Булочки "Жаворонки"

Прием пищи:

Для детей

Блюдо:

Выпечка / Булочки

Кухня / Диета:

Постные блюда

Основные продукты:

Тесто / Мука

 Булочки "Жаворонки"

Булочки в форме птичек часто готовят на праздники, особенно весенние, ведь птицы – это символ весны. Пусть вам кажется, что сделать такие сложно, но все обстоит иначе. Готовятся они на основе дрожжевого теста, получаются румяные, мягкие и воздушные. Булочки можно хранить несколько дней.

Как приготовить блюдо «Булочки "Жаворонки"»:

  1. В миску налейте теплую воду, к ней добавьте чайную ложку сахарного песка, дрожжи и хорошенько перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
  2. В отдельную миску просейте муку, добавьте к ней оставшийся сахар, соль, водку, ваниль, подсолнечное масло, добавьте дрожжевую массу. Замешивайте тесто в течение 10 минут.
  3. Отложите миксер в сторону и перемешайте тесто руками.
  4. Накройте его пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
  5. Спустя 1 час снова обомните тесто руками и оставьте еще на 1 час.
  6. Переложите мягкое и воздушное тесто из миски на рабочую поверхность.
  7. Разделите его на 16 частей, затем из каждой сформируйте шарики.
  8. Каждый шарик раскатайте в колбаску (по размеру столового ножа).
  9. Из каждой колбаски завяжите узелок, его концы – это головка и хвостик.
  10. С помощью ножа сделайте неглубокие надрезы на «хвостике».
  11. С помощью мака сделайте глазки для птичек. Переложите жаворонков на противень и оставьте на 20-30 минут.
  12. Смажьте птичек крепким чаем или сахарным сиропом.
  13. Отправьте жаворонков на 20 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
  14. Достаньте птички из духовки и смажьте растительным маслом (для блестящей поверхности).

Выпечка в форме зверей или птичек – это всегда забавно и мило. Такие чудные булочки вы сможете подать к любому празднику. Рассказываю о рецепте выпечки, как приготовить булочки «Жаворонки».

Вам  понадобится:

Пшеничный стартер — 30 Грамм
Вода комнатной температуры — 570 Грамм (200 г в закваску, 370 г в тесто)
Белая пшеничная мука — 800 Грамм (200 г в закваску, 600 г в тесто)
Манная крупа — 200 Грамм
Закваска (опара) — 400 Грамм
Растительное масло — 40 Миллилитров
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Куркума — 0,5-1 Чайных ложки
Тмин — 0,5-1 Чайных ложки
Овсяные отруби или кунжут — 1 Ст. ложка

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Холодные супы / Гаспачо

Кухня / Диета:

 Испанская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Лепешки

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Десерты / Конфеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание / Супы без

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Горячие блюда / Спагетти

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Низкокалорийные

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Квашение

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Китайская / Азиатская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши / Ризотто

Кухня / Диета:

 Европейская

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!