Лепешки с тыквой

Прием пищи:

На полдник

Блюдо:

Выпечка / Лепешки

Кухня / Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Овощи / Тыква / Мука

 Лепешки с тыквой

Приготовьте такие лепешки с тыквой и насладитесь их замечательным вкусом! Такие лепешечки понравятся даже тем, кто к тыкве совсем равнодушен, в этом блюде она играет совершенно иными красками вкуса, муж говорит, что очень на капустные пирожки похожи. Готовые лепешки очень мягкие, сочные и вкусные. Они легко сворачиваются в трубочку, тесто настолько тоненькое, что буквально просвечивается! Но, кушать их нужно только горячими, так как тесто постное, не содержит ни дрожжей, ни разрыхлителей. Попробуйте и вы, поделитесь впечатлениями!

Как приготовить блюдо «Лепешки с тыквой»:

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Приступим!
Сначала нужно приготовить тесто, для этого в стакане горячей воды (60-70 градусов) растворите соль и сахар.
Просейте муку, в центре сделайте углубление.
Влейте горячую воду.
Ложкой начните замешивать горячее тесто.
Влейте растительное масло. Продолжайте замес.
Когда тесто немного остынет, продолжайте замешивать руками на столе не менее 10 минут. Оно должно получится плотным и не липнущим к рукам. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте полежать 15-20 минут при комнатной температуре.
Теперь нужно приготовить начинку. Натрите на крупной терке 500 грамм тыквы.
На растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости.
Добавьте тыкву к луку, жарьте до 5 минут. Тыкву не надо обжаривать до готовности, необходимо дождаться момента, когда она начнет пускать сок, и сразу же выключить огонь.
Охладите начинку до теплого состояния.
Пока готовилась начинка, тесто стало мягким, податливым, гладким. Можно приступить к формированию лепешек.
Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шарик. Накройте пленкой или полотенцем, чтобы тесто не сохло.
Раскатайте шарик теста в лепешку диаметром 13-15 см.
Выложите восьмую часть начинки.
Соберите тесто в узелок.
Далее очень аккуратно растягивайте узелок в лепешку, стараясь не повредить целостность теста. Диаметр каждой получившейся лепешки с тыквой, примерно, 15-16 см.
Разогрейте хорошо сковороду. Смажьте 1/2 ч.л. масла растительного и жарьте лепешку до золотистого цвета, переверните и обжарьте другую сторону.
Пережарьте все лепешки. Сложите стопочкой, можно дополнительно перемазать их сливочным маслом, если хотите. Подавайте горячими!
Приятного аппетита!

Хочу поделиться простым рецептом приготовления очень вкусных лепешек с тыквой. Они получаются замечательными, внутри сочная начинка из тыквы и лука, а снаружи подпеченное тесто.

Вам  понадобится:

Огурец — 1 Штука
Помидор — 4 Штуки
Маслины — 35-40 Штук
Тофу — 100 Грамм
Оливковое масло — По вкусу
Красный лук — 1/2 Штуки
Сладкий перец — 1 Штука (по желанию)
Соль и орегано — По вкусу

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Холодные супы / Гаспачо

Кухня / Диета:

 Испанская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Лепешки

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Овощи

Блюдо:

 Десерты / Конфеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание / Супы без

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Горячие блюда / Спагетти

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Низкокалорийные

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Заготовки / Квашение

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Китайская / Азиатская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Каши / Ризотто

Кухня / Диета:

 Европейская

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!