Хумус из чечевицы

Прием пищи:

Овощи

Блюдо:

Закуски / Хумус

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Овощи / Бобовые / Чечевица

 Хумус из чечевицы

Чтобы приготовить хумус из чечевицы можно использовать красную или зеленую чечевицу. Конечно, красная лучше разваривается, если есть выбор, то отдайте предпочтение красной. Но из зеленой тоже получается нежно и вкусно, в меру остро и пикантно, ведь столько специй и свежий чеснок! Некоторые хозяйки варят чеснок вместе с чечевицей, но это на любителя, мне по душе свежий аромат чеснока. Пробуйте!

Как приготовить блюдо «Хумус из чечевицы»:

Подготовьте продукты. Приступим!
Чечевицу хорошо промойте, залейте двумя стаканами воды, посолите, варите до мягкости.
В ступке разотрите хорошо специи до состояния порошка. Если перец чили сушенный, то его тоже в ступку положите. У меня молотый.
Порежьте петрушку, измельчите чеснок, из половинки лимона выжмите сок.
Чечевица готова, остудите ее немного.
В чашу комбайна положите чечевицу, специи, лимонный сок, зелень, чеснок, половину оливкового или растительного масла. Включите машинку на 5-6 минут, чтобы масса стала максимально однородной. Влейте оставшееся масло и продолжайте смешивание. В итоге у вас получится мягкая паста. Традиционно маслом поливают уже готовый соус в момент подачи.
Храните в холодильнике. Приятного!

Конечно, хумус готовят из нута, но этот вариант тоже очень достойный. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос. А как же вкусно с гренками!

Вам  понадобится:

Чечевица — 1 Стакан
Кумин — 1 Чайная ложка
Кориандр — 1 Чайная ложка
Перец чили — 0,25 Чайных ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Растительное масло — 50 Миллилитров
Петрушка — 1 Пучок
Лимон — 0,5 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Печенье

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Закуски / Чипсы

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Орехи

Блюдо:

 Соусы

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Фрукты

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Шпинат

Блюдо:

 Соусы

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Мука

Блюдо:

 Выпечка / Чебуреки

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Десерты / Конфеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Блюда без выпечки / Веганские блюда

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Веганские блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Фрукты

Блюдо:

 Десерты / Мармелад

Кухня / Диета:

 

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!