даже вашим детям! Ингредиенты для него найдутся на любой кухне.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Выпечка / Пирожное
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Орехи / Какао
Делюсь рецептом постной колбасы из чечевицы. Она получается очень вкусной, сочетание специй здесь подобраны просто идеально. Такая колбаска отлично подойдет для бутербродов.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Чечевица
Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после "Оливье". Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Винегрет
Кухня / Диета:
Украинская / Европейская
Основные продукты:
Овощи
Из овощей, риса и грибов можно приготовить вкусный и полезный диетический ризотто. Берите на заметку рецепт! Получится отличный вариант легкого ужина.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Крупы / Рис
Делюсь рецептом овощного супа из гороха с копченой паприкой. Не секрет, что горох и копченый вкус просто идеально сочетаются друг с другом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох / Специи, пряности, приправы / Паприка
Скоро начнется сезон шашлыков, поэтому предлагаю свой вариант постного шашлыка. Для тех, кто соблюдает пост или просто не употребляет мясо. Шашлык мы будем готовить из пшеничного белка и тофу.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Тофу
Предлагаю приготовить постный киш. Это французский открытый пирог. В классическом варианте начинку заливают смесью из яиц и сливок, а в моем рецепте мы будем использовать растительные ингредиенты.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Киш
Кухня / Диета:
Французская / Европейская
Основные продукты:
Мука / Тофу
Постный пирог на рассоле пригодится как в пост, так и для повседневного меню. Простой, дешевый и вкусный. Берите на заметку!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Мука / Рассол
Невероятно вкусное и ароматное мороженое можно приготовить из минимума ингредиентов. Его самый главный плюс в том, что охлаждающий десерт можно есть даже в дни поста — в нем нет молочной составляющей!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Мороженое
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Фрукты / Банан / Ягоды / Клубника
Очень вкусная и простая выпечка, которая прекрасно впишется не только в постное меню. Непременно попробуйте! Делюсь рецептом!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Манник
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Фрукты / Яблоки / Крупы / Манка
Вкусную и полезную пшенную кашу с тыквой можно приготовить без молока и сливочного масла. Такой рецепт подойдет всем, кто держит пост и вегетарианцам.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Тыква / Крупы / Пшено
Это блюдо я знаю не понаслышке. Мой рецепт — семейный, так делала моя бабушка, мама, и я готовлю именно так. Это блюдо очень актуально в пост или в летнюю жару.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Холодные супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Редька
Рецепт теста для пельменей без глютена. Также оно подойдет для вареников или равиоли. Для аллергиков — рецепт просто находка! Берите на заметку!
Прием пищи:
Мука
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Мука / Рисовая мука
Том Ям — традиционный суп тайской кухни. Существует много вариантов его приготовления, я предлагаю вам попробовать вегетарианскую версию.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Тайская / Азиатская
Основные продукты:
Грибы / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос
Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Крупы / Рис / Чечевица
Окара — соевый жмых, который остается после варки соевого молока. Это побочный продукт, но не спешите его выкидывать! Предлагаю приготовить из окары очень вкусные сырники.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Сырники
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Мука / Соя
Запеченные перцы с чесноком — необыкновенно вкусная закуска, приготовить которую очень просто. Готовьте побольше, все равно будет мало!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Чеснок
Делюсь своим любимым рецептом жареного соевого мяса. Соевые кусочки — бюджетный полуфабрикат, который богат белком и хорошо насыщает. Но не все умеют его правильно приготовить.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Соя
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!