Баклажаны с болгарским перцем на зиму

Прием пищи:

Овощи

Блюдо:

Заготовки

Кухня / Диета:

Основные продукты:

Овощи / Баклажан / Болгарский перец / Острый перец

 Баклажаны с болгарским перцем на зиму

Выбираем спелые овощи без повреждений. Пропорции можно немного поменять по своему вкусу, добавляя больше перца или баклажан. Количество острого перца, так же, корректируйте по себе.

Как приготовить блюдо «Баклажаны с болгарским перцем на зиму»:

Подготовим ингредиенты.
Баклажаны чистим, режем крупно и посыпаем солью. Через 20 минут баклажаны пустят сок, после чего промываем их большом количестве холодной воды.
В сотейник с разогретым маслом высыпаем баклажаны и обжариваем, периодически перемешиваемая минут 15.
Добавляем нарезанный крупно болгарский перец. Готовим под крышкой на малом огне еще минут 10.
Помидоры пропускаем через мясорубку и высыпаем к овощам.
Добавляем нарезанный чеснок и острый перец.
Насыпаем соль и сахар. Готовим под крышкой на малом огне 7-10 минут.
Кипящие овощи перекладываем в стерильную банку и закатываем. Готово. Храним в прохладном месте.

Зимняя заготовка на скорую руку. Рецепт максимально прост, сочетание овощей классическое, в результате, замечательный овощной гарнир, который хорошо храниться зиму, подходит к мясу, рису и картофелю.

Вам  понадобится:

Свекла — 1.5 Килограмма
Помидоры — 500 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 5-6 Зубчиков
Соль — 1 Чайная ложка (С горкой)
Сахар — 1 Ст. ложка
Смесь пряных трав — 1 Чайная ложка
Кардамон молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Масло подсолнечное — 40 Миллилитров

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Лобио

Кухня / Диета:

 Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Супы-пюре

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Маффины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Десерты без / ПП рецепты

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Кексы

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Рулеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / ПП рецепты

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!