Прием пищи:
Грибы
Блюдо:
Выпечка / Пирожки
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Грибы / Лисички
Лисички — универсальный ингредиент, с которым можно приготовить множество блюд. В нашей местности они растут в изобилии, поэтому летом и осенью мы часто делаем пирожки с лисичками. Это блюдо радует всех без исключения.
Как приготовить пирожки с лисичками:
Тщательно вымойте лисички, затем мелко нарежьте.
Мелко нарежьте лук.
Обжарьте лук вместе с лисичками до золотистого цвета.
Нашинкуйте капусту и тушите до мягкости.
Отожмите лишнюю жидкость из капусты и смешайте её с грибами.
Сварите два яйца, мелко нарежьте и добавьте в начинку. Посолите по вкусу.
Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль и сахар.
Соду погасите уксусом и влейте в смесь.
Добавьте 1 столовую ложку масла.
Кефир соедините со сметаной, влейте в муку и замесите однородное тесто.
Дайте тесту отдохнуть около 30 минут.
Сформируйте из теста жгут и разрежьте его на равные части.
Обваляйте кусочки теста в муке, раскатайте их в лепешки, положите начинку и защипните края.
Уложите пирожки на противень, смажьте их яйцом и выпекайте при 200°C до золотистого цвета.
Пирожки с лисичками прекрасно сочетаются со сметаной. Если капуста вам не по душе, можете заменить её дополнительным количеством лука, картошки или даже экспериментировать с другими овощами. Приятного аппетита!
Пирожки с лисичками — это невероятно вкусное угощение, которое исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть. Готовим их только в летний и осенний сезоны, когда лес щедро одаривает нас этими золотистыми грибами. Делюсь рецептом, который стал любимым в нашей семье.
Мука — 4 Стакана (тесто)
Кефир — 300 Миллилитров (тесто)
Яйцо — 3 Штуки (1 — в тесто, 2 — в начинку)
Сметана — 50 Миллилитров (тесто)
Сахар — 1 Ст. ложка (тесто)
Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
Соль — 1 По вкусу (тесто)
Растительное масло — 6 Ст. ложек (3- тесто, 3 — начинка)
Лисички — 300 Грамм (начинка)
Капуста — 300 Грамм (начинка)
Лук — 1 Штука
Прием пищи:
Орехи
Блюдо:
Десерты / Желе
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На полдник
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Кухня / Диета:
Постные блюда
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Закуски / Хумус
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Кухня / Диета:
Русская кухня
Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом — суп из нее. Смотрите.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Птица / Курица / Макароны / Лапша / Вермишель
Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Супы / Борщ
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Щавель / Яйца / Зелень
Рагу из баклажанов — простое, но очень вкусное блюдо. Оно подойдет для постного меню. Готовится рагу быстро, овощи получаются мягкими и сочными, но сохраняют свою форму.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Баклажан
Самое простое и вкусно блюдо для постящихся. Грибы прекрасно заменят мясо.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы
Жареная картошечка с луком — идеальное сочетание! Просто и вкусно! Блюдо подойдет для повседневного меню. Можно подавать как гарнир.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Гарниры
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Лук
Вкусное, полезное и питательное овощное рагу с фасолью, которое можно подать на обед, ужин или в Пост. Также это рагу можно отнести к диетическому питанию или приготовить детям.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Кто сказал, что здоровое питание не бывает вкусным! В очередной раз рада вам доказать обратное. Этот простой рецепт кукурузной каши с тыквой позволит очень быстро приготовить чудесную кашу!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Кукуруза / Тыква / Крупы / Кукурузная крупа
Такое низкокалорийное блюдо подойдет не только тем, кто сидит на диете, но и тем людям, которые по той или иной причине не употребляют молочные продукты. Кстати, вкус у каши действительно отменный.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Горячие блюда / Каши
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда
Основные продукты:
Крупы / Манка
Такой вариант лобио принципом приготовления отличаться от традиционного не будет, за исключением приправ. В целом, рецепт остается классическим. Фасоль нужно брать только красную, замочив ее заранее.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Лобио
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Бобовые / Фасоль
Поверьте, вкус этого потрясающего грузинского соуса, сделанного из грецких орехов, чеснока и специй, не оставит вас равнодушным, стоит попробовать "Баже" хотя бы раз, чтобы готовить его снова и снова.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Соусы
Кухня / Диета:
Грузинская
Основные продукты:
Орехи / Грецкие орехи
Этот простой супчик из белых грибов с вермишелью, приготовленный совершенно без мяса, получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что вы даже и не заметите, как ваши тарелки станут пустыми.
Прием пищи:
На завтрак
Блюдо:
Супы
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Грибы / Белые грибы / Сушеные грибы / Вермишель
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму — баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Кухня / Диета:
Русская кухня
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Чеснок
Придерживаясь рецептуры, баклажаны в аджике на зиму в домашних условиях порадуют даже взыскательных гурманов своим кисло-сладким и слегка островатым вкусом. Очень рекомендую в качестве закуски.
Прием пищи:
Овощи
Блюдо:
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Овощи / Баклажан / Чеснок
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или морепродукты.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Ризотто
Кухня / Диета:
Итальянская / Европейская
Основные продукты:
Грибы / Крупы / Рис
Салат с вареной картошкой отлично подходит для гарнира. Вы можете подать его к мясному или рыбному блюду. Или в виде закуски.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель
Дарницкий хлеб готовится из смеси пшеничной и ржаной муки. Хлеб имеет очень сбалансированный вкус с заметной кислинкой. Мякиш его достаточно пористый и мягкий, с тонкой плотной корочкой.
Прием пищи:
Закваска
Блюдо:
Выпечка / Хлеб
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Закваска
Морковка с сыром и чесноком – замечательный салатик, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами. К тому же, этот салат очень прост в приготовлении.
Прием пищи:
Недорого
Блюдо:
Салаты
Кухня / Диета:
Беременным и кормящим / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Основные продукты:
Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр
Если любите известный лимонад с таким названием, обязательно приготовьте такой компот на зиму и никакого другого напитка вам больше не захочется. Получается кисло-сладкий напиток с приятным ароматом.
Прием пищи:
Ягоды
Блюдо:
Напитки / Заготовки / Компоты
Кухня / Диета:
Основные продукты:
Ягоды / Крыжовник
Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов – опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда
Кухня / Диета:
Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Основные продукты:
Овощи / Картофель / Грибы / Опята
Готовится котлеты из свеклы совсем не сложно и являются отличной альтернативой мясным котлетам, а также прекрасным самостоятельным основным блюдом. Свекла — очень полезный овощ.
Прием пищи:
На обед
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
Кухня / Диета:
Постные блюда
Основные продукты:
Овощи / Свекла
Джон Доу
шеф-повар
В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!