Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Турецкая / Восточная
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Когда-то нут в России считался какой-то восточной экзотикой, однако сегодня он повсеместно продается на рынках и в супермаркетах. Мне турецкий горох (так иначе называют нут) очень полюбился, а особенно — супы из него. Нутовые супы всегда получаются очень сытными и наваристыми, а также их отличает хорошая сохраняемость — можно 3-4 дня держать суп в холодильнике, и он не пропадет, не утратит своих вкусовых качеств. Суп заслуживает того, чтобы пополнить собой ваше суповое меню.
Нут необходимо замочить на ночь в холодной воде со щепоткой соли. Воды не жалейте — нут уже через пару часов существенно разбухнет, а нам надо, чтобы вода полностью его покрывала.
На следующий день, когда нут уже дошел до требуемой кондиции, начинаем варить нутовый суп. Сперва нарубим наше мясо с костью и жирком на небольшие порционные кусочки.
Кладем мясо в большую кастрюлю, заливаем 4 литрами холодной воды и ставим вариться. Тем временем занимаемся овощами: нарезаем лук полукольцами, морковь — тонкими кружками, перец — маленькими кубиками. Чеснок просто чистим, не измельчаем.
В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем в него все овощи, кроме чеснока и зелени.
Поджариваем на среднем огне около 5 минут, до прозрачности лука. Затем добавляем в сковороду томатную пасту (если есть хорошие помидоры — можно мелко нарезать 2-3 штуки и добавить вместо пасты), хорошенько перемешиваем, готовим еще 3-4 минуты и снимаем с огня.
Как только бульон с мясом закипит — пенку снимаем, добавляем в кастрюлю нут. Регулируем огонь таким образом, чтобы содержимое кастрюли медленно кипело. Варим нут с мясом около 1 часа при медленном кипении.
Спустя час добавляем в кастрюлю головку чеснока (можно целиком, можно отдельными зубчиками), доводим суп до кипения и добавляем в него обжаренные овощи со сковороды.
Через 10 минут после того, как мы добавили в суп овощи, его можно будет приправить солью и перцем, при желании — еще какими-то специями (хорошо подойдет кориандр). Варим при медленном кипении еще 15 минут, затем снимаем с огня, даем 10 минут настояться под крышкой, разливаем по тарелочкам и подаем. Приятного аппетита!
Нутовый суп — очень сытный, наваристый и питательный суп, который очень легко готовится и прекрасно хранится в холодильнике до нескольких дней. Рецепт супа, несомненно, полезен и заслуживает внимания.
Нут — 200 Грамм
Мясо с костью и жиром — 1 Килограмм (баранина, свинина или говядина)
Луковица — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий красный — 1/2 Штуки
Чеснок — 6 Зубчиков
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Кинза свежая — — По вкусу
Сливочное масло — 30 Грамм
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Рагу
Кухня / Диета:
Раздельное питание / Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На праздничный стол
Блюдо:
Закуски / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности — в рецепте!
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Коврижка
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Тесто
Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть — приятно!;)
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Основные продукты:
Овощи / Кукуруза / Крупы / Рис / Длиннозерный рис / Консервированная кукуруза
Этот красивый и яркий салат по праву может считаться межсезонным, но осенью, когда помидоры еще не утратили летнего аромата, он получается особенно вкусным. Рецепт салата с белой фасолью — для вас!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль
Каша с морковью в домашних условиях лично у меня готовится очень часто, уж больно простое и сытное блюдо получается, так что советую попробовать и вам. Отлично подходит к всяческим салатам и котлетам!
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Гарниры
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Морковь / Крупы / Гречка
Вашему вниманию — классический рецепт каши перловой в горшочках, сытного, вкусного и необычайно полезного блюда для всей семьи. Времени займет довольно много, но результат вас обрадует!
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Крупы / Перловая крупа
Солянка — это не только вкусный суп, но и замечательный гарнир из капусты, приготовление которого при наличии мультиварки превращается в настоящее удовольствие!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Капуста
Салаты с фасолью — это всегда аппетитно и сытно. Я предлагаю вам приготовить яркий салат, который не оставит равнодушным любого гурмана. Обещаю, будет красиво и вкусно!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Отличный всесезонный салат. Готовить его легко и просто. При минимуме продуктов получаем замечательный результат — сытное и вкусное блюдо.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь
Предлагаю вам приготовить морковь в томате в домашних условиях. Универсальная закуска — и на бутерброды, и как заправка к первым блюдам, и как соус к гарнирам. Да еще и очень вкусно, полезно и быстро!
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Соусы / Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Морковь / Помидор
Рыбные тефтели на пару блюдо диетическое. Я готовила по этому рецепту рыбные тефтели для своих детей. Но они получаются такие вкусные, что я готовлю их и сейчас и все едят с удовольствием.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели / Блюда на пару
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / ПП рецепты
Основные продукты:
Рыба и морепродукты
Делюсь рецептом постного салата с капустой. Это салат из простых и доступных ингредиентов, который легко готовится и особенно будет актуален в зимнее время года. Он получается сочным, свежим и легким!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Что может быть вкуснее и проще, чем постный плов? Только постный плов в мультиварке! Рассказываю, как приготовить это несложное, сытное и красивое блюдо!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Плов
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Тесто
Рыбные тефтели — недорогое, простое в исполнении, но очень вкусное блюдо, которое можно готовить из разных сортов рыбы, какая вам по вкусу. Я расскажу вам рецепт тефтелей из хека. Мне очень нравится!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Рыба и морепродукты
Кальмары с чесноком — простое, но тем не менее, вкусное и изысканное блюдо. Оно великолепно разнообразит ваше меню в постные дни.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Постные блюда / Рецепты для похудения
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Чеснок
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт запеченной картошки с чесноком. Это идеальное сочетание! Картофель получается ароматным, снаружи с хрустящей корочкой, а внутри мягкий, как пюре.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Чеснок
Думаю, этот рецепт приготовления постного супа с фасолью может пригодиться не только соблюдающим пост. В первую очередь — вниманию вегетарианцев, но и всех остальных милости просим за наш столик!:)
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Сытный гарнир на обед или ужин можно приготовить из обычной фасоли. Особенно его вкусно подавать с мясными блюдами или блюдами из птицы. Берите на заметку!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры / Пюре
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Морская водоросль — ламинария или морская капуста чрезвычайно полезный продукт. Это не только самостоятельная закуска, но и ингредиент для разнообразных салатов.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Морская капуста
Кальмар в кляре по-китайски — очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом — просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Закуски / Блюда в кляре
Кухня / Диета:
Китайская / Азиатская
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!