Бадриджани

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Закуски

Кухня / Диета:

Грузинская / Кавказская

Основные продукты:

Овощи / Баклажан / Орехи / Грецкие орехи

 Бадриджани

Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить бадриджани. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. В пасту из грецких орехов и зелени можно добавить соус "Наршараб". Такие рулетки можно подавать на праздничный стол, блюдо смотрится эффектно и красиво. Кроме того, бадриджани очень вкусное и сытно блюдо.

Как приготовить блюдо «Бадриджани»:

Подготовьте все ингредиенты.
Грецкие орехи измельчите в мясорубке.
Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.
Смешайте в миске грецкие орехи, чеснок, зелень, все специи и соль. Если начинка получается сухой, то можно добавить немного воды.
Баклажаны нарежьте вдоль полосками толщиной 2 мм. Залейте водой и подсолите. Оставьте на 10 минут, чтобы ушла вся горечь.
Обжарьте баклажаны в большом количестве масла до золотистой корочки.
Затем выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Накройте их сверху бумажным полотенцем, оставьте на 10 минут, чтобы они размягчились.
Выложите равномерно начинку из орехов на баклажаны. Скатайте рулетиками.
Перед подачей посыпьте рулетики зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!

Бадриджани — это популярное грузинское блюдо. Закуска из баклажанов и грецких орехов на вкус пряная, немного острая и ароматная. Берите на заметку рецепт!

Вам  понадобится:

Овсяные хлопья — 300 Грамм
Сухофрукты — 75 Грамм
Семечки — 60-70 Грамм
Орехи — 140 Грамм
Кокосовая стружка — 15-20 Грамм
Арахисовая паста — 120 Грамм
Какао-порошок — 1 Ст. ложка
Корица — 1 Чайная ложка
Морская соль — 1/4 Чайных ложки
Финики — 10-12 Штук
Вода — 50-60 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Выпечка / Пирожки

Кухня / Диета:

 Молдавская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты / Винегрет

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Азиатская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Десерты / Мусс

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Напитки / Смузи

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Рецепты для похудения / ПП рецепты

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски / Хумус

Кухня / Диета:

 Еврейская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Гаспачо

Кухня / Диета:

 Итальянская / Европейская

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Закуски

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Вегетарианское питание

Шеф-повар