Суп-пюре из помидоров с рисом

Прием пищи:

На обед

Блюдо:

Супы / Супы-пюре

Кухня / Диета:

Постные блюда

Основные продукты:

Овощи / Помидор

 Суп-пюре из помидоров с рисом

Суп-пюре из помидоров получается насыщенного оранжевого цвета, яркого вкуса, с тонким ароматом базилика. В супе-пюре из помидоров встречаются хрустящие кусочки ветчины, рисинки. Суп — объедение, просто пальчики оближете! Можно добавить в него гренки, а если любите поострее, то на этапе жарки лука, добавьте половинку чили.

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из помидоров с рисом»:

Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.
Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.
Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.
Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.
Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.
Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.
Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.
Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.
Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет "гвоздем" семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед!

Вам  понадобится:

Помидоры — 1-1,200 Килограмма
Прошутто — 80-100 Грамм (Сыровяленая ветчина)
Луковица — 1 Штука
Рис — 1/3 Стакана
Базилик свежий (пучок) — 1 Штука
Куриный бульон — 500 Миллилитров
Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
Паприка молотая — — По вкусу
Соль — — По вкусу
Перец черный молотый — — По вкусу
Сливки — 1/3 Стакана

Другие блюда

Здесь представлены лучшие постные блюда этой недели по мнению наших экспертов

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Лобио

Кухня / Диета:

 Кавказская

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы / Супы-пюре

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Супы

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 Для детей

Блюдо:

 Выпечка / Маффины

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Котлеты

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Десерты

Кухня / Диета:

 Постные блюда / Десерты без / ПП рецепты

Прием пищи:

 На полдник

Блюдо:

 Выпечка / Кексы

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На завтрак

Блюдо:

 Горячие блюда / Галушки

Кухня / Диета:

 Украинская / Европейская

Прием пищи:

 На праздничный стол

Блюдо:

 Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Рулеты

Кухня / Диета:

 Постные блюда

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Горячие блюда / Закуски

Кухня / Диета:

 Русская кухня

Прием пищи:

 На обед

Блюдо:

 Салаты

Кухня / Диета:

 Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / ПП рецепты

Шеф-повар

Джон Доу

шеф-повар

В этом ресторане я работаю уже 5 лет. Он дал мне большой опыт и стал важным в моей жизни. Работая здесь, я написал книгу "500 лучших рецептов" на французском языке, более 50 брошюр и 2 кулинарных сборника. Каждый день я готовлю только вкусную, полезную и красивую еду. Обязательно приходите в гости!