Овощное рагу с брокколи

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Горячие блюда / Рагу

Кухня / Диета:

Беременным и кормящим / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Основные продукты:

Овощи / Брокколи

 Овощное рагу с брокколи

Думаете, какое бы блюдо приготовить из брокколи? У меня есть ответ: приготовьте овощное рагу! Брокколи в сочетании с другими овощами – это вкусный, сытный и необыкновенно полезный обед, который придется по вкусу любителям здорового питания и людям, стремящимся похудеть или не употребляющим в пищу мясо.

Итак, готовим овощное рагу с брокколи!

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с брокколи»:

  1. Нашинковываем морковь полосками.
  2. Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.
  3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. Брокколи разделяем на соцветия. Можете также порезать на кусочки помельче.
  5. Делаем крестовидный надрез на помидорах и заливаем их кипятком. Оставляем в воде на пару минут, затем легко и просто очищаем от кожуры.
  6. Нарезаем очищенные помидоры ломтиками.
  7. Далее мелко нарезаем лук и чеснок.
  8. Обжариваем на оливковом масле до золотистого оттенка лука.
  9. Затем добавляем в сковороду овощи, слегка обжариваем, после чего вливаем бульон и лимонный сок. Солим, добавляем молотый черный и чили перец, а также сахар, перемешиваем все. Доводим рагу до кипения и оставляем тушиться под крышкой еще 25-35 минут на среднем огне.
  10. Мелко нарезаем петрушку и/ или укроп.
  11. Посыпаем зеленью готовое блюдо. Приятного аппетита!

Брокколи — один из наиболее полезных овощей! Употребляя его в пищу, Вы снабжаете организм богатым ассортиментом витаминов и микроэлементов. Готовьте блюда из брокколи как можно чаще и будьте здоровы!

Вам  понадобится:

Брокколи — 200 Грамм
Помидоры — 3 Штуки
Баклажаны — 2 Штуки
Болгарский перец — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Морковь — 1 Штука
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Овощной бульон — 250 Миллилитров
Масло оливковое — 30 Миллилитров (для жарки)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Лобио

Кухня / Диета:

 Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Супы-пюре

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Маффины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Десерты без / ПП рецепты

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Кексы

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Рулеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / ПП рецепты

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!