Овощи гриль в духовке

Если в вашей духовке предусмотрен режим гриля, то запекать овощи можно на нем. Однако их все равно нужно будет переворачивать. А время приготовления в духовке останется тем же.

Если у вас есть время, то можно залить нарезанные овощи маринадом и оставить пропитаться на час-два. По желанию в соус можно добавить несколько капель лимонного сока.

Для начала приготовьте маринад, которым нужно будет покрыть овощи. Для этого смешайте соевый соус, растительное масло, винный уксус, мед. Сюда же сразу можно покрошить свежую зелень — укроп, петрушку, кинзу. В соус можно добавить перец и немного соли по вкусу.
Теперь займитесь овощами. Предварительно их нужно хорошо промыть и обсушить. Затем баклажан и кабачок нарежьте кружочками около 2 сантиметров толщиной, не очищая кожицу. Перец также нарежьте кружочками примерно такой же толщины, а лук — дольками.
Теперь овощи нужно покрыть маринадом. Для этого их можно окунать в маринад и выкладывать на блюдо, чтобы лишняя жидкость стекла. Или же использовать кулинарную кисточку, нанося маринад на овощи. Затем их можно раскладывать на решетку в духовке.
Духовку поставьте на 250 градусов и оставьте овощи печься на 20 минут. Затем их нужно будет перевернуть на другую сторону и запекать еще 20 минут. При этом, если духовка позволяет, температуру можно увеличить до 270.

Баклажан — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Кабачок — 1 Штука
Мед жидкий — 1 Чайная ложка
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Зелень — 1 Пучок
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Лук красный — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Уксус винный — 2 Ст. ложки

Назад 1 ... 155 156 157 158 159 160 Вперед

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!

Овощи гриль в духовке

Овощи гриль в духовке

Как приготовить блюдо «Овощи гриль в духовке»:

Вам понадобится:

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Шеф-повар