Щавелевый суп

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Супы

Кухня / Диета:

Русская кухня

Основные продукты:

Овощи / Щавель / Зелень

 Щавелевый суп

Хотя суп традиционно подают горячим, он вполне хорош и в холодном виде, особенно если немного настоится. Имейте в виду, что хранить такой суп в холодильнике рекомендуется не более суток. Желаю удачи в приготовлении!

Как приготовить блюдо «Щавелевый суп»:

Подготовьте продукты для супа и бульона. Постный суп варите просто на воде или овощном отваре. Для мясного бульона отварите нежирные кусочки телятины или курицы с солью и лавровым листом. В конце варки бульона удалите лавровый лист. Время варки зависит от выбранного мяса. Куриный бульон будет готов через 30-40 минут, из телятины — через 1,5 часа.
Когда бульон будет готов, вымойте и очистите все овощи: лук и картофель порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
В готовый бульон добавьте овощи, проварите до готовности минут 20-2Откорректируйте на соль. Параллельно поставьте вариться яйца (минут по 9), чтобы получились вкрутую. Остудите и очистите их.
Всю зелень замочите в холодной воде на пару минут. Тщательно сполосните под проточной, дайте стечь воде. Порежьте средними полосками.
В конце варки супа добавьте перец молотый и всю зелень. Проварите 1 минуту, а затем снимите с огня.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте по половинке яйца. Можно добавить сметану. Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Этот суп станет отличным вариантом для обеда. Его можно приготовить на бульоне, овощном отваре или просто на воде. Помимо щавеля, добавьте укроп, петрушку или любую другую зелень, которая вам нравится. Завершите блюдо вареным яйцом или ложкой сметаны для полноты вкуса.

Вам  понадобится:

Бульон — 3 Литра
Картофель — 3-4 Штук
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Щавель — 1 Пучок (большой)
Укроп — 1 Пучок
Петрушка — 1 Пучок
Яйцо вареное — 3-4 Штук

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 Мука

Блюдо:

 Выпечка / Лепешки

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 Мука

Блюдо:

 Выпечка / Лепешки

Кухня / Диета:

 

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Горячие блюда / Десерты / Каши

Кухня / Диета:

 Кавказская

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Напитки

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Бисквит

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Напитки / Чай

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты / Веганские блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Гарниры

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Пельмени

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!