Овощной винегрет

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

Русская кухня

Основные продукты:

Овощи

 Овощной винегрет

Хотите узнать, как приготовить вкусный "Овощной винегрет"? Вот мой способ! Овощи можно отварить или запечь в фольге — запекание добавляет сладковатый вкус. После этого остудите их, очистите и нарежьте кубиками одинакового размера. Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом, добавьте соль и перец. Если капуста недостаточно кислая, можно слегка подквасить салат уксусом.

Для лучшего вкуса дайте салату настояться в холодильнике хотя бы час. Это позволяет ингредиентам пропитаться заправкой и раскрыть свои ароматы. После этого можно смело угощаться и наслаждаться!

Как приготовить блюдо «Овощной винегрет»:

Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
Добавьте порезанную кубиками морковь.
Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свекла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!

Классический винегрет — это сочетание простых и доступных ингредиентов: отварная свекла, морковь и картофель, соленые огурцы, квашеная капуста, репчатый или зеленый лук и, конечно, зеленый горошек. Все продукты берутся в примерно равных пропорциях, что делает салат сбалансированным по вкусу.

Вам  понадобится:

Картофель — 3 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковь — 3 Штуки
Свекла — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Растительное масло — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Горошек консервированный — 200 Грамм
Капуста квашенная — 200 Грамм
Огурец бочковой или консервированный — 4 Штуки

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски / Блюда в кляре

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Испанская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Гарниры / Блюда на пару

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Недорого

Блюдо:

 Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 Орехи

Блюдо:

 Десерты / Халва

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Печенье

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Десерты / Безе

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Маринование / Закуски

Кухня / Диета:

 Европейская

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!