Амарантовый хлеб в хлебопечке

Прием пищи:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Кухня / Диета:

Основные продукты:

Мука / Дрожжи

 Амарантовый хлеб в хлебопечке

Амарантовая мука не содержит клейковины, поэтому из одной этой муки испечь хлеб практически невозможно. Амарантовую муку обычно смешивают с еще какой-нибудь мукой. В предложенном варианте используется пшеничная. Соотношение муки используется 1:4, то есть 1 часть амарантовой и 4 части пшеничной. При замесе тесто получается очень липким, поэтому пшеничную муку следует добавлять большими частями. Готовый хлеб имеет красивый, сероватый оттенок и вкус с небольшой кислинкой. Такой хлеб очень быстро насыщает. Берите рецепт на заметку!

Как приготовить блюдо «Амарантовый хлеб в хлебопечке»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В ведерко хлебопечки налейте теплую воду. Добавьте амарантовую муку, дрожжи, сахар.
Перемешайте и оставьте на столе на 15 минут под полотенцем.
По истечении времени поставьте ведерко в хлебопечку. Всыпьте пшеничную муку (2/3 части указанного количества), растительное масло и соль. Выберите режим "Основной", время 3 часа 40 минут. Включите и наблюдайте за замесом.
Постепенно подсыпайте оставшуюся часть пшеничной муки. Когда образуется достаточно плотный комок, муку можно уже не добавлять. Учитывая разную пшеничную муку, ее может уйти больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на образование тестяного комка. Как только он образуется, прикройте крышкой хлебопечки и дождитесь окончания режима.
По окончании выпечки хлеба достаньте его из ведерка, заверните в полотенце и выдержите 5-6 часов. После можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Из амарантовой муки хлеб пекли очень давно, потом она утратила свою известность, а сейчас опять возникает на нее спрос. Особенно ее ценят те, кто заботится о своем питании и здоровье. Делюсь рецептом!

Вам  понадобится:

Мука амарантовая — 100 Грамм
Мука пшеничная — 400 Грамм
Дрожжи — 1,5 Чайных ложки (сухие)
Соль — 2 Чайных ложки (без горки)
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Вода — 300 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Лобио

Кухня / Диета:

 Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Супы-пюре

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Маффины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Десерты без / ПП рецепты

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Кексы

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Рулеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / ПП рецепты

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!