Баклажаны с болгарским перцем на зиму

Прием пищи:

Овощи

Блюдо:

Заготовки

Кухня / Диета:

Основные продукты:

Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Острый перец

 Баклажаны с болгарским перцем на зиму

Выбираем спелые овощи без повреждений. Пропорции можно немного поменять по своему вкусу, добавляя больше перца или баклажан. Количество острого перца, так же, корректируйте по себе.

Как приготовить блюдо «Баклажаны с болгарским перцем на зиму»:

Подготовим ингредиенты.
Баклажаны чистим, режем крупно и посыпаем солью. Через 20 минут баклажаны пустят сок, после чего промываем их большом количестве холодной воды.
В сотейник с разогретым маслом высыпаем баклажаны и обжариваем, периодически перемешиваемая минут 15.
Добавляем нарезанный крупно болгарский перец. Готовим под крышкой на малом огне еще минут 10.
Помидоры пропускаем через мясорубку и высыпаем к овощам.
Добавляем нарезанный чеснок и острый перец.
Насыпаем соль и сахар. Готовим под крышкой на малом огне 7-10 минут.
Кипящие овощи перекладываем в стерильную банку и закатываем. Готово. Храним в прохладном месте.

Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю.

Вам  понадобится:

Свекла — 1.5 Килограмма
Помидоры — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Соль — 1 Чайная ложка (С горкой)
Сахар — 1 Ст. ложка
Смесь пряных трав — 1 Чайная ложка
Кардамон молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Масло подсолнечное — 40 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Корейская / Азиатская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Европейская

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Коврижка

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На скорую руку

Блюдо:

 

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пироги

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Ризотто

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Выпечка / Пицца

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Восточная

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Шеф-повар