Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Турецкая
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Орехи / Грецкие орехи
Мухаммара — одна из многочисленных овощных пюреобразных закусок, которая очень популярна во многих ближневосточных странах. Там, как правило. эту закуску подают к свежему хлебу или сухарикам и используют в качестве намазки. Так делаю и я — получается очень вкусно, особенно если и хлеб свежий, еще дышащий, и мухаммара — тоже с пылу с жару... Мммм! :)
Перцы разрезаем пополам на две одинаковые половинки, очищаем от семян и мембран. Разрезанной стороной вниз выкладываем перцы на противень, застланный листом фольги.
Ставим перцы в духовку и запекаем при 190 градусах до тех пор, пока кожица перца не обуглится. Это обычно минут 10-20.
Сразу из духовки перцы перекладываем в целлофановый пакет, плотно завязываем и оставляем минут на 20. Это делается для того, чтобы было легче снять подгоревшую кожицу с перцев.
Спустя 20 минут достаем перцы из пакета и без особых трудов снимаем с них шкурку.
Вот так должен выглядеть очищенный перец.
Грецкие орехи примерно минуту поджариваем на сухой сковороде.
В кухонный комбайн или чашу блендера складываем перцы (их для удобства можно произвольно нарезать чуть мельче), орехи и все остальные ингредиенты рецепта.
Измельчаем до однородности. Теперь пробуем на вкус и, если надо, корректируем его — добавляем соль или специи, воду (если слишком густо), лимонный сок (если нужно подкислить). Словом, выравниваем на вкус.
Подаем со свеженьким хлебом, украсив листиком мяты. Приятного аппетита!
Мухаммара — это закуска, очень популярная в странах Ближнего Востока (Турция, Израиль, Сирия). По сути, это очень нежное и ароматное пюре из сладких перцев и грецкого ореха. Подают с хлебом.
Сладкий перец — 3 Штуки
Грецкие орехи — 3/4 Стакана
Чеснок — 1 Зубчик
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Зира молотая — 1 Чайная ложка
Молотый красный перец — 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло — 1/4 Стакана
Панировочные сухари — 1/4 Стакана
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — — По вкусу
Листья мяты — — По вкусу (для украшения)
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Долма
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Хочу поделиться рецептом салата с жареными грибами. Готовится он легко и быстро, но получается вкусным и оригинальным. В нем гармонично сочетается нежный шпинат, спелые сладкие томаты и жареные грибы.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы
Вашему вниманию — очень простой рецепт салата “Грибы на поляне”. Откуда название? Потому что грибы как бы в окружении зелени тут получаются. Очень вкусно, полезно и недорого — хоть каждый день готовь!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
На кону праздник? Пора радовать гостей очередным вкусным салатом! Тем более, что я вам предлагаю очень простой рецепт салата с грибами, картофелем и огурцами! Без майонеза, вы точно не поправитесь!
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Очень интересный, быстрый и легкий, вкусный и простой рецепт салата из белых грибов! Вообще, долго могу распылятся на тему достоинств, но вы их и сами оцените. А вот подавать советую только в лаваше!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Закуски
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Белые грибы / Лаваш
Делюсь рецептом вегетарианского салата со шпинатом и жареными шампиньонами. Он получается сочным, питательным, не вызывает чувство тяжести. Прекрасно подойдет для обеденного перекуса или для ужина.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Шампиньоны
Конечно же, у каждой хозяйки должен быть свой набор салатов "на скорую руку". Вот и я вам в коллекцию предлагаю свой рецепт приготовления салата с грибами шампиньонами консервированными! Вкусно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Шампиньоны
Мы привыкли видеть кальмары в виде сухой закуски к пиву. Но его можно с успехом приготовить и по-другому. Прокоптите кальмара над грилем и вы получите очень вкусное и аппетитное блюдо. Попробуйте!
Прием пищи:
На природу
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Рулет из рыбы с капустой — здоровое и простое блюдо без жиров. Решил приготовить и мне очень понравилось. Попробуйте и вы. Ничего сложного – быстро и просто.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста
Соевое мясо очень помогает в благородном деле похудения, к тому же его вкус мало чем отличается от вкуса настоящего мяса, так что ловите рецепт приготовления салата из соевого мяса.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Соя
Чтобы вкусно и сытно позавтракать, достаточно чашечки чая и хорошенького бутерброда. Но чтобы завтрак был еще и полезным, предлагаю вам рецепт приготовления блинчиков из кабачков с грибами.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Блины
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Кабачок
Есть много очень вкусных и интересных блюд для постного меню, и бигус, несомненно, относится к их числу. Благодаря отличному сочетанию ингредиентов у бигуса получается действительно отличный вкус.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Бигус
Кухня / Диета:
Польская / Белорусская / Литовская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Крупы / Рис
Это потрясающее блюдо понравится не только тем, кто придерживается вегетарианского питания, но и любому человеку, который любит простую домашнюю кухню, ведь даже без мяса бигус выходит очень вкусный.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Бигус
Кухня / Диета:
Польская / Белорусская / Литовская / Европейская
Основные продукты:
Овощи
Я очень люблю этот простой рецепт волнушек холодным способом, — грибы получаются будто свежие, хрустящие и ароматные! Так что их можно добавлять в супы, каши, или же подавать отдельно с маслом и луком
Прием пищи:
Грибы
Блюдо:
Заготовки / Соление
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Грибы / Волнушки
Из соевого мяса можно приготовить очень много разнообразных блюд. Мой рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост или не употребляет в пищу мясо. Вкусные и полезные соевые отбивные вам понравятся.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Отбивные
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Соя
Для всех любителей правильного питания этот рецепт приготовления вегетарианской колбасы в домашних условиях придется по душе, и я надеюсь, вызовет восторг. Получается вкусно и очень необычно! Пробуем!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Блюда в фольге
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки горячим способом. Дело, в принципе, не трудное, хоть и отнимает много времени, но при этом от вас требует минимум усилий! А на зиму отличная закуска!
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Заготовки / Соление
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Волнушки
Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, — не просто очередной способ маринования, а настоящую закуску из жареных с луком и морковкой грибочков! Зимой на столе — просто хит сезона будет!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Грибы / Волнушки
Хочу поделится простым рецептом засолки волнушек, — грибы не теряют ни своего аромата, ни хрустящих свойств. От вас усилий понадобится минимум, зато зимой будете кушать свои, а не магазинные, грибы!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Соление
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Волнушки
Этот рецепт приготовления блинчиков из кабачков сладких не оставит вас равнодушными, если вы вообще признаете блинчики едой. Получается и вкусно, и полезно, и скромно.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Блины
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Кабачок
Предлагаю вам классный рецепт приготовления рыбы, запеченной с грибами в мультиварке. Это не только вкусно, но и полезно, ведь в рыбе содержится столько полезных микроэлементов.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Рыба и морепродукты
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!