Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Казахская / Восточная
Основные продукты:
Молочные продукты / Мука / Сливочное масло
Как приготовить такое блюдо, вы теперь знаете. Но я хочу добавить: очень часто блюда из совершенно разных кухонь отлично подходят друг другу. Так, например, я для себя отметила, что такие лепешки будут вкусны с соусом "Дзадзыки" (Греческая кухня). Это блюда совершенно разных кухонь, но они так хорошо сочетаются. Пресная лепешка и огуречно-чесночный соус очень вкусны вместе.
Для приготовления лепешек возьмите муку, соль, растительное масло (кунжутное или толоконное), сливочное масло, воду.
В мисочку просейте муку. Добавьте чайную ложку поваренной соли и размешайте.
Влейте 100 мл. воды, добавьте 2 ст. ложки кунжутного или толоконного масла. Можно использовать обычное оливковое. Толоконное или кунжутное масло имеет ярко выраженный вкус, аромат. Оливковое масло скорее нейтральное. Лепешка получится вкусной, но не такой ароматной, как если при замесе теста использовать кунжутное или толоконное масло.
Масло я вливала партиями. Не все сразу. Это позволяет понять необходимое количество и при необходимости добавить еще масла или воды.
Тесто соберите в шар. Хорошо выкатайте. Уложите в миску и дайте отдохнуть 20 минут.
Разделите тесто на 6 частей. Из каждой части скатайте колбаску, которую потом раскатайте в тонкий овал. Растопите сливочное масло и при помощи кисточки смажьте тесто с одной стороны маслом.
Скатайте в плотный рулет.
Рулет сверните улиточкой.
Прокатайте скалкой. Краям лепешки можно придать форму (рисунок) зубчиками вилки. Это оставит след на тесте.
На сковороде, в масле обжарьте гатлакты с двух сторон до румяности. Посыпьте зеленью или рубленым луком.
Подаем к столу и угощаемся.
Гатлакты — это казахская пресная лепешка, приготовленная на основе пресного теста с добавлением кунжутного или толокняного масла. Готовятся такие лепешки очень просто. Вы будете довольны результатом.
Мука пшеничная — 220 Грамм
Вода — 100 Миллилитров
Сливочное масло — 50 Грамм
Масло толоконное или кунжутное — 3 Ст. ложки
Масло растительное для фритюра — 200 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Печенье
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Закуски / Чипсы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Веганские блюда
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Десерты / Конфеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Блюда без выпечки / Веганские блюда
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Делюсь своим любимым рецептом бутербродов с "Песто". Итальянский соус идеально сочетается с хрустящими хлебом, жареными грибами и сладким перцем.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Бутерброды / Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Батон
Рецепт шоколадных кексов на знаменитой газировке. В выпечке вкус "Кока-колы" почти не чувствуется, но она придает тесту какую-то нежность и рыхлость.
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Кексы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Мука
Чучвара — это узбекские пельмени, которые обычно подают с бульоном. Сегодня будем готовить постный вариант с картошкой. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Берите мой рецепт на заметку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Пельмени
Кухня / Диета:
Кавказская
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Под тривиальным названием скрывается интересное и необычное блюдо из зеленой гречки и чернослива. Рецепт почти сыроедческий, полезный и простой в приготовлении.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Крупы / Гречка
Вкусное, яркое и полезное овощное рагу, приготовленное на скорую руку. Подать можно самостоятельно, в качестве легкого ужина или дополнить блюда из круп, мяса или птицы.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи
Салат "Генеральский" с редькой — это наследие советского прошлого. Сытный, яркий, в меру острый и вкусный. Сегодня у меня вегетарианский рецепт этого салата, без мяса.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Редька
Фриттеры — это что-то вроде оладушек с начинкой, где больше начинки, чем теста. Сегодня предлагаю приготовить яблочные фриттеры. Они идеально подходят для воскресного завтрака.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Оладьи
Кухня / Диета:
Американская
Основные продукты:
Фрукты / Яблоки
Делюсь рецептом слоеного винегрета с фасолью и горчично-лимонной заправкой. Его можно выложить в стаканчики и подать на праздничный стол. По сути салат все тот же, но такая подача выглядит интереснее.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Винегрет
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Свекла
Если вы каким-либо причинам мне употребляете молоко, то рекомендую заменить его соевым. Оно имеет нейтральный вкус, богато белком и подходит для готовки.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Крупы / Манка
Предлагаю приготовить паштет из тыквы. Блюдо яркое, полезное и легко готовится. Для сытности добавлен нут, который богат белком и полезными жирами.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Паштеты
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Тыква
Рецепт вегетарианского бекона из рисовой бумаги. Для тех, кто отказался от животных продуктов или любит экспериментировать на кухне. Бекон получается хрустящими, с ярким насыщенным вкусом!
Прием пищи:
Крупы
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Крупы / Рис / Рисовая бумага
Гречотто — это ризотто, только из гречки. В этом рецепте я предлагаю вам попробовать гречетто с грибами — знакомую гречку с грибами, но на итальянский манер.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Крупы / Гречка
Простое, но вкусное сытное блюдо. Если отварить перловую крупу заранее, то его можно смело будет отнести в разряд "на скорую руку". Берите на заметку рецепт!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Крупы / Перловая крупа
Сэндвич с арахисовым маслом и джемом — традиционный американский сэндвич. Особенно он понравится детям. Вкусный, сладкий и питательный. Подойдет в качестве завтрака или обеденного перекуса.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Закуски / Сэндвич
Кухня / Диета:
Американская
Основные продукты:
Орехи / Арахис
Делюсь рецептом салата золотое руно с шампиньонами. Это зимний салат, который подойдет для новогодних праздников. Сытный, вкусный и нежный!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Шампиньоны
Рецепт перекуса в мексиканском стиле на скорую руку. Хрустящая тортилья в духовке с начинкой из фасоли и кукурузы. Очень сытно, сочно и вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Тортилья
Кухня / Диета:
Мексиканская
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Сегодня будем готовить мексиканскую тортилью с овощами. Это простая, но очень вкусная закуска. Хрустящая лепешка, сочные овощи и сытная фасоль — устоять невозможно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Тортилья
Кухня / Диета:
Мексиканская
Основные продукты:
Овощи
Самый известный мексиканский соус готовится за считанные минуты, причем вы можете заменить лайм лимоном. Гуакамоле сразу же подается к столу с кукурузными чипсами, тортильей и прочей выпечкой.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Соусы / Дипы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо
Легкий суп-пюре на овощном бульоне. Готовится быстро, из доступных ингредиентов. Изюминку блюду добавляет сыр. Он растворяется и делает суп нежным и сливочным.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Молочные продукты / Сыр
Тортилья — лепешка из пшеничной или кукурузной начинки, которую подают с разными наполнителями. Это традиционное блюдо в Мексике. Сегодня предлагаю попробовать тортилью с помидорами.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Тортилья
Кухня / Диета:
Мексиканская
Основные продукты:
Овощи / Помидор
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!