Хумус из чечевицы

Прием пищи:

Овощи

Блюдо:

Закуски / Хумус

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Овощи / Бобовые / Чечевица

 Хумус из чечевицы

Чтобы приготовить хумус из чечевицы можно использовать красную или зеленую чечевицу. Конечно, красная лучше разваривается, если есть выбор, то отдайте предпочтение красной. Но из зеленой тоже получается нежно и вкусно, в меру остро и пикантно, ведь столько специй и свежий чеснок! Некоторые хозяйки варят чеснок вместе с чечевицей, но это на любителя, мне по душе свежий аромат чеснока. Пробуйте!

Как приготовить блюдо «Хумус из чечевицы»:

Подготовьте продукты. Приступим!
Чечевицу хорошо промойте, залейте двумя стаканами воды, посолите, варите до мягкости.
В ступке разотрите хорошо специи до состояния порошка. Если перец чили сушенный, то его тоже в ступку положите. У меня молотый.
Порежьте петрушку, измельчите чеснок, из половинки лимона выжмите сок.
Чечевица готова, остудите ее немного.
В чашу комбайна положите чечевицу, специи, лимонный сок, зелень, чеснок, половину оливкового или растительного масла. Включите машинку на 5-6 минут, чтобы масса стала максимально однородной. Влейте оставшееся масло и продолжайте смешивание. В итоге у вас получится мягкая паста. Традиционно маслом поливают уже готовый соус в момент подачи.
Храните в холодильнике. Приятного!

Конечно, хумус готовят из нута, но этот вариант тоже очень достойный. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос. А как же вкусно с гренками!

Вам  понадобится:

Чечевица — 1 Стакан
Кумин — 1 Чайная ложка
Кориандр — 1 Чайная ложка
Перец чили — 0,25 Чайных ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Растительное масло — 50 Миллилитров
Петрушка — 1 Пучок
Лимон — 0,5 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Запеканка

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Запеканка

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Запеканка

Кухня / Диета:

 Армянская / Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Солянка

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Оладьи

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Десерты / Запеканка

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Маринование

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На скорую руку

Блюдо:

 Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Шеф-повар