Лобио из красной фасоли (классический рецепт)

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Горячие блюда / Лобио

Кухня / Диета:

Кавказская

Основные продукты:

Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

 Лобио из красной фасоли (классический рецепт)

Далее я подробно расскажу, как готовить это блюдо из красной фасоли. Чтобы сэкономить время, можно взять консервированную фасоль вместо свежей. Винный уксус легко заменить яблочным, а кинзу — петрушкой, если она вам больше по вкусу. Лобио прекрасно подается как в горячем, так и в холодном виде и может быть отличной закуской. Попробуйте и наслаждайтесь!

Как приготовить блюдо «Лобио из красной фасоли (классический рецепт)»:

Подготовьте все ингредиенты.
Красную фасоль предварительно замочите в воде на 8-10 часов. После слейте воду, промойте фасоль и откиньте на сито.
Переложите фасоль в кастрюлю с толстым дном. Влейте воды столько, чтобы она покрывала фасоль примерно на 2 см выше. Доведите до кипения и варите 50-60 минут до мягкости на медленном огне. Вода должна полностью впитаться в фасоль, либо слейте излишки в конце.
Репчатый лук и сельдерей нарежьте на мелкие кубики, обжарьте с растительным маслом до мягкости.
Когда фасоль сварится, переложите ее в сковороду.
Посолите, поперчите, приправьте хмели-сунели и острым перцем. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
Грецкие орехи подсушите на сковороде, затем измельчите. Можно крупно их порубить, пробить в блендере или подавить в ступке.
Зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
Добавьте грецкие орехи с чесноком и мелко порубленный базилик с кинзой в сковороду. Влейте винный уксус и все перемешайте.
Лобио из красной фасоли готово, приятного вам аппетита!

Приготовим традиционное грузинское блюдо — лобио. Это сочетание красной фасоли, грецких орехов и зелени, которое придает блюду неповторимый аромат и вкус. Классический рецепт лобио отличается своей простотой и питательностью.

Вам  понадобится:

Чеснок — 3 Зубчика
Кинза — 1 Пучок
Базилик зеленый — По вкусу
Фасоль красная — 150 Грамм (сухая)
Соль — По вкусу
Масло растительное — 30 Миллилитров
Лук репчатый — 1 Штука
Черный молотый перец — По вкусу
Стебель сельдерея — 1 Штука
Хмели-сунели — 1/2 Чайных ложки
Перец красный молотый — По вкусу
Уксус винный красный — 10 Миллилитров
Орехи грецкие — 50 Грамм

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски / Блюда в кляре

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Испанская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Гарниры / Блюда на пару

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Недорого

Блюдо:

 Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 Орехи

Блюдо:

 Десерты / Халва

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Печенье

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Десерты / Безе

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Маринование / Закуски

Кухня / Диета:

 Европейская

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!