Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Соусы
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Фрукты / Яблоки
Постный майонез на яблочной основе можно подать даже с несладкой выпечкой. Он будет актуален в овощных салатах или с запеченными и отварными овощами. Хранится соус в холодильнике примерно 3 суток, но вы можете запечь яблоки заранее и у вас под рукой всегда будет основа для такого блюда.
Подготовьте указанные ингредиенты.
Яблоки очистите от кожуры, промойте в воде и срежьте мякоть с плода в кастрюлю или в казан небольшими кусочками. Влейте 30 мл. теплой воды, посолите и поместите емкость на плиту.
Потушите примерно 10-15 минут под крышкой до мягкости.
Слейте жидкость, и переместите яблоки в чашу блендера. Отпюрируйте примерно 1-2 минуты и остудите яблочное пюре на холоде в течение 20-30 минут.
Затем в пюре добавьте еще соли, зерновую горчицу или порошковую магазинную. Начните взбивать соус блендером и понемногу вливайте растительное масло. Майонез будет светлеть на глазах. Главное — вливать масло мелкой струйкой, иначе соус может расслоиться. После приготовления поместите майонез в холодильник и остудите.
Охлажденный постный майонез выложите в соусник, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Постный майонез без яиц можно сделать из обычных яблок. Соус будет обладать ярким вкусом и непередаваемой ароматной ноткой. Его можно подавать как с запеченными овощами, так и с салатами или выпечкой.
Морковь — 2 Штуки (или 200 грамм в тертом виде)
Мука — 200 Грамм
Ядра грецких орехов — 60 Грамм
Кукурузный крахмал — 95 Грамм (80 грамм — в тесто, 15 грамм — в заварной крем)
Разрыхлитель — 10 Грамм
Соль — 2 Грамма
Мускатный орех — 2 Грамма
Корица — 4 Грамма
Масло кокосовое — 135 Грамм (или другое растительное, 120 грамм — в тесто, 15 грамм — в заварной крем)
Тростниковый сахар — 75-80 Грамм (коричневый)
Мед — 75-80 Грамм
Семена льна — 25 Грамм
Вода — 110 Грамм (теплая)
Лимон — 1 Штука (цедра 1 лимона и 35 мл. лимонного сока, 20 мл. — в тесто, 15 мл. — в заварной крем)
Кокосовое молоко — 400 Грамм (холодное, 200 грамм — для взбитых кокосовых сливок (использовать густую часть), 200 грамм — в заварной крем)
Сахар — 50-60 Грамм (в заварной крем)
Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
Сахарная пудра — 10 Грамм (во взбитые сливки)
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Блюда в кляре
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры / Блюда на пару
Кухня / Диета:
Русская кухня
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
Орехи
Блюдо:
Десерты / Халва
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Десерты / Безе
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Закуски
Кухня / Диета:
Европейская
Этот весенний суп — настоящая витаминная бомба. Даже если щавель не входит в число ваших любимых продуктов, обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Весной наш организм особенно нуждается в свежих и полезных продуктах, а этот суп полностью удовлетворяет такие потребности.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Щавель / Зелень
Кальмары в кляре — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже новичкам. Следуя рецепту, вы получите хрустящую золотистую корочку и нежное мясо кальмаров, которое понравится всем.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски / Блюда в кляре
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты
Эта сытная и вкусная каша — рецепт из книги "Национальные кухни наших народов" знаменитого В.В. Похлебкина. В основе блюда — гречка и горох. Рекомендуем попробовать: результат порадует даже самых привередливых гурманов!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Гречка
"Потахе" — лёгкое, но питательное блюдо испанской кухни. Это традиционная постная похлёбка, главным ингредиентом которой является отварной нут. Попробуем приготовить?
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Испанская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Все больше людей стремятся к правильному питанию, выбирая полезные способы приготовления блюд. Одним из лучших вариантов является приготовление на пару. Сегодня я расскажу, как легко приготовить овощи на пару, сохранив их вкус и пользу.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры / Блюда на пару
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи
Пирожки с простой, но необычной начинкой — отличный выбор для завтрака, перекуса или даже как замена хлебу к основным блюдам.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль / Мука
Тыква — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Я стараюсь включать её в рацион как можно чаще — в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу поделиться рецептом тыквы по-корейски, который обязательно стоит попробовать
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Закуски
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Лук / Тыква / Мед
Испечь чиабатту по классическому рецепту — процесс длительный, он может занять до 18 часов. Однако есть способ приготовить этот пористый хлеб с хрустящей корочкой гораздо быстрее, сохранив его уникальные качества
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Тесто / Дрожжевое тесто
Это лакомство обожают как дети, так и взрослые. Если вы любите восточные сладости, предлагаю заглянуть в мой рецепт и узнать, как приготовить "Арахисовую халву" прямо у себя дома.
Прием пищи:
Орехи
Блюдо:
Десерты / Халва
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Орехи / Арахис
Идеальный рецепт легкого, хрустящего печенья, которое станет находкой для постного меню или подойдет людям с аллергией на молочные продукты и яйца. Этот вариант также спасет, если запасы в холодильнике на исходе!
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Выпечка / Печенье
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Тесто / Семечки / Постное тесто / Кунжут
Этот рецепт по-настоящему необычен — безе без яиц! Да-да, это возможно, и если вы заинтригованы, загляните в рецепт, где я подробно расскажу, как приготовить "Безе без яиц".
Прием пищи:
Для детей
Блюдо:
Десерты / Безе
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Соль / Сахар
У меня особая слабость к маринованным закускам — перцы, помидоры, огурцы, а особенно грибочки. Это универсальная закуска, которая подойдёт к любому столу. А рецепт, которым я хочу поделиться, — настоящая находка!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Маринование / Закуски
Кухня / Диета:
Европейская
Основные продукты:
Овощи / Грибы / Шампиньоны
Легкий и освежающий гаспачо — классический испанский суп, который станет настоящим спасением в жаркий день. Благодаря свежим овощам он идеально вписывается в рацион тех, кто придерживается принципов здорового питания.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Холодные супы / Гаспачо
Кухня / Диета:
Испанская / Европейская
Основные продукты:
Овощи / Болгарский перец / Помидор
Приготовление вешенок, жареных с картошкой, немного отличается от традиционного способа жарки грибов с этим корнеплодом. В чем секрет? Давайте разберемся!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы / Вешенки
Хочу поделиться рецептом простых лепешек, которые станут настоящей находкой во время поста или в случае, если дома внезапно закончился хлеб. Для их приготовления потребуется всего три основных ингредиента, а процесс займет совсем немного времени.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Выпечка / Лепешки
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Тесто / Постное тесто
Классический винегрет — это сочетание простых и доступных ингредиентов: отварная свекла, морковь и картофель, соленые огурцы, квашеная капуста, репчатый или зеленый лук и, конечно, зеленый горошек. Все продукты берутся в примерно равных пропорциях, что делает салат сбалансированным по вкусу.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты / Винегрет
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи
Суворовская каша — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из двух видов круп и гороха. Говорят, рецепт придумал сам Суворов во время похода, когда продуктов оставалось совсем немного. Тем не менее, солдаты оценили эту кашу по достоинству, и она стала настоящим гастрономическим наследием.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Перловая крупа / Пшено
Приготовьте необычные и полезные конфеты из нута с орехами и корицей! Это лакомство — отличное решение для тех, кто придерживается поста или предпочитает легкие и здоровые десерты. Конфеты получаются нежными, в меру сладкими и сытными.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Десерты / Конфеты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Нут
Попробуйте приготовить гречку в духовке — результат вас приятно удивит! Чтобы каша получилась мягкой и ароматной, важно соблюдать несколько простых рекомендаций. О них я подробно расскажу в этом рецепте.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Крупы / Гречка
Этот сытный и питательный суп идеально подойдет, чтобы согреться после долгого дня или прогулки в прохладную погоду. Готовится он легко и быстро, а его вкус обязательно вас порадует. Приглашаю попробовать это замечательное блюдо!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Супы без
Основные продукты:
Овощи / Помидор / Крупы / Булгур
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!