Маринованный салат

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Кухня / Диета:

Русская кухня

Основные продукты:

Овощи

 Маринованный салат

Открытый холодной зимой маринованный салат из яркого болгарского перца и баклажанов напомнит вам о лете.



Приготовление:

Промыть перец, очистить от семян и нарезать вдоль тонкими полосками. Промыть баклажаны, снять кожуру и нарезать сначала ломтиками, а затем полосками, как перец. На дно пластикового контейнера выложить слой нарезанного перца, посыпав солью. Так выложить несколько слоев перца, пересыпав их солью. Сверху положить груз. Так же выложить нарезанные баклажаны с солью в другой контейнер. Дать постоять 1,5 часа, чтобы овощи пустили сок. затем слить образовавшуюся жидкость и отжать лишнее руками. Поместить овощи обратно в контейнер и залить уксусом. Оставить еще на 1,5 часа. Слить уксус, отжать овощи руками и выложить в миску. Добавить измельченный чеснок, нарезанный перец чили, орегано и оливковое масло. Хорошо перемешать. Выложить салат в стерилизованную банку и плотно закрыть.

Как приготовить блюдо «Маринованный салат»:

Маринование — один из самых популярных способов заготовки овощей на зиму. Попробуйте закрыть на зиму маринованный салат из овощей.

Вам  понадобится:

Красный и желтый болгарский перц — 1,25 Килограмма
Баклажаны — 1,25 Килограмма
Белый винный уксус — 1,5 Литра
Оливковое масло — 600 Миллилитров
Соль — 300 Грамм
Чеснок — 6 Зубчиков
Крупный стручок красного перца чили — 2 Штуки
Сушеный орегано — 2 Ст. ложки

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Зразы

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Зразы

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Прием пищи:

 На ужин

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Грузинская / Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски / Лобио

Кухня / Диета:

 Грузинская / Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Гарниры

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Восточная

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Восточная

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Ризотто

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Гарниры

Кухня / Диета:

 Индийская / Восточная

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Спагетти / Паста

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Закуски / Канапе / Блюда на шпажках

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Шеф-повар