Гороховый суп без мяса

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гороховый суп без мяса. Вместо копченой паприки можно добавить жидкий дым. Густоту супа можно регулировать на свой вкус, если добавить больше или меньше воды. Также вместо воды можно использовать овощной или грибной бульон. В горохе содержится много растительного белка, поэтому суп получается наваристым и хорошо насыщает. А для аромата предлагаю добавить туда копченую паприку.

Подготовьте все ингредиенты.
Горох предварительно замочите в воде на 1-2 часа.
Промойте горох, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на умеренном огне около 50 минут.
Картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера.
Добавьте в кастрюлю с горохом и варите еще 15-20 минут.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю. Добавьте соль, лавровый лист и все специи. Варите суп еще 5 минут.
В конце добавьте мелко порубленный укроп, проварите 1-2 минуты и снимите с плиты.
Гороховый суп без мяса готов, приятного вам аппетита!

Горох — 120 Грамм (колотый)
Вода — 1,5 Литра
Картофель — 2-3 Штук
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Черный молотый перец — По вкусу
Красный молотый перец — По вкусу
Паприка копченая — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Укроп — 3 Штуки (веточки)

Назад 1 ... 155 156 157 158 159 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса

Как приготовить блюдо «Гороховый суп без мяса»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар