Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Коврижка
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Тесто
Когда-то коврижка была одним из самых популярных видов традиционной русской выпечки. Готовили ее из пряничного теста с добавлением большого количества меда, сухофруктов (прежде всего изюма), орехов, цукатов — муки в коврижке намного меньше, чем в сдобной выпечке.
Существуют десятки рецептов коврижек, но правильная коврижка состоит из двух коржей, между которыми находится слой варенья или повидла. Сверху она может быть покрыта глазурью или сахарной пудрой. Кстати, когда-то русские коврижки были огромными — до полутора метров в ширину! Съедали их не в один присест:).
Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления постной коврижки, для которого практически не потребуется ничего, кроме тех продуктов, которые всегда есть на кухне. За счет большого количества орехов и сухофруктов эта коврижка очень сытная, но при этом не сказывается фигуре (если, конечно, вы не будете ею злоупотреблять). Приступим?
В небольшой кастрюле или ковшике нагреть воду, всыпать сахар, положить мед. Влить растительное масло и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Пока основа для теста остывает (она должна быть 35-40С), зальем изюм горячей водой, чтобы распарился.
И измельчим грецкие орехи — без фанатизма, просто нарубим ножом;).
Введем в основу для теста соду, какао и пряности, тщательно перемешаем.
Начнем постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Соединим его с изюмом и орехами, выложим в смазанную маслом форму.
Выпекать будем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут — готовность можно легко определить с помощью деревянной палочки.
Готовую коврижку можно смазать вареньем, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но лучше все-таки "старинный" вариант — разрезать ее вдоль и прослоить повидлом;).
Приятного чаепития!
Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности — в рецепте!
Вода — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Мед — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Какао — 2 Ст. ложки (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
Масло растительное — 0,5 Стакана (+1 столовая ложка для смазывания формы)
Изюм — 0,5 Стакана
Орехи — 0,5 Стакана
Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
Мука — 1,5-2 Стакана (сколько возьмет тесто)
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Консервация
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Закуски / Консервация
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры / Ризотто
Кухня / Диета:
Индийская / Восточная
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Закуски / Винегрет / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Печенье / Без выпечки
Кухня / Диета:
Русская кухня
Поститься — это не значит отказывать себе в сладкой выпечке. Иногда можно позволить вот такую замечательную плюшку, приготовленную без молока, сливочного масла и яиц. Тоже очень вкусно!
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Плюшки
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Мука / Дрожжи
На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Брокколи / Лук / Редис / Зеленый лук
Перловая каша – это полезное, вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Отличное лакомство для семейного обеда или ужина.
Прием пищи:
На ужин
Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Лук / Морковь / Чеснок / Крупы / Перловая крупа
Нежные, легкие, вкусные котлетки с румяной корочкой. Такое блюдо можно подать самостоятельно со свежими овощами или соусом, а можно в качестве гарнира. Попробуйте!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Крупы / Кускус
Вкусное, простое и сытное блюдо для повседневного стола. Макароны дополните свежими овощами или солениями и подавайте на обед или ужин!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Паста
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Грибы / Макароны
Стоит ли говорить о пользе этой замечательной кислой ягоды. При приготовлении компотов и морсов все полезные свойства клюквы сохраняются.
Прием пищи:
На скорую руку
Блюдо:
Напитки / Компоты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты без вреда
Основные продукты:
Ягоды / Клюква
Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно!
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Мука
Сегодня поделюсь с вами, как приготовить драники в вафельнице! Это также вкусно и сытно, как со сковороды. Но как мне кажется, менее хлопотно и к тому же необычно. Со сметанкой — просто сказка!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Белорусская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Чаще всего из манной крупы готовят кашу, а я хочу предложить вам приготовить манные лепешки. Вкусные, ароматные и питательные — приятная альтернатива магазинному хлебу.
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Крупы / Тесто / Дрожжевое тесто / Манка
Фалафель — постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски / Фалафель
Кухня / Диета:
Восточная
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Очень вкусный и полезный салат, который можно подать самостоятельно или в качестве дополнения к основным блюдам. Придется по душе всем вегетарианцам и возможно приглянется постящимся.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Любите ли вы булгур, как люблю его я? Если да, то приглашаю к столу! Будем готовить вкусное, нежное и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельное или же в качестве гарнира.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Крупы / Булгур
Даже из простых помидоров можно приготовить яркий, вкусный, пряный салат. Расскажу вам рецепт из марокканской кухни, как приготовить томатный салат.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Африканская / Марокканская
Основные продукты:
Овощи / Помидор
Для постного и вегетарианского стола и для детского питания первых лет жизни предлагаю яркий, вкусный, густой и сытный суп-пюре из свеклы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Капуста / Свекла
Даже из обыкновенных моркови и кабачка можно приготовить неординарный по вкусу витаминный салат — морковно-кабачковую пасту. Секрет в очень вкусной заправке, в ее состав входит кунжутная паста тахини.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Европейская
Основные продукты:
Овощи / Морковь / Кабачок
Испанский хлеб получается немного соленым, с хрустящей тонкой корочкой. Простой замес, выпекается с паром в виде небольшого батона. Очень вкусно с молоком или с утренним кофе.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Кухня / Диета:
Испанская / Европейская
Основные продукты:
Тесто / Дрожжевое тесто
Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Супы-пюре
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Тыква
Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Соусы / К мясу / К птице / Закуски / Дипы
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Помидор
Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Закуски
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Огурец / Кабачок / Помидор
Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Все получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Гарниры
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Крупы / Рис
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!